Recette rouleaux de printemps chinois - YouTube
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Laisser cuire 1 minute en remuant. Incorporer le contenu de l'assiette en attente. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. 11. Ajouter la maïzena délayée et tourner jusqu'à ce que le liquide ait épaissi et que tous les ingrédients soient recouverts d'un léger glaçage. 12. Disposer le contenu de la poêle dans un récipient et laisser la farce refroidir à température ambiante. 13. Recette de Rouleaux de printemps pour le nouvel an chinois. Pour confectionner chaque nem, remplir d'eau un grand saladier. Casser chaque galette de riz en 4 quartiers. Tremper 1 quartier de galette dans l'eau, l'égoutter, puis l'étaler sur une assiette. Déposer 1 cuillerée à soupe de farce dans le quartier ramolli, près du bord opposé à la pointe. Rabattre ce bord sur la farce. Rabattre les extrémités gauche et droite sur la farce, puis rouler en serrant le quartier de galette pour en faire un petit cylindre assez ferme. Faire d'autres rouleaux jusqu'à épuisement de la farce. 14. Placer, sur une assiette, les rouleaux une fois faits et les recouvrir d'un linge sec.
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Répétez l'opération pour les trois autres feuilles de riz. Conservez les rouleaux de printemps au frais jusqu'au service.
Recette Rouleau De Printemps Chinois En France
40 min
Intermédiaire
Rouleaux de printemps rapides
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Ces rouleaux de printemps rapides à réaliser feront l'unanimité de votre tablée, pour une entrée qui change ou un début de repas asiatique, par exemple pour le nouvel an chinois! 6 feuilles de riz
100 g de pâtes chinoises (à frire)
1 sachet de crevettes roses décortiquées
3 tranches de jambon
1 boîte de germes de soja
quelques feuilles de laitue
sel
1. Lavez, essorer et coupez les feuilles de laitue en deux, si elles ne sont pas grosses. 2. Coupez les tranches de jambon en 3 dans le sens de la largeur. 3. Faites cuire dans une casserole d'eau, les germes de soja rincés et les crevettes, pendant 5 min. 4. Faites cuire les pâtes chinoises translucides dans une casserole d'eau salée pendant 15 min. Egouttez bien. 5. Recette de rouleaux de printemps chinois par Margot Zhang. Mettez les feuilles de riz 1 par 1 sur un linge et mouillez-les avec de l'eau chaude, des 2 côtés. Il faut que la feuille soit bien molle afin de pouvoir la rouler plus aisément ensuite, en évitant qu'elle casse.
S'ils doivent attendre plus de 30 minutes avant la cuisson, les recouvrir d'une feuille de plastique et les mettre au réfrigérateur. 15. Sur feu vif, faire chauffer jusqu'à 220°C un litre d'huile d'arachide dans une friteuse. Faire frire 10 rouleaux à la fois pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. A mesure, laisser égoutter les rouleaux sur du papier absorbant. Les disposer ensuite sur un grand plat préalablement chauffé. Rouleaux de printemps frits (nems): Remarques 1. Ce délicieux plat est devenu extrêmement populaire, à tel point que même dans la plupart des restaurants chinois en France et aux Etats-Unis on le sert à la place des rouleaux printaniers proprement chinois. Rouleaux de printemps pour Nouvel An chinois - Recette par Les petits plats du Prince. Si nécessaire, on peut maintenir les nems, après leur cuisson, pendant 1 heure dans un four préalablement chauffé à 120°C avant de servir. Pour réchauffer des rouleaux refroidis ou réfrigérés, laissez-les 10 minutes dans un four réglé à 220°C. Si l'on veut congeler des rouleaux pour un emploi ultérieur, il ne faut les faire dorer que légèrement dans la friture.
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Votre programme
- Accueil et briefing par un moniteur diplômé d'état
- Prêt de l'équipement et matériel
- Tour de 15 minutes de bouée tractée (4 pers. minimum)
- Fin de session et retour à la plage
Infos pratiques
Activité non adaptée au personnes en situation de handicap
Equipement à prévoir: A prévoir: serviette, maillot de bain, lunettes de soleil (avec cordon - prêt possible)
Carte d'identité obligatoire
Activité soumise aux conditions météo
Ville la plus proche: Brem-sur-Mer (14 km), Saint-Hilaire-de-Riez (32 km), La Roche -sur-Yon (38 km)
Activités ponctuelles: Cette activité est accessible uniquement quelques dates dans l'année, nous vous invitons à prendre connaissance du planning et réserver le plus rapidement possible.
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