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Provence-DOMAINE DE TREVALLON 2016 - Clos des Millésimes: Achat vins, Caviste en ligne, vieux millésimes
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Trévallon est caractérisé par des élevages longs. Plus de 2 ans pour les rouges. Les soutirages sont limités au strict minimum, la lie qui se trouve au fond des fûts continue de nourrir le vin pendant toute la durée de l'élevage. Un vin d'une grande complexité aromatique: Badiane, réglisse, mûre sauvage, cassis, cèdre... De beaux tanins mûrs et une grande fraicheur. Potentiel de garde: certainement plus de 35 ans. Le millésime:
Malheureusement les sangliers sont passés par là... Nous n'avons jamais eu autant de dégâts: 30% de la récolte. Aimant plus la Syrah, les sangliers ont mangé moins de Cabernet. Le 2016, prélèvement « naturel » oblige, sera composé de 60% de Cabernet. Situation:
Nord des Alpilles
Terroir:
Sol calcaire et argileux, très caillouteux: Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années
A la vigne:
Début des vendanges: 12 septembre
Fin des vendanges: 22 septembre
Vinification:
Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre.
Domaine De Trevallon Rouge 2016 Sp3
Un magnum de collection! 18. 5/20 B&D: " Grâce à dame nature, le pourcentage de cabernet-sauvignon est plus élevé. le résultat n'est pas moins spectaculaire. Racé énergique, d'une incroyable fraîcheur, il affiche beaucoup de matière, des tanins soyeux et une longueur en bouche exemplaire. Côté fruité, il se dessine avec précision sur la fougue de la jeunesse. De toute beauté. " Ce produit n'est plus en stock RVF 17. 5/20 B & Desseauve 18. 5/20 Détails du produit Référence 1 bouteille 150cl Fiche technique Domaine Domaine de Trévallon Région Provence Appellation IGP Alpilles Millésime 2016 Couleur Vin rouge Cépage 40% syrah, 60% cabernet savignon Accord mets-vins viande rouge grillée. Boire à partir de 2021 Boire avant 2031 Ouvrir 2 heures avant le service Servir 16-17°C Degré en alcool 13% Sols Sol calcaire et argileux, très caillouteux Viticulture Bio sans certification Vinification Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre. Elevage Élevage 24 mois en foudres et barriques.
Domaine De Trevallon Rouge 2012 Relatif
Acheter IGP Alpilles Trévallon (Domaine de) Eloi Dürrbach 2014 (lot: 106)
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Le grand vin du domaine de Trévallon, une référence en Provence qui surprend par son assemblage composé de syrah et de cabernet-sauvignon, à parts égales. Plus d'info
Description du lot
Quantité: 1 Bouteille
Niveau: 1 Normal
Etiquette: 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps lég abimée
Région: Provence
Appellation / Vin: IGP Alpilles
Propriétaire: Eloi Dürrbach En savoir plus... Présentation du lot
IGP Alpilles Trévallon (Domaine de) Eloi Dürrbach
La cuvée
Ce vin est issu d'un assemblage comprenant de la syrah et du cabernet sauvignon à parts égales. Une originalité pour l'appellation qui a valu à Eloi Dürrbach un refus de l'INAO d'homologuer son vin en AOC Baux de Provence car le cabernet sauvignon était considéré comme trop fortement représenté dans l'assemblage.
Domaine De Trevallon Rouge 2016 Best Paper Award
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Toute la production est réservée à Oliviers&Co qui, selon eux propose « une huile au fruité floral qui révèle au palais des notes de fleur sèche, noix, amande, pomme au four ». Pour tout renseignement: Mas de Bret, Chemin de Gavaudan, 13103 Saint-Etienne du Grès