Laurent Rouvrais
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Publié le 24/04/2013 à 21h23, mis à jour le 25/04/2013 à 19h07
Quand la pâte à sucre devient une passion, il est indispensable d'apprendre à la teinter car la pâte blanche est bien moins chère! Colorer la pâte à sucre soi-même est également intéressant lorsqu'on a besoin d'une toute petite quantité d'une couleur peu courante. En s'appliquant à colorer le sucre, vous pourrez aussi oser les mélanges les plus fous, ou obtenir une teinte plus ou moins intense selon la quantité de colorant que vous intégrerez. Les colorants en pâte sont ceux que l'on conseille le plus souvent car ils donnent les meilleurs résultats et apportent une couleur profonde et dense. Melange couleur pate a sucre un. Ils s'incorporent progressivement par pétrissage jusqu'à la teinte désirée. Ceux en gel sont très pratiques et peuvent être facilement utilisés lors d'un après-midi créatif avec les enfants! En pratique, c'est facile? Il faut être un peu minutieux mais le principe est identique à celui de la pâte à modeler!
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2) Fleurez votre plan de travail d'une pincée de sucre glace et étalez la boule pour l'utiliser immédiatement. COMMENT COLORER LA PÂTE A SUCRE? Quand la pâte à sucre devient une passion, il est indispensable d'apprendre à la teinter soi-même car la pâte blanche est bien moins onéreuse! Par ailleurs, on peut procéder ainsi lorsqu'on a besoin d'une couleur inusitée en petite quantité. Les colorants en pâte donnent les meilleurs résultats et apportent une couleur profonde et dense. Ils s'incorporent progressivement par pétrissage jusqu'à la teinte désirée. Il faut être un peu minutieux mais le principe est identique à celui de la pâte à modeler! Melange couleur pate a sucre et. Les mains doivent être propres et sèches pour des questions d'hygiène bien sûr, mais aussi pour éviter de griser la pâte blanche. Un malaxage d'une minute la rend plus souple et plus malléable. Enfin, pour éviter les transferts de couleur, mieux vaut commencer par les teintes claires, plus fragiles. La méthode: 1) Prélevez un morceau de pâte à sucre blanche (home-made ou achetée en boutique spécialisée) de la taille du sujet choisi.
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En ce qui concerne la couleur, vous pouvez aussi choisir de colorer vos pâtes sucrées vous-même. Pour ce faire, nous proposons également plusieurs marques de colorants en gel ou liposoluble: Progel, Funcakes, Wilton et même Colour Mill! Faites vous plaisir, et impressionnez vos clients ou votre entourage avec ce large panel de teintes. Pour les fans d' amande et les étudiants en CAP Pâtisserie, nous proposons également une large gamme de couleurs de pâte d'amande qui raviront vos yeux, vos papilles et surtout votre palais sucré! Afin de satisfaire les attentes de tous nos clients, nous proposons des produits certifié halal, casher ou sans gluten! Couleurs pastel en pâte à sucre - Cirta Cake Design - Gâteau en pâte à sucre. Nous pouvons bien évidemment faire nos pâtes à sucre nous-même avec un mélange de blancs d'œufs, de sucre glace, de l'huile, de colorants, d'arômes, de glycérine végétale et de glucose liquide. Mais rien ne vaudra de l'acheter directement, et je vais vous dire pourquoi: Lorsque vous l'achetez, vous êtes sûr qu'elle répondra aux exigences de vos confections et d'utilisation, elle sera flexible, souple, élastique, goûteuse et malléable.
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Car nous ne sommes pas tous des artistes (moi la première), voici un rappel des mélanges de couleurs à associer afin d'obtenir la teinte souhaitée. En effet, lors d'un précédent article, je vous conseillais sur quelles couleurs de pâte à sucre acheter. En utilisant les colorants alimentaires, vous pouvez obtenir une palette infinie de couleurs. Mais vous pouvez tout aussi bien mélanger vos différentes pâtes à sucre entre elles afin d'obtenir la couleur désirée. Ma déco sucrée: Mélanges de couleurs pour pâte à sucre. Voici donc un petit rappel des mélanges de couleurs. A vous de jouer les artistes!
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Sans marshmallows (et donc sans gélatine! ): Ingrédients (pour 500 g de pâte à sucre) - 500 g de sucre glace - 1 blanc d'œuf - 2 cuil. à soupe de glucose liquide (boutiques spécialisées) 1) Dans le bol du robot, mélangez le blanc d'œuf et le glucose liquide. Incorporez petit à petit 400g de sucre glace. 2) Saupoudrez le plan de travail avec pincée de sucre glace restant, déposez la boule de pâte à sucre. Pétrissez la pâte en incorporant le sucre glace restant au fur et à mesure. Votre pâte à sucre est prête lorsqu'elle ne colle plus sous vos doigts. Si vous ne trouvez pas de glucose liquide, vous pouvez le remplacer par 2 cuil. Amazon.fr : pate a sucre couleurs. à soupe de jus de citron. À la crème de marshmallow (Fluff): Ingrédients (pour 500 g de pâte à sucre) - 340 g de sucre glace - 160 g de Fluff nature ou à la fraise 1) Déposez le Fluff dans une jatte, incorporez progressivement le sucre glace tamisé. La préparation est très collante au début, mais elle va s'assouplir lorsque le sucre glace sera complétement mélangé.
Bonjour, Comme promis dans mon article Wedding cake ROSES PASTEL, je publie ce tutoriel reprenant les combinaisons de couleurs à faire pour obtenir des nuances pastel. Idéales pour les bouquets de fleurs. Avec ces mélanges vous allez pouvoir obtenir les couleurs suivantes: pêche, ivoire, lila et rose. Pour réaliser cette palette de couleurs vous aurez besoin de pâte à sucre blanche, orange, jaune, rouge vigne et rose. Pour obtenir les couleurs orange, jaune et rouge vigne j'ai utilisé des colorants alimentaires en poudre. Mais vous pouvez très bien utiliser de la pâte à sucre déjà colorée et prête à l'emploi. Dans un prochain article je vous expliquerai comment colorer la pâte à sucre avec du colorant en poudre. L'intensité de la couleur est directement liée à la quantité de pâte à sucre colorée que vous ajouterez à la pâte à sucre blanche. Je vous conseille d'y aller progressivement pour ne pas trop forcer sur la teinte. Melange couleur pate a sucre des. Sur fond blanc, les différences de couleurs sont plus visibles
Une fois le mélange fait vous pouvez avoir l'impression que la pâte à sucre est toujours blanche, mais ce n'est pas le cas.
Faire adhérer son gâteau à la pâte à sucre:
Pour bien faire adhérer votre pâte à sucre au gâteau et éviter que cela ne bouge trop, il faut utiliser une garniture qui fera office de colle. La pâte à tartiner est un ingrédient simple qui peut être utilisé tout comme les confitures, les purées de fruits et la ganache (dans ce cas vous aurez un goût ou une saveur plus prononcée de votre gâteau). Enfin une crème au beurre est une solution très courante dans les recettes de pâte à sucre (surtout aux Etats-Unis! ) Réalisation d'une ganache:
Ingrédients:
15cl de crème liquide,
150g de chocolat (utilisez des tablettes à pâtisserie),
25g de beurre,
Faites chauffer la crème et cassez les tablettes de chocolat en morceaux, ajoutez le chocolat à la crème chaude et bien mélanger. Ajoutez le beurre en morceaux et remuez pour obtenir une pâte lisse. Votre ganache est prête pour napper votre gâteau. Réalisation d'une crème au beurre:
4 jaunes d'œufs,
25ml d'eau,
125g de sucre,
175g de beurre mou,
Faites chauffer le sucre et l'eau jusqu'à 110°C (la solution devient translucide).
Avr
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De comchezmaman dans la catégorie Tabouret de bar
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produit conforme
Brigitte - il y a 2 ans
Super vendeuse très bien emballée ravie de ma transaction avec elle symphatique
Axelle - il y a 2 ans
Le meuble répond tout à fait à mes attentes, il est tout simplement magnifique! merci au vendeur pour sa réactivité et son professionnalisme, je recommande sans hésiter! francois - il y a 3 ans
Conforme aux photos, envoi soigné et rapide. aucun problème, merci
elyane - il y a 3 ans
Bon service, produit corespondant à mon attente, état impeccable! merci
Frédérique - il y a 3 ans
Objet très bien emballé et conforme à la description. Bar année 30 septembre. merci!
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À midi, et afin de satisfaire toutes vos envies, vous avez le choix entre le menu du jour, la suggestion de la semaine ou le menu "à la carte" du restaurant. Le soir, nous vous proposons entrées, brochettes, tartares, woks, autres spécialités et desserts, le tout "à la carte". Les enfants sont les bienvenus au restaurant TAO Lounge Bar. Bar année 30 avril. Nous avons spécialement seléctionné pour eux un choix de mets à -50%, pour les enfants de -12 ans, signalés sur notre carte par un *. Bar
À l'heure de l'apéritif, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, venez découvrir notre large
sélection de cocktails, traditionnels ou revisités que nous préparons avec soin et expertise. Entre collègues ou entre amis, vous pouvez également craquer pour nos cocktails en pichets de 1 litre. Afin de satisfaire tous les goûts et toutes les envies, près de 10 cocktails sans alcool sont proposés à la carte! Terasse/Smoking espace
Idéalement située au coeur de Lausanne, dans le quartier du Flon, notre terrasse vous accueille pour un moment de détente et de convivialité.
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Bar Année 30 Avril
Frédérique - il y a 29 jours
Je remercie anne-marie (le vendeur) pour sa réactivité et son écoute, sa commode "relookée" est du plus bel effet chez moi, j'ai vraiment été enchantée de cet achat. Anaëlle - il y a 6 mois
Un grand merci à anne-marie pour ce beau buffet! un meuble arrivé en très bon état, joliment repeint et très bien emballé. il s'est avéré même plus beau que sur les photos. Annick - l'année dernière
Très bien emballé et envoi rapide. état parfait en accord avec la description. marie-eve - l'année dernière
Super vendeuse avec un suivi et une belle réactivité. Marianne - l'année dernière
Parfait! vendeur très à l'écoute, envoi rapide et soigné. et la lampe est magnifique, totalement conforme à la description
Margaret - l'année dernière
Confirmation rapide, instructions claires pour venir chercher l'objet et un accueil chaleureux. photos fidèles et meuble en très bon état, propre, etc. Bar année 40. super première expérience sur le site, et c'est avec plaisir que je rachèterai chez mme gossart.
C'est un bar très chic et décoratif et en même temps, il est très pratique car il est très étroit mais dispose d'espace pour le rangement. Pièce très insolite, ce bar est aussi beau que pratique. En effet, lorsqu'il est fermé, il est très étroit, adossé à un mur, mais il y a suffisamment d'espace à l'intérieur pour mettre des verres et tout le nécessaire pour les cocktails. Sur sa porte, il présente une peinture colorée de style Mondrian à l'extérieur. Lorsque sa porte et son abattant sont ouverts, il révèle un joli miroir à l'intérieur ainsi qu'une étagère en verre. Ses côtés en miroir sont un peu ternis par le temps mais il est plein de charme. Lorsqu'il est ouvert, sa profondeur atteint 115 cm. Ses pieds ont une très belle forme et sont en acier noirci. Il dispose également d'une série de 4 tiroirs pour le rangement. Meuble bar des années 30 | Selency. Il a une ligne très élégante et pure et présente de beaux bois de ronce ainsi que du bois de sycomore laqué couleur ivoire. Il possède 1 clé qui verrouille sa porte et son abattant en même temps.