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Portions
4 à 6
Temps de cuisson
30 à 40 minutes
Croustade aux pêches et fraises
Vous devez ajouter une date. Imaginez ce dessert encore chaud! Imaginez la crème glacée qui s'y fond dans tous les sens du mot! Une belle occasion d'utiliser des fraises congelées du mois de juillet. Ingrédients
4 pêches pelées 500 ml (2 tasses) de fraises coupées en quatre 15 ml (1 c. à soupe) de zestes d'orange 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs 60 ml (1/4 de tasse) de sucre 250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine 125 ml (1/2 tasse) de cassonade 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli 60 ml (1/4 de tasse) de farine 2, 5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle 60 ml (1/4 de tasse) d'amandes émincées
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Couper les pêches en dés. CROUSTADE AUX PÊCHES. Dans un récipient, mélanger les pêches avec les fraises et les zestes d'orange. Saupoudrer de fécule de maïs et de sucre. Remuer. Étaler cette préparation dans un moule carré de 20 cm (8 po) allant au four.
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Croustade Aux Peches Fraîches
*Certains flocons semblent mieux absorber le liquide que d'autres. Si le mélange de croustillant semble trop mou après avoir ajouter 1 ½ tasse [355 ml] de flocons, en incorporer ½ tasse [120 ml] de plus. ** J'ai utilisé de la cassonade pour son goût plus prononcé, mais libre à vous de la remplacer par la même quantité de sucre pour un peu plus de subtilité!
Croustade Aux Peches Ricardo
Premier voyage en France voilà un peu plus de 20 ans. Sur la liste des desserts d'un resto apparaît « crumble ». Me renseignant auprès du garçon, il décrit ce qui serait chez nous une croustade. Ne comprenant pas la raison d'angliciser un terme que je pense présent dans notre langue, je rigole un peu de cette tendance qu'ont les Anglais de parsemer leur vocabulaire de mots français pour faire chic et de celle qu'ont les Français de les imiter. C'est que de mon côté de l'Atlantique, on tente par tous les moyens de garder le français vivant et ce n'est pas facile! Mea culpa. Croustade au peche le. Je viens de regarder la définition de croustade dans le Petit Robert et la croûte doit être feuilletée, ce qui n'est pas le cas avec la version québécoise. Les cousins Français ont raison d'utiliser le terme « crumble », puisque ce dessert n'a pas son pareil dans leur gastronomie. Donc crumble ou croustade, voici ma version de la chose que je fais sans trop me casser la tête depuis toujours. Je vous donne ici une recette préparée avec des pêches fraîches et un caramel, mais le mélange de croustade reste le même pour les versions aux pommes, bleuets (myrtilles), fraises, etc. Et puis, pour gagner du temps, je fais fondre le beurre et ça fonctionne très bien.
Croustade Au Peche Le
Avec des oranges? En ce moment, les oranges ce n'est plus trop d'actualité. J'avais fait une fois une salade d'oranges mais pour Noël. Et bien il faut que je t'emmène en Italie je t'assure c'est Super bon
Pourquoi pas, je te crois mais ça m'est étrange tout ça! Tant mieux si vous avez de délicieuse orange en cette période. Chez nous c'est en fin d'année, voilà! 😉
Je te rassure c'est pas ma saison la
ah tu me rassure, j'y penserais en fin d'année. Je crois que je vais me faire un carnet de recettes spéciales SEA 😀 😀 😀
C'est une affaire de goût. J'aime bien mais j'en trouve plus des bonnes. J'ai déjà goûté l'orange sicilienne,, c'était un poil cher mais ça vaut le prix. Croustade aux peches fraîches. L'orange en salade avec de fines tranches de magret de canard ^^
Ton mélange orange/magret de canard me mets l'eau à la bouche! hummm Du coup, les oranges enlève un peu le gras du magret ou pas? Apres c'est un fruit que je n'aime pas du tout meme l'odeur insupportable mais le jus je bois en salade je manges
Connaît pas mais ca doit être goûteux bon
Ok merci pour l'info de celle de Monty.
Croustade Au Peche La
Saupoudrez de cannelle et muscade
Étape 6: Faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croustade soit dorée
(photo:)
beurre, cannelle, cassonade, croustade, farine, flocons d'avoine, granola, muesli, muscade, pacane, pêche
Ingrédients:
6 tasses de pêches fraîches, assez fermes
1 tasse (135 g) de farine
½ tasse (100 g) de sucre
1/2 tasse (100 g) de cassonade, bien tassée
1/2 cuil. à thé de cannelle (moi ¼ cuil. à thé)
¼ cuil. à thé de sel
½ tasse (125 g) de beurre
1/2 citron (zeste et jus) (moi, quelques gouttes, seulement)
Ingrédients pour crème à l'érable:
7 cuil. à table (140 g) de sirop d'érable pur (divisé)(100 g + 40 g)
1 1/2 tasse (375 g) de crème 35% à cuire (moi, 15% m. g. à cuisson)
3 cuil. à table de sirop de maïs
Crème à l'érable:
Verser la crème dans une casserole. Ajouter 5 cuil. Recette : Croustade aux pêches – Recettes Maroc. à table de sirop d'érable, le sirop de maïs et remuer à feu moyen jusqu'à épaississement et que la sauce soit réduite d'environ un tiers (environ 15 minutes). Réfrigérer jusqu'à ce que la crème soit froide et épaisse. Croustade:
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la cassonade, la cannelle et le sel. Couper le beurre en petits morceaux et l'ajouter au mélange avec un coupe pâte, jusqu'à ce que le mélange soit granuleux.
Transférer la préparation aux fruits dans une grande poêle en fonte. Cuire de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la préparation ait épaissi. Dans un autre bol, mélanger le reste du sucre de dattes avec les flocons d'avoine, la farine et le sel. Ajouter le beurre fondu et remuer. Croustade aux peches ricardo. Couvrir la préparation aux fruits de la préparation aux flocons d'avoine. Égaliser la surface. Cuire au four de 25 à 30 minutes. Vous aimerez peut-être également
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