S'il y a bien un légume que Monsieur n'aime pas, ce sont les blettes… Alors je me suis mise au défi d'essayer de lui faire aimer avec cette poêlée de blettes tomates et gingembre. Monsieur trouve que cela a un goût trop terreux. Mini adore quand je les fais en gratins, tout simplement. Alors pour essayer de lui faire aimer, j'ai décidé de rajouter des saveurs exotiques et pimentées puisqu'il aime cela. Heureusement pour moi, Mini adore cela et il y en avait à la cueillette (oui c'est top on a une ferme juste à coté)
Bien entendu pour le piment c'est à vous de doser. Un piment d'Espelette ou un piment de Cayenne, ce n'est pas la même chose! En plus c'est une recette facile à faire. Poêlée de quinoa aux épices. Le plus long est de bien préparer les blettes et d'enlever les « nervures ». Pour cela rien de plus simple. Casser la cosse de la blette et tirer sur le coté restant. J'ai utilisé du gingembre frais, que j'ai pesé avec ma mini balance ultra précise! Si vous n'en n'avez pas vous pouvez toujours mettre du gingembre en poudre, mais les « pépites » de gingembre font des petites explosions de saveur en bouche.
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Poêlée De Blettes À La Tomate Et Aux Épices Le
Pour peler ses tomates avec facilité, rien de plus simple: on les plonge dans de l'eau bouillante pendant quoi, 30 secondes, on la repêche (la pêche à la tomate est certifiée vegan, ne t'inquiètes pas), et on la laisse refroidir (ou on la passe sous l'eau) histoire de ne pas se brûler, et on peut la peler en toute facilité. La première fois j'étais un peu dubitative mais c'est clairement le truc le plus simple qui existe, et ça sauvera les ventres fragiles (la peau de tomate est pas archi digeste) et les relous de la peau de tomate (genre au hasard, doudou). Pour contrer l'acidité possible de la tomate, deux options: un peu de sucre dans la sauce adoucira l'acidité (pas tout le sucrier, juste une cuillère ou deux), et sinon, du bicarbonate! Poêlée de butternut aux épices et aux graines, sauce à la menthe. Une bonne pincée. Et puis si vous n'avez plus de tomates, ma foi, un bocal de sauce, faite avec des tomates qui ont vu le soleil, ça marche aussi très bien. Blettes à la tomate
Une recette très simple de blettes cuites à la tomate. Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 20 min
Type de plat: Accompagnement Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
850 g tomate fraîche ou à défaut un bocal de sauce tomate 60 g oignon jaune 2 c. à soupe huile d'olive 450 g blettes côtes et feuilles
Rincez bien vos côtes de blettes à l'eau claire.
Poêlée De Blettes À La Tomate Et Aux Épices Film
Là, j'ai eu des blettes (bettes cardes) superbes et ce légume me rappelle mon enfance quand...
Gratins
Gratin de blettes à la tomate et au parmesan
On reste dans la cuisine légère avec ce gratin de blettes à la tomate et au parmesan. C'est chez Sicacoco que je suis allée chercher l'inspiration: sa recette m'a paru succulente. Et elle l'était. Et pourtant... Quand j'ai parlé de blettes pour le dîner,... Côtes de blettes à la tomate
J'ai trouvé cette recette sur le blog La recette Anticrise. Pétales de cabillaud de norvège (skrei) poché aux épices, poêlée de blettes au parmesan : Recette de Pétales de cabillaud de norvège (skrei) poché aux épices, poêlée de blettes au parmesan - Doctissimo. Une recette excellente, qui me rappelle mon enfance... Pour 4 personnes: 1 kg de côtes de blettes 1 oignon 1 gousse d'ail 500 g de tomates fraîches ou 1 boite de chair de tomates ( 400 g environ...
Blettes aux tomates
Cuisson: 20 min Blettes? Bettes? comment dites -vous? chez moi c'est " blettes" et, pour changer des courgettes, aubergines, tomates, j'en ai acheté sur le marché. C'est un légume dont on mange la tige et les feuilles, au gout un peu neutre, on a donc intérêt à lui......
Poelee de blettes a la tomate et aux amandes
Préparation: 30 min - Cuisson: 40 min POELEE DE BLETTES A LA TOMATE ET AUX AMANDES C'est une recette végétarienne, facile et rapide.
Poêlée De Blettes À La Tomate Et Aux Épices Les
Coupez les côtes en morceaux et ciselez les feuilles. 2) Lavez les tomates (si vous prenez des tomates fraîches) et coupez-les en petits dés. 3) Épluchez l'oignon (et l'ail), hachez-les et ciselez le persil. 4) Dans une poêle, faites revenir les graines de fenouil et de coriandre avec l'huile d'olive pendant quelques secondes. Ajoutez l'oignon (et l'ail) et le persil, Mélangez et laissez fondre quelques minutes. 5) Ajoutez les blettes, les tomates et les 150 ml d'eau. Salez, poivrez et laissez cuire à couvert à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Vous pouvez préparer ces blettes à l'avance, elles se réchauffent très bien à feu doux. Poêlée de blettes à la tomate et aux épices sur. Vous pouvez les servir avec des haricots secs ou des lentilles. Je les ai servies avec une omelette et du boulgour gros grain, un régal. J'en ai garni aussi une galette de sarrasin avec un peu de fromage râpé, accompagné d'une salade ça fait un bon repas du soir!
Poêlée De Blettes À La Tomate Et Aux Épices Sur
Pour que ce soit plus facile, je sépare généralement les feuilles des côtes grossièrement, puis fais tremper légèrement dans de l'eau vinaigrée (quelques gouttes). Ensuite je rince sous l'eau. Ciselez finement votre oignon puis faites revenir dans l'huile, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Pendant ce temps, retirez la partie à la base des côtes parfois un peu abîmée, puis détaillez les côtes en fin tronçons. Vous pouvez détailler les feuilles avec moins de délicatesse car elles cuisent beaucoup plus facilement. Faites bouillir une casserole d'eau, et plongez les tomates dedans pendant une 30 aine de secondes. Poêlée de blettes à la tomate et aux épices film. Passez-les à l'eau froide ou laissez-les refroidir pour pouvoir les peler. Détaillez-les en petits morceaux. Ajoutez les tomates dans les oignons et couvrez, en baissant sur feu doux. Une fois découpées, ajoutez les côtes de votre blette. Laissez cuire une dizaine de minutes à couvert, puis ajoutez les feuilles. Surveillez et remuez de temps en temps afin de vous assurer qu'il reste du liquide dans la poêle.
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