3. 3 Les dégustateurs appréciés généralement ce vin. Le Sauvignon Blanc du Domaine Le Val est un vin blanc de la région de Pays d'Oc en Vin de Pays. En bouche ce vin blanc est un vin. Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre. Structure gustative du Sauvignon Blanc du Domaine Le Val Léger Puissant Sec Moelleux Doux Acide En bouche le Sauvignon Blanc de Domaine Le Val de la région de Vin de Pays est un vin. Arômes du vin et analyse olphactive Au nez le Sauvignon Blanc du Domaine Le Val de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes d'agrume, sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'agrumes. Détails et informations techniques sur le Sauvignon Blanc du Domaine Le Val Allergènes Contient des sulfites Découvrez le cépage: Phoenix Croisement interspécifique entre le bacchus blanc et le Villard blanc obtenu en 1964 par Gerhardt Erich Alleweldt (1927/2005) à la Station de Geilweilerhof de Siebeldingen en Allemagne.
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> Jean-Emmanuel Simond, membre du Comité de dégustation de La Revue du vin de France:
Je vous parle aujourd'hui du sauvignon blanc, ce grand cépage blanc répandu partout dans le monde et qui peut donner des vins exceptionnels ou médiocres en fonction de sa maturité et du travail du vigneron. Caractéristiques principales À son meilleur, le sauvignon blanc pourra prendre les caractéristiques liées à son terroir, avec cette précision, cette acidité naturelle et cette vigueur. S'il manque un peu de maturité, s'il ne pousse pas sur un grand terroir, on va avoir un vin marqué par ses arômes variétaux: ce côté herbacé, très végétal. Au pire, quand il est en sous-maturité, il prend des arômes de pipi de chat. Au contraire, sur un grand terroir, sur une grande année de maturité, le sauvignon est transcendé par son terroir et il va prendre des caractéristiques beaucoup plus mûres, comme des notes d'épices, de fruit à noyau. Zones de production Le sauvignon blanc en France se trouve principalement dans la vallée de la Loire, à Sancerre, Pouilly-Fumé.
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Puis toute cette zone du centre de la Loire, Menetou-Salon, Coteaux du Giennois, Quincy, Reuilly, etc. On le trouve en Touraine, en Bourgogne. On va le trouver aussi beaucoup dans le Bordelais, dans toute la région de Graves et de Sauternes. Sa meilleure expression Le sauvignon blanc trouve sa meilleure expression dans la vallée de la Loire, principalement dans les appellation de Sancerre et de Pouilly-Fumé, mais également dans tout le secteur de la Touraine, ou sur des zones bien distinctes comme Chenonceau, Mesaly... On va trouver des expressions de grande qualité. Si l'on veut tirer le maximum de ce cépage, il faut le planter sur des terroirs qui ont la capacité d'aller plus loin que le caractère variétal. C'est ça la difficulté! À l'étranger Le sauvignon blanc fait partie de ces grands cépages internationaux qui se sont répandus partout dans les régions viticoles. Il est très planté dans l'hémisphère sud, en Nouvelle-Zélande, en Australie, en Afrique du Sud. En Europe, on le trouve notamment en Autriche.
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En accord avec le sémillon, il peut entrer dans l'assemblage de grands vins liquoreux. Vieillissement L'immense majorité des blancs issus de sauvignon sont consommés dans la jeunesse. Il existe des exceptions, et sur des grands terroirs chez certains vignerons, dans des beaux millésimes, des blancs issus de sauvignon peuvent avoir des capacités de vieillissement tout à fait insoupçonnées. Accords mets & vins Le sauvignon blanc, avec son acidité naturelle et sa tension, est tout à fait désigné pour s'accorder avec des fruits de mer. C'est le compagnon idéal des fromages de chèvre, en particulier des fromages de Loire et de Touraine. Il s'accordera bien avec la cuisine épicée du sud-est, son acidité va parfaitement s'équilibrer avec le caractère très épicé. Souvenir personnel Les blancs issus de sauvignon peuvent réserver des surprises extraordinaires, j'ai le souvenir d'une dégustation il y a peu de temps, où j'avais sorti un sauvignon du millésime 1989 à Sancerre, qui est une année très solaire qui donne des vins très mûrs et chauds.
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Les raisins sont vendangés la nuit et le matin pour préserver tous leurs arômes. Les jus sont vinifiés traditionnellement en cuve. L'élevage se fait en cuve inox, avec un batonnage hebdomadaire des lies fines pendant six mois. La mise en bouteille se fait au printemps suivant la récolte après une très légère filtration. ACCORDS METS & VINS Notre Cuvée MMM est une merveille à l'apéritif ou avec des fruits de mer, notamment avec des huîtres. Il excellera aussi avec des charcuteries, des rillettes ou un fromage de chèvre.
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Ce vin était d'une fraîcheur extraordinaire, qui à l'aveugle laissait tout le monde totalement interloqué. On ne savait pas où le situer, et beaucoup de dégustateurs expérimentés évoquaient des grands terroirs de la Bourgogne, même de l'Alsace, et peu de gens finalement pensaient à Sancerre et identifiaient le sauvignon.
Il propose 20 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne. Dans le top 55000 des vins de France Dans le top 1500 des vins de Pays d'Oc Dans le top 55000 des vins blancs Dans le top 200000 des vins du monde La région viticole de Pays d'Oc Pays d'Oc est l' igp des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc -Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau aoc dans les régions: parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays. La région viticole de Vin de Pays Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l' igp (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).
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Les cadeaux passion de nos hommes Votre homme passe ses week-ends à bricoler ou à pêcher? Il bichonne sa voiture ou bien rêve de descendre un rapide en rafting en pleine nature? Quelle que soit son hobby, misez sur sa passion pour lui faire plaisir! Les cadeaux passion de nos hommes doivent être personnels (c'est le propre d'un cadeau! ). Canne à pêche en carbone, VTT, kit de tuning, coffret d'activités packagées, super perceuse dernier cri, cours d'oenologie, place de concert... les idées de cadeaux sont faciles dès que la passion est là! Des idées cadeaux de Noël homme à la mode. Utile ou futile, le registre dépend en grande partie du style de votre homme et du budget disponible! La passion est souvent le fil directeur principal pour choisir des cadeaux au masculin aux hommes de la famille (papa, papi, tonton... ) et aux amis! Idée de cadeau: Si votre homme reste un sportif convaincu, achetez lui cette paire de roller pour qu'il puisse se défouler le week end lors de grandes balades, où vous pouvez l'accompagner afin de partager des moments privilégiés.
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