Un fermier d'à côté leur offrit ce conseil: "Vous devriez avoir un chien". C'était vrai, cela; elles devraient avoir un chien, quand ce ne serait que pour donner l'éveil. Pas un gros chien, Seigneur! Que feraient-elles d'un gros chien! Il les ruinerait en nourriture. Dès que tout le monde fut parti, Mme Lefèvre discuta longtemps cette idée de chien. Les types de textes - 9rayti.Com. Elle faisait, après réflexion, mille objections, terrifiée par l'image d'une jatte pleine de pâtée; car elle était de cette race parcimonieuse (…)
Rose, qui aimait les bêtes, apporta ses raisons et les défendit avec astuce. Donc il fut décidé qu'on aurait un chien, un tout petit chien(…)
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Nom et prénom:………………………………… Contrôle N°1 /Tronc commun Texte: Le nid de chardonnerets Il y avait sur une branche fourchue de notre cerisier, un nid de chardonnerets joli à voir, rond, tous crins au-dehors, tout duvet au-dedans et quatre petits venaient d'y éclore. Je dis à mon père: « J'ai presque envie de les prendre pour les élever. » Mon père m'avait expliqué souvent que c'est un crime de mettre les oiseaux en cage. Mais, cette fois, las sans doute de répéter la même chose, il ne trouva rien à me répondre. Quelques jours après, je lui dis: « Si je veux, ce sera facile, je placerai d'abord le nid dans une cage, j'attacherai la cage au cerisier et la mère nourrira les petits par les barreaux, jusqu'à ce qu'ils n'aient plus besoin d'elle. Texte narratif tronc commun. » Mon père ne me dit pas ce qu'il pensait de ce moyen. C'est pourquoi j'installai le nid dans une cage, la cage sur le cerisier, et ce que j'avais prévu arriva: Les vieux chardonnerets apportèrent aux petits des pleins becs de chenilles. Et mon père observait de loin, amusé comme moi, leur va-et-vient fleuri.
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Non. Je la vois encore. Elle avait une tache de vermillon sur chaque joue, des bras mous et courts, d'horribles mains de bois et de longues jambes écartées. Sa jupe à fleurs était fixée à la taille par deux épingles. Je vois encore les têtes noires de ces deux épingles. C'était une poupée de mauvais ton, sentant le faubourg. Je me rappelle bien que, tout bambin que j'étais et n'ayant pas encore usé beaucoup de culottes, je sentais, à ma manière, mais très vivement, que cette poupée manquait de grâce, de tenue; qu'elle était grossière, quelle était brutale. Mais je l'aimais malgré cela, je l'aimais pour cela. Je n'aimais qu'elle. Je la voulais. Tantancours » Typologie des textes. Mes soldats et mes tambours ne m'étaient plus de rien. Je ne mettais plus dans la bouche de mon cheval à bascule des branches d'héliotrope et de véronique. Cette poupée était tout pour moi. J'imaginais des ruses de sauvage pour obliger Virginie, ma bonne, à passer avec moi devant la petite boutique de la rue de Seine. Le crime de Sylvestre Bonnard; Anatole France
Je narré# je narrant // récit enchassant #récit enchassé
Mode de narration du Je narrant # mode de narration du Je narré
Flash back (retour en arrière; projection dans le passé; analepse; rétrospection)
Retour de l'analepse.
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3- Qui était en vérité ce dragon? 4-Pourquoi les deux chevaliers voulaient-ils affronter le dragon? 5-Qu'est –il arrivé aux deux chevaliers? 6-Dressez le schéma narratif de ce texte? 7-Quel est le point de vue adopté dans le passage en italique? 8- Relevez du texte deux métaphores et expliquez –les? 9- A quels temps verbaux sont conjugués les verbes soulignés? Le texte narratif tronc commun au. 10-Expliquez la raison de l'emploi de ce temps verbal? 11-Relevez le champ lexical de la peur (trois termes)? 12-qu'est ce qui montre qu'il y'a un brouillage temporel? 13-Dressez le schéma actanciel de ce texte? 14- Imaginez un autre titre à ce texte
Expression écrite:
-Rédigez un petit récit fantastique mené à la première personne du singulier. Votre rédaction doit:
- Comporter des passages descriptifs. - Comporter des verbes de perception. -Respecter le schéma narratif
- Employer les temps du récit
-(une quinzaine de lignes environ).
- un élément perturbateur, c'est le fait imprévu qui rompt l'équilibre de la situation. - des péripéties qui représentent l'ensemble des événements imprévus qui intervient dans la vie d'un personnage. -une situation finale où on retrouve l'équilibre. Texte Mme Lefèvre était une dame de campagne, une veuve, une de ces demi-paysannes à rubans et à chapeaux à falbalas, de ces personnes qui parlent avec des cuirs, prennent en public des airs grandioses. Elle avait pour servante une brave campagnarde toute simple, nommée Rose. Les deux femmes habitaient une petite maison à volets verts, le long d'une route, en Normandie, au centre du pays de Caux. Comme elles possédaient, devant l'habitation, un étroit jardin, elles cultivaient quelques légumes. Or, une nuit, on lui vola une douzaine d'oignons. Dès que Rose s'aperçut du larcin, elle courut prévenir Madame, qui descendit en jupe de laine. Ce fut une désolation et une terreur. On avait volé, volé Mme Lefèvre! Fiches méthodologie sur le texte narratif - Bac de Français -Studyrama. Donc, on volait dans le pays, puis on pouvait revenir.
cria une voix. Je te l'avais dit! - Ça alors! Un chevalier en armure! Nom de tous les tonnerres! Mais c'est que nous l'avons touché! - Tu t'arrêtes? - Un jour, je me suis arrêté et je n'ai rien vu. Je n'aime pas stopper dans cette lande. J'ai les foies. - Pourtant nous avons touché quelque chose...
- Mon vieux, j'ai appuyé à fond sur le sifflet. Pour un empire, le gars n'aurait pas reculé... La vapeur, qui s'échappait par petits jets, coupait le brouillard en deux. - Faut arriver à l'heure. Fred! Du charbon! Un second coup de sifflet ébranla le ciel vide. Le texte narratif tronc commun des. Le train de nuit, dans un grondement sourd, s'enfonça dans une gorge, gravit une montée et disparut bientôt en direction du nord. Il laissait derrière lui une fumée si épaisse qu'elle stagnait dans l'air froid des minutes après qu'il fut passé et eut disparu à tout jamais. Ray Bradbury, Un remède à la mélancolie,
Collection "Présence du futur", Denoël, 1961 (1948
1-A quel genre littéraire appartient ce texte? Définissez-le
2- Quel est le type de ce texte?
Grâce à ce modèle de diagramme de fabrication, visualisez et analysez le flux de fabrication actuel de votre produit et le type d'inventaire. Utiliser ce modèle
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A l'inverse, les mélangeurs sous vide permettent d'extraire l'air du mélange afin de le rendre parfaitement homogène et dense. D'autre part, les thermocuiseurs et mélangeurs doubles enveloppes permettent de réaliser un mélange à chaud, et favorisent certaines réactions telle que celle de l'empesage des amidons qui nécessite une température élevée de mélange (>80°C). Ces mélangeurs se composent de doubles enveloppes de cuves chauffées soit électriquement soit à l'aide d'eau chaude ou de vapeur. Certains mélangeurs offrent la possibilité une fois le mélange à chaud réalisé de refroidir rapidement le mélange à l'aide du même principe de double enveloppe mais cette fois ci grâce à la circulation d'eau glycolée pour réaliser l'opération de refroidissement. Enfin, impossible de ne pas aborder le thème de l' hygiène et de la nettoyabilité de ces mélangeurs industriels. L'ensemble des équipements sont démontables afin d'être nettoyés de manière indépendante dans la plonge de l'usine. Il existe des basculeurs de cuves afin de rendre l'opération de nettoyage des cuves ergonomique et efficace.
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La préparation des biscuits est réalisée à l'échelle de laboratoire en respectant le
diagramme de fabrication d'un biscuit standard avec une modification portant sur la
substitution de farine de blé par la poudre de jujube. 3. 1. Diagramme de fabrication
Le diagramme de fabrication (figure 06) adopté est celui de la biscuiterie Aurassienne
(MAROUANA, W. de BATNA). La recette des biscuits formulés est présentée avec le
biscuit témoins dans le tableau suivant
Tableau 14■Recette d'un biscuit témoin et des biscuits formulés aux poudres de jujubes. Recette Farine de
blé(g)
Sucre (g) Margarine
(g)
Œufs
Levure
Poudre de
jujube(g)
Biscuit FWW 200 50 100 54 10 0
Biscuit FWJ 150 50 100 54 10 50
Biscuit WFJ 100 50 100 54 10 100
Biscuit FJW 50 50 100 54 10 150
Biscuit FJJ 0 50 100 54 10 200
Biscuit FWW
Préparation des pâtes
Pour la préparation des pâtes, les ingrédients sont introduits dans le pétrin dans un ordre
précis (figure 15). Dans lequel le sucre puis la matière grasse sont introduits en premier.
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Refroidissement
Les biscuits sortant du four à des températures élevées sont refroidis à l'air libre
(Température ambiante). Ce mode de refroidissement est jugé meilleur qu'un
refroidissement accéléré puisqu'il permet au produit de se refroidir progressivement à
l'abri de tout choc thermique provoquant les fissurations et la cassure du biscuit (Selselet -
Attou, 1991). Après une durée de refroidissement de 30 min, les biscuits sont pesés puis
mis dans des sachets en plastiques bien fermés pour être conservés. matière grasse
sucre
Figure 13■ Diagramme de fabrication adopté pour le biscuit à base de blé tendre et les
Formules aux poudres de jujubes. 3. 2. Caractérisations biochimiques des biscuits. Les mêmes protocoles utilisés dans la caractérisation biochimique des fruits sont utilisés
pour déterminer la teneur en eau; la teneur en cendres; la teneur en protéine, la teneur en
lipide et les sucres totaux. 3. 3. Evaluation sensorielle
La qualité sensorielle de nos biscuits et yaourts a été évaluée en appliquant deux tests
sensoriels: le test de classement par rang et le test hédonique tels que décrits par Watts et
al.
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Les échantillons lui sont présentés simultanément pour chaque série et d'une façon
anonyme dans des récipients codés accompagnés chacun d'un verre d'eau. 3. 4. Détermination de la couleur des biscuits
La couleur des biscuits est déterminée par un chroma mètre type Minolta(CR10), en
utilisant en déterminant les paramètres suivantes
L*: désigne la clarté, varie du 0 au 100 (axe blanc –noir). a*: varie du vert (valeur négative) au rouge. b*: varie du bleu (valeur négative) au jaune. 4. Fabrication et caractérisation physico-chimique des yaourts
Entreprise: Colonial Cookies / Weston Bakery Lieu: Kitchener, Ontario, Canada Produit Eclipse installé: Pneumag, filtres pour liquides et Grilles d'aimants à rangée simple Type de processus industriel: Fabrication de biscuits Contexte de l'application Weston Foods est un leader de l'industrie nord-américaine de la biscuiterie, avec la production de divers produits de boulangerie-pâtisserie frais, congelés et de spécialité comprenant pains, brioches, bagels, tortillas, donuts, gâteaux, tartes, biscuits, crackers et autres produits boulangers et pâtissiers. Ses installations comprennent 40 sites de production en Amérique du Nord faisant travailler plus de 6 000 employés. Colonial Cookies à Kitchener dans l'Ontario est un boulanger-pâtissier de haut de gamme produisant des biscuits sous marques de distributeur pour des détaillants comme Walmart et Loblaws. Dans le cadre de la démarche préventive de sa société en matière de sécurité alimentaire selon le protocole HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), Andrew Heywood, directeur de l'ingénierie chez Colonial Cookies, a décidé d'installer des séparateurs Eclipse Magnetics sur toutes les zones d'entrée, de production et de conditionnement des produits.