Recette Rouelle de Porc au Lait de Coco
Préambule:
Mélanger la traditionnelle viande de porc avec l'exotisme de la noix de coco, c'est la recette proposée avec cette rouelle de porc au lait de coco. Un plat exquis qui ravira toutes les papilles! Préparation: 10 min
Cuisson: 90 min
Total: 100 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
1, 2 kg de rouelle de porc
150 g de noix de coco râpée
5 c. à soupe de miel liquide
1 c. à soupe de moutarde
lait de coco
un peu de piment
sel
poivre
Préparation de la recette Rouelle de Porc au Lait de Coco étape par étape:
1. Préchauffer votre four à 200°C. 2. Ôter la graisse visible de la viande. 3. Mélanger la moutarde, le miel, un peu de piment. Saler et poivrer. 4. Ajouter du lait de coco. 5. Enduire la viande avec les 3/4 de cette préparation. 6. Placer l'ensemble dans un plat allant au four. 7. Parsemer les 3/4 de noix de coco. 8. Verser un verre d'eau dans le plat. 9. Faire cuire une demi-heure au four. 10. Retourner la pièce de viande et incorporer les restes de noix de coco et de mélange.
- Rouelle de porc au lait cru
- Rouelle de porc au lait d'ânesse
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Rouelle De Porc Au Lait Cru
C'est donc ces herbes que j'ai voulu utiliser dans ce plat. Quel morceau choisir pour un rôti de porc au lait? Dans un premier temps, il faut acheter chez votre boucher un rôti de porc ficelé si nécessaire. Il n'est pas obligatoire qu'il soit bardé car, dans cette recette, la viande cuit dans le lait qui apporte du gras et elle ne sèchera pas. Le rôti de porc peut être fait avec de l'échine ou de l'épaule (j'aime bien car c'est plus gras et plus savoureux), de la pointe, du filet ou du jambon. Dites à votre commerçant comment vous voulez le cuisiner et laissez-vous guider par ses conseils experts. Ce rôti de porc, il va falloir le sortir du frais au moins une heure avant la cuisson. Pourquoi sortir la viande avant la cuisson? Parce que en sortant la viande à l'avance permet aux chairs de se détendre. On parle généralement de 1 heure par kilo, on protège la viande avec un film ou un autre plat posé par-dessus et on ne la laisse pas en plein soleil…faut pas pousser quand même! Parce que cuire une viande (ou un poisson) alors qu'elle est tempérée (ou du moins pas glacé) permet de moins « agresser » la viande puisqu'on a réduit la différence de température entre la viande et la poêle ou le plat.
Rouelle De Porc Au Lait D'ânesse
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte. Puis, déposez la viande et faites-la dorer sur toutes ses faces. Versez alors le lait d'amande, l'ail, les herbes, le poivre, la noix de muscade et le sel gris de mer. Couvrez et portez à la limite de l'ébullition. Baissez le feu afin de conserver un léger frémissement, et poursuivez la cuisson 1 heure. A la fin de la cuisson, vous pouvez préparer une sauce plus onctueuse en récupérant le jus de cuisson et les gousses d'ail que vous éplucherez sans vous brûler! Mixez-les ensemble pour préparer la sauce, goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Remettez le tout dans la cocotte, réchauffez le plat et servez accompagné de coquillettes ou de riz basmati. Et si vous aimez bien la viande de cochon, je vous propose
cette recette de poitrine de porc rôtie aux blettes ou une recette thaïe, du porc à la pâte de crevettes (un délice)
Rouelle De Porc Au Lait La
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fruits Cuisines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Rouelle De Porc Au Lait Pour
1 roti de porc, 1 oignon, 1 litre de lait, sel, poivre, 2 cs de farine une cocotte minute, un mixer
Faites bien dorer votre rôti dans la cocotte avec un peu d'huile et un oignon Couvrir de lait, salez, poivrez et mettre à cuire 25 min à partir du sifflement Réservez le rôti Faites retomber dans la cocotte la crème de lait fixée sur la paroi de la cocotte, incorporez la farine et mixez tout en laissant sur feu très doux. Laissez épaissir votre sauce ainsi obtenue, validez votre assaisonnement. Tranchez votre rôti et servez le accompagné de pommes vapeur et de votre sauce au lait Bonne dégustation!
C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
Total: 90 min
-Des choses trop grandes car sinon on ne pourrait pas tout voir. (en dessin ou en 3D)
-Photos trés trés éloignées de la cible. (Photos de paparazzis et images sattellites)
Cette vue est représenté par la ligne en pointillé gris. EXPLICATION:
C'Si je vous le montre sans le quadriage vous comprenez...
et il semble que l'arrière du cube est plus gros
(si on voit le cube du dessus! ). PHOTO:
Voici L'exemple de PARIS
(rue du Chemin Vert / rue Pétion):
C'est seulement en vue sattelite que la perspective
se rapproche le plus d'une vue à 0 Point de Fuite. Exemple:
-Des photos de dés, feutres, jouets Kinder, etc...
-Les plans en représentation 3D:
Le paquebot (Queen Marie II):
-Photos sattellites (google earth). Perspective en dessin cours de maths. 1 POINT DE FUITE (1PF)
C'est une perspective impossible, qui n'existe pas; mais elle simule la profondeur avec peu de techniques. Il existe une exception qui rend possible cette perspective, lorsque le centre de l'objet coïncide avec le point de fuite. La perspective utilise:
Photo de PARIS (rue du Chemin Vert / rue Pétion):
Vous voyez que les lignes des immeubles fuient vers le bout
de la route:
-
2 POINT DE FUITE (2PF)
C'est la perspective la plus connue et c'est normale, puisque elle est la plus proche de la vision humaine.
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5 réponses
Ça m'a plu, je suis un amateur et je voudrais me perfectionner, donc je vais reprendre pour mieux comprendre… merci et salut! Bonjour Pit
Merci pour ces infos 👍🏻J ai appris des trucs que je ne savais pas 🤗 ( en même temps je ne savais pas grand choses😬)
Sur une perspective à un point de fuite, pour reporter la largeur et la hauteur d un objet dans la perspective pas de soucis, par contre, je me demandais comment reporter la profondeur d un objet en perspective
Par exemple: si je dessin une table comment évaluer la profondeur des pieds les plus éloignés par rapport aux deux qui sont en premier plan? Perspective en dessin cours de l'or. J essaie je teste je cherche
merci Pit, je vais essayer ce soir!!! et bonne année! Bonsoir Pit, merci beaucoup pour ce cour. Bonjour pit
Merci pour ton message bien reçu. Cordialement Éric