Le long vieillissement des rhums Saint-James, le choix de petits fûts et également celui du degré de mise en fûts, permet une extraction spécifique évoluant avec le temps. La pénétration progressive et lente du rhum au cœur des douelles est en effet nécessaire à son extraction. Au fil des années, la part des anges emporte de moins en moins d'alcool avec une extraction plus fine et une concentration progressive. Ainsi, après un minimum de 7 ans en fûts c'est plus de 35% du rhum de départ - la part des anges - qui se sera évaporé. Ce rhum a obtenu une médaille d'Or 2022 du Concours Général Agricole de Paris. Nez Ce rhum Saint-James 7 ans exalte un premier nez d'épices douces - cannelle sur fond vanillé - mêlé aux fruits secs et confits dominants. Bouche Des 7 années de contact avec le bois surgissent ensuite une bouche aux notes typiques de la Maison Saint James: douces notes de torréfaction parsemées de moka sur fond de fougère et de boisé. Finale Les tannins présents permettent d'offrir au rhum Saint-James 7 ans une belle longueur qui porte les arômes.
Saint James 7 Ans Du
43° | 70 cl
"Porte d'entrée dans la trilogie des comptes d'âge de la Distillerie SAINT JAMES, ce très Vieux Rhum Agricole est le fruit d'un vieillissement maîtrisé de 7 années minimum en climat tropical dans nos chais. Les notes de torréfaction développées au contact de petits fûts de chêne sélectionnés évoluent vers une finale chaleureuse aux épices douces. " Marc Sassier, oenologue Saint James
NEZ:
Un premier nez d'épices douces (cannelle sur fond vanillé) mêlées de fruits secs et confits dominants
BOUCHE:
Les tanins présents permettent de donner de la longueur en portant les notes de torréfaction vers une finale chaleureuse
Saint James 7 Ans Et
Odeur: arômes de canne à sucre avec des notes florales comme la rose et de pivoine, notes fruitées... Rhum Saint James Fleur de Canne Plantations Saint James (Spiritueux) DEGU ST ATION: Vue: limpide, brillant, cristallin Nez: bonne intensité et bonne richesse aromatique. Note de canne mûre, miel, fleur d'oranger associées... Seulement 3 unités! Bitter Saint James Bitter Plantations Saint James (Autres boissons) Producteur: Plantations Saint James Catégorie: Bitter
Rhum Saint James Imperial Blanc Bio Plantations Saint James (Spiritueux) DEGU ST ATION: Vue: Cristalline et brillante. Nez: Notes de canne sucrée, miel, végétal sec (thé noir et infusions). Bouche: Suave, exotique avec une... Seulement 4 unités! Rhum Saint James Vieux 12 Years Plantations Saint James (Spiritueux) DEGU ST ATION: Couleur: Après le premier service en cristal montré belle et la couleur des bonbons sexy. Odeur: Le nez, des arômes délicieux de café torréfié,... Seulement 4 unités! Seulement 9 unités! Martinique Rum Saint James Blanc Fleur de Canne Plantations Saint James (Spiritueux) DEGU ST ATION: Vue: transparent.
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Saint James 7 Ans St
Un long vieillissement qui se révèle par ce patient échange avec les fûts finement sélectionnés. Après un minimum de 7 ans en petits fûts, ce rhum présente un équilibre et une rondeur exceptionnelle. Robe: Cuivrée
Nez: Epices douces, principalement de la cannelle avec une nuance vanillée, avec des notes de fruits secs et confits. Palais: Finale ample et ronde
Le jus de canne est comme passé au travers des fibres du bois, allant jusqu'à s'infuser de sa résine. En finale, la canne nous ramène vers une identité de rhum agricole frais, fruité et poivré. La longueur en bouche est d'un équilibre particulièrement savoureux. "Un classique! De sa simplicité à sa richesse, en passant par son prix, ce rhum a tout pour plaire…"
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