Voici la recette du gratin léger de légumes d'hiver, un savoureux plat complet et familial à base de bons légumes très facile à faire pour un repas sain et léger. Ingrédients pour 4 personnes: – 5 pts / personne –
150 g de poireaux
300 g de carottes
1 gousse d'ail
1 oignon
300 g de pomme de terre
200 g de jambon en cube
200 ml de crème fraîche allégée à 5%
100 ml de lait écrémé
2 oeufs
1 cuillère à soupe de l'huile d'olive
60 g de gruyère allégé râpé
Sel, poivre, muscade
Préparation:
Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux puis hachez l'oignon et l'ail. Dans une poêle chauffez l'huile d'olive puis faites revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez les légumes, le sel et le poivre puis laissez cuire 10 minutes. 15 gratins malins et légers avec Croq'kilos | Fourchette et Bikini. Dans un saladier battez les oeufs avec le lait et la crème puis ajoutez le sel, le poivre et la muscade et mélangez. Dans un plat allant au four disposez les légumes et le jambon puis recouvrez de la préparation aux oeufs. Saupoudrez le fromage râpé puis enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.
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Par Cyril Leroy du blog Marjolaine & Romarin
Si je vous propose une recette gourmande, avec des produits de saison mais surtout légère et donc à consommer sans aucun scrupules... Aa vous dit? Ingrédients
6 personnes
Matériel Préparation
1 Nous allons commencer par laver les légumes. Pelez les courgettes, évidez le poivron et épluchez l'oignon. Coupez les courgettes en petits dès et mettez les à cuire à la vapeur. Gratin de légumes light au four temps. Si vous n'avez pas de 'cuit vapeur" ce n'est pas un soucis: mettez les dès de courgettes dans un saladier, disposez une assiette au dessus et faites chauffer 10 minutes au micro-onde à puissance maximale. 2 Coupez l'oignon et les poivrons en petits dès et faites les revenir sans gras dans une poêle anti-adhésive avec les dès de jambon, assaisonnez et ajoutez les herbes hachées. Allumez le four à 180°. 3 Mélangez les blancs d'oeufs, la crème, la maïzena, le sel, le poivre et le piment d'Espelette. Disposez les dès de courgettes avec le mélange oignon/poivron/dès de jambon dans un plat à gratin.
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