Recettes
Sauce
Lapin au paprika sauce madère
Préparation
Lavez et émincez les champignons Epluchez et émincez l'échalotte Faites fondre un bon morceau de beurre dans une sauteuse Faire revenir le lapin de tous côtés Salez et poivrez Ajoutez l'échalotte, les lardons et le paprika Mélangez bien Baissez le feu ( Th 2) Ajoutez le Madère Mélangez bien Couvrez et laissez mijoter 30 mn Ajoutez les champignons Laissez mijotez encore 30 mn
Accord vin: Que boire avec? Mercurey
Bourgogne, Rouge
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Mâcon Village
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Recette de Lapin au citron, paprika, oignon et chorizo. Une recette digne d'une belle fainéante en cuisine 10 mn de préparation pour 50 mn de cuisson, et tout le monde vous admire ….. Il est bon ton lapin, la chair est confite c'est légèrement acidulé …WHouAAAAc'est trop top ta recette de lapin! Et alors le mélange paprika, cumin et chorizo: là tu me scotches! Cette recette d e lapin est digne d'une main gauche en cuisine voire de deux d'ailleurs. Là deux de mes lecteurs se reconnaîtrons. C'est une recette pour vous! hey look le gratiné sur le bord du plat: c'est le meilleur…. Préchauffez le four sur 210°/Th6/7. placez les morceaux de lapin (cuisses, râbles) dans un plat à four et saupoudrez de paprika doux. Ajoutez 2 petits citrons coupez en quartier, 20 tranches fines de chorizo fort, 2 oignons émincés et saupoudrez le tout de cumin en poudre. Recette de Lapin de garenne au paprika. Versez l'équivalent de deux cuillers d'huile d'olive, salez. Versez 10 cl de bouillon de volaille et le tour au four pour 50 mn en retournant les morceaux de viande à mi-cuisson.
Recette De Lapin De Garenne Au Paprika
Mini Chef: recette de cuisse de lapin au paprika - YouTube
Lapin Au Paprika - Supertoinette
Une recette de ma maman que j'ai transmise à mes enfants. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
1 h 05 mn
1 h 20 mn
1
Faites revenir les morceaux de lapin à la cocotte beurrée et huilée sur feu vif, saupoudrez de farine, laissez blondir. 2
Ajoutez le paprika, salez, poivrez, mouillez avec le vin blanc et le bouillon. Lapin au paprika - Supertoinette. 3
Couvrez et laissez mijoter pendant 45 minutes. 4
Ajoutez les champignons, préalablement bien nettoyés, et poursuivez la cuisson pendant une vingtaine de minutes. Pour finir
Liez la sauce avec la crème fraîche et le filet de citron.
Les Meilleures Recettes De Lapin Au Paprika
Le nombre de calories réel dépendra de ce que vous ajoutez à la recette ainsi que la quantité réelle d'ingrédients. Les calories que nous calculons sont basées sur la valeur calorique de vos ingrédients multipliée par la quantité de ceux-ci et divisé par le nombre de personnes.
Une recette de lapin proposée par Morticia
Recette de cuisine 3. 00/5
3. 0 / 5 ( 3 votes) 0 Commentaires
77
Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 3 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 1 jeune lapin 3 c-à-s de farine 50g de beurre 2 c-à-s d'huile 3 oignons 1 c-à-c de paprika 1 tasse de bouillon 500g de tomates 750g de pomme de terre 1dl de crème 1 verre de madère 2 gousses d'ail 2 ou 3 branches de persil Sel Poivre
Préparation:
Découper le lapin, assaisonner les morceaux de sel et de poivre; les fariner légèrement. Éplucher et hacher les oignons, éplucher et écraser l'ail, éplucher et laver les pommes de terre, couper les en gros dès. Lapin au paprikas. Peler les tomates, couper les en quatre, retirer les graines et couper la pulpe en petits dès. Faire chauffer le beurre et l'huile dans un sautoir, quand ils sont bien chauds, y jeter le lapin. Quand la viande commence à colorer, ajouter les oignons hachés et l'ail, laisser le tout prendre un belle teinte dorée, saupoudrer alors de paprika, et mélanger.
Laissez cuire 30 mn, la sauce doit être épaisse et bien réduite. Ajoutez la crème, rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter encore 5 à 6 mn, sans cesser de remuer. Versez dans un plat mi-creux, saupoudrez de persil haché et servez sans attendre. Présentez en même temps de la purée ou des nouilles. Boisson: un côtes-de-Provence rouge