Avec sa conjointe Maude-Hélène Desroches, il en a fait la démonstration aux Jardins de la Grelinette, la ferme qu'ils ont bâtie à St-Armand (plus à l'Est) il y a quinze ans, un projet de longue haleine. Avec un seul hectare en production, ils sont arrivés à générer suffisamment de revenus pour faire vivre la famille et ce, avec deux enfants. Le fermier Jean Martin Fortier, vedette de la série «Les fermiers» sur Unis TV. Le jardinier-maraîcher
Dans l'émission, le public comprend que ce sont les Jardins de la Grelinette qui sont à l'origine de la Ferme des Quatre-Temps. C'est là que Jean-Martin Fortier a expérimenté chacun des principes détaillés dans son ouvrage. Le jardinier-maraîcher a été vendu à plus de 100 000 exemplaires à ce jour et traduit dans sept langues. Jean-Martin Fortier y a consacré un an et demi, installé à son bureau du matin au soir à rédiger. Jean martin fortier conjointe canal et amplificateur. C'est sa conjointe qui a assuré la bonne marche de l'entreprise, ce qu'elle fait encore aujourd'hui avec deux employés. L'auteur devenu une sommité de l'agriculture biologique est appelé régulièrement à présenter des conférences un peu partout dans le monde.
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On a épluché ensemble tous les problèmes. On a revu les horaires et la logistique pour mieux travailler avec les chefs, mieux travailler au champ, etc. Pour la facturation, par exemple, on a sauvé cinq heures par semaine. On a aussi revu la production pour délaisser les pommes de terre et augmenter les ravioles et les radis qui rapportent davantage, par exemple. J'ai affirmé à mon équipe que la saison suivante nous allions doubler la production en travaillant moins. Il ne faut jamais perdre de vue le but ultime de ce projet: bien vivre de l'agriculture. Cela ne se limite pas aux finances, il est aussi question du mode de vie. Pourquoi une série télévisée, que visez-vous? J'ai d'abord écrit un livre. Puis, j'ai produit des tutoriels. J'en suis au moment où je veux qu'on voit que l'agriculture c'est de la job! Jean martin fortier conjointe des. Je veux que les consommateurs comprennent que notre travail est important. J'aime les jeunes que je forme. Ils sont beaux. Ils sont doués. Je veux que ça se sache. Et puis, à travers notre quotidien je veux démontrer qu'il est possible de faire de l'agriculture bio à petite échelle de façon professionnelle.
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Et enfin, il devrait se demander s'il a la fibre entrepreneuriale. Peut-on appliquer les principes de votre livre à l'agriculture urbaine? Bien sûr. L'essence de mon propos est d'apprendre à travailler la terre sur des espaces restreints. C'est donc tout à fait approprié pour l'agriculture urbaine. ***
À l'écran
Un documentaire se prépare sur les façons de faire à la ferme des Jardins de la Grelinette. Le réalisateur québécois Olivier Asselin a passé l'été auprès de Jean-Martin Fortier afin de mettre en images ses outils et ses techniques de production maraîchère à échelle humaine. C’est plus qu’un jardin : c’est aussi nourrir la famille - Caribou. «Ça sera comme le livre, mais en images», décrit le jardinier-maraîcher. Le kit du jardinier-maraîcher paraîtra en 2016. Jardinier-maraîcher: manuel d'agriculture biologique sur petite surface
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Une nouvelle série documentaire, C'est plus qu'un jardin, dans laquelle le jardinier maraîcher Jean-Martin Fortier agit à titre de mentor auprès d'Édith Cochrane, de son conjoint, Emmanuel Bilodeau, et de leurs trois enfants est proposée par Unis TV. Du système de récupération d'eau usée au four à pain fabriqué avec des matériaux recyclés, en passant par l'élevage de poules et de grillons, ils découvrent les défis et les joies de l'autosuffisance. Édith Cochrane nous en parle.
J'ai découvert par exemple une nouvelle récolteuse à mesclun, inventée par un garçon de 18 ans du Kentucky, qui me permet de travailler cinq heures de moins par semaine. «Les gens qui lisent mon livre ne vont pas tous devenir des jardiniers- maraîchers, mais ils vont probablement être sensibilisés à l'idée d'acheter auprès de petits producteurs. » – Jean-Martin Fortier Qu'est-ce qui a le plus changé dans le monde de l'agriculture biologique depuis la première édition de votre livre? Il y a un engouement pour l'agriculture biologique au Québec ces dernières années. Le «buzz» existe depuis plus longtemps aux États-Unis et est en train d'arriver ici. Dans les cours sur l'agriculture bio où on comptait jadis 6 personnes, on en retrouve maintenant 60! Jean martin fortier conjoint survivant. Les jeunes s'intéressent de plus en plus au fait de bien manger. Que diriez-vous à quelqu'un qui souhaite se mettre à l'agriculture biologique? Je lui dirais d'abord de lire mon livre pour avoir une vue d'ensemble de ce que ça implique. Je lui dirais aussi d'aller passer une saison ou même deux avec un maraîcher chevronné, pour voir s'il aime vraiment ça.
En 2012, Jean-Martin Fortier publie un ouvrage, préfacé par Laure Waridel, cofondatrice et ancienne présidente et porte-parole de l'organisation écologiste québécoise Équiterre [ 10]. L'ouvrage est salué par la critique:
Le Jardinier-maraîcher, Ecososciété, 2012 Le livre devient en quelques mois un best-seller chez les libraires québécois et en France où 12 000 exemplaires sont vendus à la FNAC [ 1]. Jean-Martin Fortier: le jardinier-maraîcher persiste et signe. Il fait partie des cinq livres de la sélection « Jardin pratique » pour le prix « Versailles - Lire au jardin », qui récompense les meilleurs livres de jardinage de l'année [ 11], [ 12]. En 2013, et après une campagne de financement participative, le Jardinier-maraîcher est traduit en anglais par Scott Irving et publié sous le nom The Market Gardener ( The Market Gardener, éd. New Society Publishers, Vancouver, 2013). En 2016 paraît un film pédagogique intitulé Le Kit du Jardinier-Maraîcher dans lequel Fortier décrit les techniques et outils utilisés sur sa ferme. ( Le Kit du Jardinier-Maraîcher, Possible Média, 81 minutes, 2017) Le film est également produit en version anglaise, The Market Gardener's Toolkit, avec narration complète de Fortier dans cette langue.
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Adresse
31 Rue Du Therond,
Florac,
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Description
Situé à côté de Cfa - Cfppa, Hôtel Les Tables De La Fontaine à Florac est à 25 km de Mende-Brenoux. Les clients auront accès à un parking gratuit à proximité pour plus de commodité. Location A 10 minutes en voiture de l'Eglise Saint-Jean-Baptiste, cet hôtel se trouve à 1 km du centre de Florac. Il est juste à 5 minutes de route des Tortues Branchées. Cette propriété est située près de Cham des Bondons. Dîner Une variété de restaurants comprenant le Grand Hotel du Parc et Sarl Le Globe, sont situés dans la zone des alentours, à 200 mètres. Internet
Un accès sans fil (Wi-Fi) est disponible dans les chambres gratuitement. Parking
Parking public gratuit possible dans un endroit proche. Hotel de la fontaine caen. - Moins
Bon à savoir
Arrivée à partir de 17:00-19:00 GRATUIT Départ à partir de 08:00-09:00 GRATUIT
Animaux domestiques Les animaux de compagnie ne sont pas admis au sein de l'établissement. + Suite - Moins
Malheureusement, il n'y a pas de chambres disponibles dans cet hôtel en ce moment.
∞Hôtel Aubigny sur Nère, Cher en Centre-Val de Loire| La Fontaine
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TEXTES REPRIS SUR SITE ACTUEL: L' Hôtel-Restaurant La Fontaine situé à Aubigny sur Nère dans le département du Cher (18) vous souhaite la bienvenue sur son site internet. Installé dans une magnifique ville chargée d'histoire, notre établissement compte 16 chambres équipées confortablement, pour une étape touristique ou de travail. Wifi gratuit illimité, chaînes satellites sont à votre disposition. L'hotel possède également un parking fermé la nuit pour les voitures et les motos (+ local à vélos). Hotel de la fontaine evaux les bains. Notre restaurant vous sert une cuisine traditionnelle où les produits prennent place dans les assiettes au rythme des saisons, la carte des vins fait la part belle aux productions locales. Notre salle de restaurant de 60 places est complétée par une terrasse d'environ 20 places, pour des déjeuners et dîners au contact de la charmante cité d' Aubigny sur Nère.