Je ne parlerai pas du concours de contrôleur car depuis les épreuves ont changé. Concernant le concours d'inspecteur DGCCRF, je l'ai préparé avec les cours d'ingénieur et des recherches sur internet ou auprès d'anciens collègues. Comme je l'ai passé en externe (je n'avais pas assez d'ancienneté pour le passer en tant qu'interne), je n'ai pas beaucoup bossé la partie DGCCRF pour les écrits. Formation inspecteur hygiène alimentaire anglais. J'ai pas mal bossé la structure de la note de synthèse car je n'en avais jamais fait avant. Pour le QCM, je n'ai pas vraiment bossé si ce n'est que je me tenais informée des actualités très régulièrement. En ce qui concerne l'oral, j'ai révisé les mêmes cours que pour les écrits. J'ai aussi pas mal bossé la DGCCRF et la restructuration. Et pour l'anglais, j'ai essayé de m'y remettre en lisant des documents en anglais, en regardant des chaines d'info en anglais, en écoutant des vocables, … Dans cette matière j'ai plutôt limité la casse 😉
Et, comment s'est passée ton année « scolaire » à Montpellier? Le stage?
Un controleur hygiene restaurant détient un grand pouvoir. Il peut décider de fermer un établissement si ce dernier ne suit pas les normes, et ne peut rouvrir ses portes jusqu'à ce que ces erreurs soient corrigées. Mais en général, tous les contrôleurs ne sont pas trop sévères à ce point. Parfois, ils se contentent de rappeler et d'inviter l à corriger les petites faiblesses de certains établissements. Aujourd'hui, la majorité des restaurants respectent rigoureusement les normes imposées pour éviter les problèmes. Formation inspecteur hygiène alimentaire au. L'inspecteur doit aussi vérifier dans quelles conditions les aliments sont stockés. Cela est fait pour éviter tout trouble en relation avec les produits alimentaires. La visite d'un inspecteur est très importante pour les restaurateurs et cela est un grand aide pour les futurs contrôleurs qui passeront à l'avenir. Les tâches principales d'un inspecteur d'hygiène en restauration. L'inspecteur d'hygiène en restauration sera chargé du contrôle des lieux de travail. Il évaluera si ce dernier est conforme et respecte le Code du travail.
Ainsi, les clients savent quelle note a eu ce restaurateur ou cette boulangerie, par exemple? Je ne suis pas vraiment d'accord avec ce principe. Une note peut tout vouloir dire, sans vraiment refléter la réalité. Réalises-tu des inspections tous les jours? Non pas tous les jours. FORMATION SPÉCIFIQUE EN MATIÈRE D’HYGIÈNE ALIMENTAIRE ADAPTÉE À L’ACTIVITÉ DES ÉTABLISSEMENTS DE RESTAURATION COMMERCIALE (HACCP) - Formation - CCI Haute-Savoie. J'en suis plutôt à 2 à 5 par semaine, tout dépend des suites données (rédaction de courriers, de procès verbaux, …)
Pour terminer cette interview, quel est ton projet d'avenir? Continuer ce boulot et profiter de la vie 😉
Génial… Merci beaucoup Louise! Tu as fait là un très beau parcours au sein de la DGCCRF. Merci
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Le logement situé 12 rue des bateliers se trouve dans un quartier résidentiel de la ville de Saint-Ouen. Cette commune fait partie du département Seine Saint Denis et de la région Ile de France. La valeur du m 2:
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12 Rue Des Bateliers Saint Ouen 93400
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