C'est sur la base d'un examen de l'état de santé de la personne et de son mode de vie que l'on peut déterminer quelle sera l'alimentation la plus adaptée pour elle. L'industrie pharmaceutique a développé des médicaments efficaces pour traiter des symptômes ou des maladies installées: les antibiotiques, les anti-inflammatoires, les antidépresseurs, etc… Aussi efficaces soient-ils, ces médicaments restent inopérants quand il s'agit de réguler des perturbations physiologiques. Qu’est-ce que la micronutrition ? - IEDM. C'est l'intérêt de la micronutrition qui aide l'organisme à répondre à l'environnement stressant auquel il est confronté. Quels sont les postulats?
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MICRONUTRITION: DES RÉPONSES ALIMENTAIRES ADAPTÉES Lorsqu'on aborde l'alimentation, on entend tout et n'importe quoi. Docteur en micronutrition 2019. Il reste que les cellules ont besoin d'un apport nécessaire et suffisant en vitamines et oligo-éléments pour fonctionner correctement. Plutôt que de foncer à la première parapharmacie du coin pour se fournir en petites gélules prometteuses de miracle, mieux vaut prendre rendez-vous avec un médecin spécialisé en micronutrition. Celui-ci saura, lors d'une consultation dédiée, apporter les réponses alimentaires adaptées.
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Docteur en pharmacie, je me suis spécialisée en alimentation santé et micronutrition. Avec la profonde conviction que chacun devrait devenir acteur de sa santé, que chacun devrait apprendre à faire les bons choix alimentaires pour sa santé et celle de son environnement, que chacun devrait prendre conscience que "la nutrition est la première des médecines" (Hippocrate), mon souhait est aujourd'hui de promouvoir la santé à l'aide d'une prise en charge globale de l'état de santé de chacun et d'un accompagnement pédagogique nutritionnel et d'hygiène de vie, essentiel pour des changements d'habitudes durables.
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Quelles sont les indications et quand aller consulter?
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L'étude NutriNet – Santé de 2012 montre que les régimes sont peu efficaces et engendrent de la frustration. Un rééquilibrage alimentaire, éventuellement associé à un accompagnement psycho nutritionnel sera plus favorable à la santé et plus durable.
Outre une approche santé, la micronutrition permet également de revoir ses basiques en terme diététique voire de perdre du poids. Docteur en micronutrition francais. Sans s'astreindre à un régime strict et frustrant, le fait d'offrir à son organisme une alimentation riche en micronutriments permet souvent de mincir doucement mais sûrement sans aucune fatigue ni aucun stress. QU'EST-CE QU'UN COMPLÉMENT ALIMENTAIRE? Selon la définition légale française et européenne, un complément alimentaire est une denrée alimentaire dont l'objectif est de compléter le régime alimentaire normal et constitue une source concentrée de nutriments ou autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique, seul ou combiné, commercialisé sous forme de doses » – gélules, sachets de poudre, pastilles, ampoules… Ces produits sont vendus sans ordonnance puisqu'ils ne font pas parti de la catégorie des médicaments, ni même des alternatives aux remèdes prescrit par un professionnel de la santé. A base de minéraux, vitamines, nutriments, plantes et substances à but nutritionnel, les action et effets des compléments alimentaires sont divers et variés.
Jean-Luc Caquineau C'est en 2003 que notre groupe de producteurs passionnés a décidé de créer la marque « Grain de Vitalité » pour commercialiser nos légumes secs. La majorité de nos légumes sont cultivés en Vendée puis triés et conditionnés sur notre site de production basé à La Roche sur Yon. Ses produits Nous maîtrisons toute la filière, du champ jusqu'à la vente, ce qui nous permet de garantir au consommateur des produits de la meilleure qualité possible. Nous cultivons notamment la Mogette de Vendée dont la qualité est reconnue par un Label Rouge et une Indication Géographique Protégée ainsi que plusieurs produits sous le mode de l'agriculture biologique.
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Quelles graines dans le mélange vitalité? Le mélange de graines vitalité est constitué de graines spécialement reconnues pour leurs indéniables qualités nutritives et leurs bénéfices pour la santé. Le mélange est composé à parts égales des ingrédients suivants:
graines de tournesol;
graines de courge;
graines de sésame blanc;
graines de lin;
graines de chia. Ce mélange vous apportera les bienfaits des 5 graines combinées, une saveur délicate et subtilement végétale, aisément utilisable en cuisine salée, sucrée, ou encore en salade. La graine de tournesol
Très riches en acides gras insaturés, la graine de tournesol est l'aliment idéal pour la lutte contre le cholestérol. Sa saveur est prononcée et rappelle immanquablement celle de l'huile qu'on en tire. L'une des graines les plus consommées au monde et ce n'est pas un hasard! La graine de courge
Cette grosse graine ovale et vert foncé offre des notes de noisette qui s'amplifient lorsque grillées. Comme d'autres graines oléagineuses, elle présente l'intérêt de gonfler lors de la digestion et présente ainsi des propriétés coupe-faim appréciées.
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La majorité de nos légumes sont cultivés en Vendée puis triés et conditionnés sur notre site de production basé à La Roche sur Yon. Nous maîtrisons toute la filière, du champ jusqu'à la vente, ce qui nous permet de garantir au consommateur des produits de la meilleure qualité possible. Nous cultivons notamment la Mogette de Vendée dont la qualité est reconnue par un Label Rouge et une Indication Géographique Protégée ainsi que plusieurs produits sous le mode de l'agriculture biologique. Notre terroir ne nous permettant pas de cultiver certaines variétés et pour pouvoir vous offrir une gamme complète, nous avons établi des partenariats avec des bassins de production français comme le pois chiche qui nous vient du Sud de la France ou le pois cassés provenant lui du Nord. "Nous sommes très exigeants en matière de traçabilité. Sur chaque sachet est indiqué un numéro qui nous permet de retrouver facilement chez quel agriculteur vos légumes secs ont été cultivés. En consommant des légumes secs Grain de Vitalité, vous êtes sûrs de leur origine 100% française...
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Ainsi vous pouvez cuire les mogettes le week-end et les apprêter les jours suivants au gré des envies: sur une grande tranche de pain de campagne grillé et beurré, en accompagnement d'une viande sautée, ou pour réaliser une délicieuse soupe. Découvrir le cahier des charges, l'aire géographique de production, les liens étroits entre la mogette de Vendée et son territoire d'origine dans les Pays de la Loire, les savoir-faire particuliers, les traditions associées et l'histoire du produit? Cliquez sur l'appellation IGP Mogette de Vendée
Quelques idées de recettes
A conserver au sec et au frais. Après ouverture, bien refermer le sachet et éventuellement le mettre dans une boite hermétique voire dans le frigo. I faut en effet mettre les mogettes à l'abri des mites alimentaires. Les mogettes de Vendée IGP se conservent très bien. La date optimale d'utilisation est de 24 mois après conditionnement. Mais on peut les consommer bien au delà de ce délai. Leur peau se colore un peu au fil du temps et devient un peu moins souple.
Le petit salé aux lentilles! Un vrai délice hivernal…
On se régale aussi l'été avec une salade de lentilles accompagnée de saumon ou d'un œuf poché. Cultivées depuis l'antiquité pour leur richesse en éléments nutritifs, plus particulièrement en protéines, les lentilles contiennent également des fibres et des sels minéraux, dont du fer. Durée de préparation pour Lentilles vertes Bio:
Trempage
Cuisson casserole
Cuisson cocotte
Non
30mn
10mn
Valeurs nutritionnelles pour 100g de Lentilles vertes Bio crus:
Valeur énergétique
1399 kJ / 331 kcal
Graisses
1. 2g
Dont acides gras saturés
0. 2g
Glucides
50. 4g
Dont sucres
1g
Fibres alimentaires
11. 2g
Protéines
24g
Sel
0. 05g