Concernant le beurre, je préfère le préciser de nouveau d'utiliser un bon beurre et non de la margarine après je comprendrai que chacun puisse faire selon ses moyens. Le miel également occupe une place importante. Il s'agit bien d'utiliser un miel d'abeilles et non le miel de glucose du commerce ou celui réalisé à la maison avec du sucre et de l'eau. Vous perdez tous les bienfaits de l'association. Tamina de naissance (décoration pour sboh garçon) | Recette | Tamina recette, Gateau de semoule, Pâtisseries. J'espère que vous allez apprécier cette recette très facile au demeurant. Toutes mes félicitations si c'est pour la naissance de votre bébé avec tous mes meilleurs voeux de bonheur. Ingrédients
2 mesures de semoule moyenne
1 de mesure de beurre
2 mesures de miel
1/2 cuillère à café de 4 épices ducros
Pour la décoration
Pâte à sucre
perles argentées
Retrouvez le détail de la préparation sur la recette de tamina déjà postée
D'autres présentations et photos de Tamina
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Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Tamina
Tamena ( tamina) de Blida. Autre(s) nom(s)
Tamminet, tamena, atamine, taqnata
Lieu d'origine
Algérie
Place dans le service
Dessert
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La tamina, tamminet, tamena, atamine, ou taqnata, est un entremets algérien [ 1] à texture pâteuse, composé: soit uniquement de semoule torréfiée dans l'Algérois; soit d'un mélange de semoule, caroubes et pois chiches, torréfié et moulu, dans l'est du pays; le tout agrémenté de miel, fleur d'oranger et beurre fondu. Tamina pour naissance des. Consommation [ modifier | modifier le code]
Cet entremets est surtout consommé après une naissance par la mère pour le côté nutritif, et par les convives pour le côté gourmand. Il est aussi consommé dans certaines régions pendant la fête du Mawlid, pour célébrer la naissance du prophète Mohamed. Variantes [ modifier | modifier le code]
La tamina est préparée de différentes manières selon les régions, dont:
taminet el ghars, appelé maakra dans le sud, r'fiss tmar dans le Constantinois et kaabouche dans l' Oranie.
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3. Verser la semoule sur le liquide en pluie tout en remuant. 4. Laisser sur feu doux quelques minutes tout remuant. 5. Verser dans de petites assiettes, décorer avec de la cannelle, amandes. recette Tamina, Tammina Auteur: Samar Type de Recette: Dessert Cuisine: Algerienne 500 g de semoule préalablement dorée à la poêle (je le fais la veille) 250 g de miel 250g de beurre 1 c-soupe d'eau de fleur d'oranger cannelle Quelques amandes émondées (ou effilées) grillées. Griller la semoule à petit feu en arabe « ta'hmiss» tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à lui donner une jolie teinte bien dorée à peu près 20 min. Faire fondre le beurre et le miel dans une casserole à feu doux, ajouter l'eau de fleur d'oranger (facultatif). Verser la semoule sur le liquide en pluie tout en remuant. Tamina pour naissance se. Laisser sur feu doux quelques minutes tout remuant. Verser dans de petites assiettes, décorer avec de la cannelle, amandes. Source: livre de la cuisine algerienne f-Zohra Bouayed
Et voici un delicieux Berkoukous (soupe de petits plombs) qu'on présente dans ma région.
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C'est notre fête de mawlid et pour l'occasion on prépare plusieurs spécialités algériennes traditionnelles. La tamina est une préparation énergétique à base de poudre de blé torréfiée, beurre et miel. La tamina, tamminet, tamena, atamine, ou taqnata, est un entremets algérien1 à texture pâteuse, composé: soit uniquement de semoule torréfiée dans l'Algérois; soit d'un mélange de semoule, caroubes et pois chiches, torréfié et moulu, dans l'est du pays; le tout agrémenté de miel, fleur d'oranger et beurre fondu. Consommation de Tamnina
Cet entremet est surtout consommé après une naissance par la mère pour le côté nutritif, et par les convives pour le côté gourmand. Tamina ou gateau de semoule au miel et à la cannelle. Il est aussi consommé dans certaines régions pendant la fête du Mawlid, pour célébrer la naissance du prophète Mohamed (SWS). Variantes de Tamina
La tamina est préparée de différentes manières selon les régions, dont:
Taminet el ghars, appelé maakra dans le sud, r'fiss tmar dans le Constantinois et kaabouche dans l'Oranie. Cette variante se prépare à base de semoule grillée, de pâte de datte et beurre.
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C'est l'étape la plus délicate de la recette qui, si elle est facile, demande un peu d'attention. Gestes techniques
Cuire de la semoule
Torréfier
2. Laissez reposer plusieurs heures la semoule qui doit bien refroidir. Vous pouvez aussi la préparer la veille. 3. Dans une casserole faites chauffer ensemble le beurre et le miel avec le hror. Tamina pour naissance du. 4. Ajoutez la semoule grillée en pluie sur ce mélange en remuant bien régulièrement avec une cuillère ou une spatule en bois pour obtenir une pâte moelleuse qui ne doit être ni liquide, ni trop compacte. 5. Versez la Tamina dans de petits verres à thé ou à liqueur ou bien de petites coupes à dessert individuelles. 6. Saupoudrez si vous aimez avec de la cannelle en poudre et décorez avec des amandes effilées ou entières. Vous pouvez dresser avec d'autres fruits secs, des morceaux de dattes émincées et même des dragées ou des perles de sucre. Astuces
Le hror est un mélange relevé de plusieurs épices composé de poivre, cannelle, clou de girofle, coriandre, cardamone, noix de muscade et cubène que l'on appelle aussi poivre de Java.
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Pour le petit déjeuner on étale tout un choix de gourmandises, dattes, bonbons, gâ teaux etc.. Dans la joie et la bonne humeur pour célébrer la naissance de notre prophète SAWS. Ingrédients:
100g de beurre
3 bonnes c à soupe de miel de fleur
5 c à soupe de poudre de blé grillée
Pour la déco:
Dragées au amandes ( facultatif)
Graines de sésames grillées
Préparation:
1- Faites griller les graines sésames dans un poêle sur feu très doux. Tamina, recette algérienne. 2- Faire fondre le beurre, le miel sur feu doux. 3- Ajoutez la poudre petit a petit et mélanger entre chaque cuillère pour ne pas avoir une bsissa sèche. (Consistante selon vos envies). 4- Servir avec des graines de sésames et décorez avec des dragées ou autres. Bsissa, Patisserie-algerienne, Miel, Tamina, algérie, maroc
Summary
Nom de La Recette Zrira Bsissa ou Tamina Algérienne pour le Mawlid Ennabawi
Author Name Assia Published On 2019-02-22 Preparation Time 10M Cook Time 5M Total Time 15M Average Rating 5 Based on 1 Review(s)
Bonjour mes Gourmands, Apres la naissance de mon fils, la famille, les amis commencent a venir afin de voir notre petit amour. Pour l'occasion, je leur prepare le Tamina, plats sucrees traditionnels algerien a base de semoule grillees, beurre et miel que nous servons a nos invites pour celebrer la naissance d un enfant. Je partage avec vous sans tarder cette delicieuse recette, alors n'attendez plus, A VOS FOURNEAUX - 200 gr de semoule de ble dur moyenne - 100 gr de beurre - 100 gr de miel - Canelle pour la decoration Mettre dans une poele a petit feu la semoule, la faire dorer petit a petit en la melangeant le plus souvent. Une fois dorer la mettre dans un saladier ( vous pouvez preparer la semoule a l avance). Mettre votre miel et votre beurre dans une poele a feu doux, une fois le beurre fondu melanger le tout, ajouter la semoule petit a petit en pluie. remuez, faire cuire a feu doux 2 ou 3 mins. Mettre dans une assiette. decorer votre assiette avec des traits de cannelle. Servez et Degustez... Bon Appetit
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