Le portail famille va vous permettre de: - gérer les inscriptions de vos enfants à la cantine et au périscolaire - payer les prestations - voir les menus de la cantine - etc. Découvrez ce service sur:
Portail Famille Bassin De Pompe À Chaleur
Les forces de sécurité intérieure (police nationale, gendarmerie, surveillant de la pénitentiaire).
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A ce jour, nous n'avons pas encore d'information à vous communiquer concernant la faisabilité du centre de loisirs, nous reviendrons vers vous courant de la semaine prochaine.
Nous accueillons en moyenne 70 enfants sur le temps méridien. Ville de Pompey - Restauration Scolaire. Avant ou après le repas, en fonction des services, les enfants peuvent participer aux animations proposées par leurs animateurs. Les animations sont diverses et variées pour pouvoir répondre aux besoins de chaque enfant: du sport pour ceux qui ont besoin de se défouler, des ateliers calmes et manuels, des ateliers d'expression, etc…
Les menus ainsi que les plannings d'activités sont affichés à l'entrée des différents sites d'accueil. Ils sont également disponible à cette adresse:
I nscrire mon enfant
La fréquentation aux services ne peut se faire qu'après avoir transmis un dossier d'inscription (téléchargeable) complet deux semaines minimum avant la 1 ère fréquentation, en mairie auprès du service enfance / jeunesse. Dossier d'inscription maternelle et primaire 2022-2023
Règlement intérieur périscolaire
Règlement intérieur CCBP restauration
Tarif CCBP restauration 2021-2022
Tarif CCBP restauration 2022-2023
Mandat SEPA et autorisation de prélèvement CCBP
Mandat SEPA et autorisation de prélèvement MAIRIE
Après la première inscription de votre (vos) enfant(s), vous recevrez un lien afin d'effectuer votre première connexion et ainsi créer votre mot de passe et accéder à votre espace.
Pâté de tête persillé
Voici une recette de Grand Chef, l'adaptation de celle d'un MOF: David BRET. Pour certains, l'intitulé de cette recette fera fuir. Et pourtant! Bien préparé c'est certainement l'un des meilleurs pâté. Pas d'inquiètude, on ne prend que la viande et le gras de la tête pour réaliser ce grand classique de la cuisine française, pas de cerveau, pas d'oeil, de langue etc. Pour les plus "craintifs", hachez la préparation comme pour une terrine traditionnelle. A moins d'avoir un faitout suffisament grand, faîtes découper votre tête par le boucher (y compris en grande surface). Si vous n'avez pas de faitout assez grand et comme cela est souvent le cas dans nos cuisines, prenez une demi-tête et divisez par deux les proportions. 1/2 tête = 1 kilo = une terrine style moule à cake. Pour information la tête de porc est entre 1 euro et 1. 5 le kilo. C'est donc une recette hyper économique. Une longue et lente cuisson, une finition indispensable au four, un peu de préparation mais le résultat en vaut la peine.
Pâté De Tête Vinaigrette Healthy
Pâté de tête persillé
Publié par Carmencita
sur
12 Juin 2011, 10:00am
Catégories:
#Entrées
Ingrédients
Pour 4 personnes
400g de fromage de tête (rayon charcuterie)
12 petits cornichons
16 olives noires
2 c à café de câpres
1/2 bouquet de persil
1 oignon
Radis (facultatif)
Vinaigrette
Préparation
Couper en cubes le fromage de têtes, ajouter les câpres, les olives noires, les cornichons et le radis coupés en lamelles, l'oignon émincé, le persil ciselé, puis la
vinaigrette, mélanger et mettre au réfrigérateur.
Pâté De Tête Vinaigrette Dressing
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
30 mn
1 h
2 h 20 mn
3 h 50 mn
1
Faire découper la demi-tête en 2 ou 3 parties par le boucher. Déposer les morceaux dans une cocotte à cuisson sous pression. Ajouter l'eau, le vin blanc, le thym, le laurier, le sel et l'oignon piqué de 4 clous de girofle. Fermer la cocotte et mettre en cuisson 1 heure. 2
Egoutter les morceaux de tête. Filtrer le jus au-dessus d'une casserole à travers un chinois ou une passoire très fine. Porter à ébullition et laisser réduire 15 à 20 minutes: le jus doit diminuer de moitié. 3
Répartir environ 2 cuillères à soupe de persil au fond d'un moule à cake ou d'une terrine. Ajouter 1/2 cm de jus et mettre au réfrigérateur (environ 20 minutes). 4
Pendant ce temps, décortiquer à la main les morceaux de tête: prendre bien soin d'écarter tous les petits bouts d'os et la graisse. Hacher grossièrement au couteau. 5
Mélanger la viande avec le reste de persil. Retirer la terrine du réfrigérateur: le jus est pris en gelée.
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