Une recette de poulet inventive par manou47
Recette de cuisine 5. 00/5
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73
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 2 pâtes feuilletées 3 escalopes de poulet 5 belles pomme de terre 3 C à S de crème fraîche curry
Préparation:
Mettre à cuire les PDT à la vapeur ou à l'eau une dizaine de minute pour les précuire. Pendant ce temps, coupez en petit morceaux le poulet, le faire revenir à la poêle avec du curry (dosage selon goût de chacun). Une fois bien doré, y incorporé la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes. Épluchez les PDT puis les couper en rondelles. Abaissez votre première pâte dans le moule puis y mettre la viande que vous aurez laissé refroidir un peu avant. Recette de tourte au poulet pommes de terre champignons. Dessus vous rajoutez les PDT. Ensuite posez par dessus votre deuxième pâte pour bien refermer. Faite votre cheminée et badigeonnez avec 2 jaunes d'oeuf. Mettre au four que vous aurez préchauffé bien sur, TH 7 pendant 45 mns.
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Quand la consistance est crémeuse, salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade. Laissez tiédir puis versez une fine couche de béchamel sur le fond du moule. Disposez par couchez, en alternant, les cubes de poulet, les morceaux de champignons et de pommes de terre, le gruyère râpé. Déposez sur le dessus le deuxième morceau de pâte feuilletée. Soudez les bords avec un peu d'eau et laissez une légère empreinte sur le tour avec les dents d'une fourchette. S'il vous reste de chutes de pâte feuilletée, découpez-les à l'emporte-pièce pour décorer la tourte. Tourte poulet pommes de terre farcies. Faites une petite cheminée en papier aluminium et insérez-la au milieu de la pâte. Badigeonnez la surface de la tourte avec le mélange jaune d'oeuf / lait. Enfournez pour 35 à 45 minutes environ.
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» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tourte poulet tandoori pomme de terre
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Rafraîchir immédiatement dans une glaçante puis faire égoutter et presser les feuilles à plat au travers d'un torchon. 3. Montage des pithiviers
Assaisonner les filets et les découper en trois bandes de même dimension que celles de foie gras pour obtenir six bandes de perdreau. Assaisonner le foie gras et combiner les deux comme suivant; Une lanière de perdreau, une de foie gras, une de perdreau, une de foie gras et terminer par le perdreau. Faire de même pour le second pithiviers. Disposer deux feuilles de film alimentaire sur le plan de travail. Détailler un cercle dans chaque feuille de chou aux dimensions du montage de perdreau et de foie gras en conservant un débord par rapport au rectangle. Disposer une feuille sur chaque couche de film. Diviser les champignons en deux et déposer sur la feuille de chou. Tourte Poulet Pomme de Terre de "Mes Recettes Rapides" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Couvrir du montage au perdreau. Détailler la truffe en fines lamelles et couvrir chaque montage de tranches de truffe. Enfin couvrir avec les feuilles de chou restantes. Emballer chaque montage du film en serrant pour faire adhérer tous les éléments entre eux.
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Bon Appétit
Une portion (env. 360 g):
Calories 744 kcal
Protéines 43, 6 g
Glucides 94, 4 g
Lipides 14, 5 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
jeanmerode a trouvé ça délicieux!. italmo a trouvé ça délicieux!. rosinette a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
73 Invité, Invité et 71 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Réserver pendant dix minutes au congélateur pour les refroidir parfaitement. Placer le hachoir avec les cuisses et parures de perdreau ainsi que la gorge de porc, le restant de foie gras et le foie de perdreau au réfrigérateur pendant dix minutes. Passer l'ensemble au hachoir grille N°5. Ajouter les alcools flambés, l'oignon et l'ail confit puis saler et poivrer. Réserver cette farce hachée au frais pendant dix minutes. Tourte poulet tandoori pomme de terre : recette de Tourte poulet tandoori pomme de terre. Prélever deux fois 40 g de farce. Disposer deux feuilles de papier cuisson sur le plan de travail en indiquant le sens de montage au stylo. Déposer 40 g de farce sur chaque feuille aux dimensions d'un emporte pièce légèrement plus grand que celui employé pour le taillage du chou. Retirer le film des montages au chou et déposer chacun d'eux sur la farce. Diviser le restant de farce en deux et couvrir chaque montage en faisant coïncider les deux parties pour enfermer parfaitement les montages. Donner une forme de sphère à l'aide du dos d'une cuillère à soupe légèrement humide.
Une préparation de pâte feuilletée sucrée à laquelle on ajoute une frangipane et qui est dégustée à l'occasion de l'épiphanie et une petite tourte de gibier à plume. Son origine pourrait remonter au XVIIe siècle. Aujourd'hui la version sucrée est plus communément appelée galette des Rois, le terme est ainsi plutôt employé pour le petit pâté chaud de gibier. Ces derniers contiennent presque toujours du foie gras et peuvent être de colvert, de perdreau, de caille ou encore de pigeonneau et de palombe. A l'origine il s'agissait d'un pâté d'alouettes. La recette reste identique et peut être adaptée, il faudra cependant modifier le temps de cuisson en fonction des viandes. Tourte poulet pomme de terre missouri. En suivant cette recette vous obtiendrez deux petits pithiviers pouvant convenir à deux ou quatre personnes en fonction des appétits. La recette de pâte donnée ici n'est pas celle d'une pâte feuilletée, finalement nous la préférons car celle-ci s'imbibe d'avantage du goût des viandes et de la sauce tout en conservant un extérieur croquant.
Ok! Merci beaucoup! Ensuite je trouve que:
A(x)=-3[(x-3)²-9] définie sur R
Sur [0;3] elle est croissante et sur [3;6] elle est décroissante
C'est tout ce que j'ai prouvé mais là question 3)a) je n'y arrive pas:
Montrer que la fonction A admet un maximum, quelle est sa valeur?? Merci pour votre aide
re. fonction croissante puis décroissante: parabole tournée vers le bas: le sommet te donne le maximum cherché. Huuuum, quand x=3 alors? donc les dimensions du rectangle d'aire maximale est:
A(x)=-3[(x-3)²-9]
A(3)=-3[(3-3)²-9]
A=27
Est-ce bon?!!! Merci beaucoup en tout cas! Comment avez-vous réussis à trouver MQ= 18-3x/2? Je suis dessus depuis tout à l'heure! et ca me paraît tellement bête pourtant... :frowning2:
Tu as appliqué les conseils donnés par Zauctore et jeet-chris plus haut? (Utiliser le théorème de Thalès)
Autant pour moi! Je me suis trompée dans une valeur! Tout s'éclaire. Merci en tous cas
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– Conjecturer une aire et un minimum. Sur une feuille de travail GeoGebra, on affiche les axes. – On construit le rectangle ABCD avec A et B sur (O x) - Le point A a pour abscisse x (A). – Puis on définit a = 1, et on affiche le curseur a ainsi défini, en indiquant dans ses propriétés Min = 0 et Max = 3. – Avec a = AM = BN = DP, on crée le triangle avec les points M( x (A) + a, 0), N( x (A) + 5, a) et P( x (A), 3 - a),
puis on nomme b le triangle MNP, GeoGebra renvoie son aire. – On construit enfin le point L de coordonnées ( a, b) dont on active la trace. Figure interactive dans GeoGebraTube: aire minimale d'un triangle dans un rectangle
Technique GeoGebra
Placer un curseur a et tracer la figure en plaçant un point M sur [AB] de coordonnées ( x (A)+ a, 0). Nommer b le triangle MNP. Pour le graphique, placer un point L et remplacer ses coordonnées par ( a, b); il aussi possible de taper directement dans la ligne de saisie: L=(a, b). Activer la trace de ce point ou bien, en sélectionnant la dernière option du menu droite, tracer le lieu de L piloté par le curseur a.
Conjecture
On peut dès lors faire varier a et conjecturer b = 3, 5 pour a = 2.
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Inscription / Connexion Nouveau Sujet Posté par Suha557 05-11-21 à 00:59 Bonsoir, Je vous dit merci d'avance d'avoir consacrer du temps pour m'aider. Voici le sujet (la figure figure ci-dessous) Exercice: Parmi tous les triangles ABC isocèle en A tel que AB = AC = 8cm, quelles sont les dimensions de celui d'aire maximale, s'il existe? On pourra poser BM = x, avec M le projeté orthogonal du point A sur la droite (BC). Réponse: alors tout d'abord j'ai commencé par calculer AM a partir du théorème de Pythagore: AB = AM + BM AB²=AM²+BM² 8 = AM + x 8²=AM²+x² AM = sqrt(64- x) AM=sqrt(64-x²) puis j'ai calculer l'aire du triangle: A = base * hauteur/2 A = BM*AM/2 A = x*sqrt(64- x)/2 A=x*sqrt(64-x²)/2 Puis j'ai commencé à étudié la variation de A. Pour cela je l'ai dérivé j'ai trouvé: 64-2 x / sqrt(64- x) mais je bloque pour le reste parce que j'ai l'impression que je ne suis pas sur le bon chemin, parce qu'on nous demande de trouvé les dimensions du triangle qui a l'aire maximale. malou edit
Posté par Zormuche re: dimensions aire maximale d'un triangle isocèle 05-11-21 à 05:24 Bonsoir
Tu es sur le bon chemin: On demande de trouver la valeur qui rend l'aire maximale, donc on exprime l'aire en fonction de la variable (x) et on la dérive
Par contre tu as mal écrit ta dérivée (le bouton X 2 sert à écrire une expression en exposant, il ne met pas automatiquement le 2)
Il faut écrire pour obtenir x 2.
Aire Maximale D Un Rectangle Inscrit Dans Un Triangle Isocèle 2
Ce sujet a été supprimé. Seuls les utilisateurs avec les droits d'administration peuvent le voir. Bonjour bonjour!!! Petit problème de maths:
ABC est un triangle isocèle en A avec BC=12
H est ke pied de la hauteur issue de A et AH=9
P et Q sont deux points de [BC] symétriques par rapport à H, on note HP=HQ=x
On se propose de déterminer les dimensions du rectangle MNPQ d'aire maximale inscrit dans ce triangle. 1)a. Démontrer que MQ=18-3x/2
Sur cette première question je me demande dans quel triangle nous devons travailler (BMQ? BMC? ), est-il necéssaire de connaître AB et AC? ( Qui sont facile à trouver)
Merci de votre aide
Salut. Tu dois pouvoir utiliser le théorème de Thalès dans BMQ et BHA une fois que tu auras justifié que (MQ) et (HA) sont parallèles. @+
Merci
Mais pour prouver que MQ et HA sont parallèle je dois prouver que BQM est rectangle en Q? Ensuite je dis que si deux droite sont perpendiculaires à une même droite alors elles sont parallèles? salut
du fait du rectangle... tu as clairement (QM) perpendiculaire à (HQ).
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g2w
On fixe deux demi-droites formant un angle aigu en A, ainsi qu'un point P à l'intérieur du secteur angulaire qu'elles délimitent. Une droite variable passant par le point P coupe les deux demi-droites en B et C. Comment choisir cette droite de façon à rendre minimale l'aire du triangle ABC? Le triangle minimal est obtenu lorsque P est le milieu de BC. Télécharger la figure GéoPlan plus_petit_triangle. g2w
Preuve
On construit le symétrique D du point A par rapport à P et le parallélogramme AB'DC' de centre P ayant les deux demi-droites [A x) et [A y) comme côtés. Le triangle AB'C' formé de deux côtés et d'une diagonale est minimal. En appelant B 1 le deuxième point d'intersection d'une autre sécante (BC) avec le parallélogramme, on compare, dans la configuration de la figure ci-dessus, les triangles ABC et AB'C'. Les triangles PB'B 1 et PC'C, symétriques par rapport à P, sont égaux. Le triangle B'B 1 B représente l'excédent de l'aire du triangle ABC par rapport à AB'C'. AB'C' est le triangle d'aire minimale.
Le calcul de l'aire du rectangle est faux. Au départ 3 x 3 est l'aire du carré et les deux triangles n'ont pas la même aire. Applique la relation Aire = Longueur x largeur
(3-x)x =....
puis tu poses
f(x) =.... Tu construis un tableau de valeurs
x 0; 1; 2; 3
f(x)
Tu traces la représentation graphique,..... Le calcul de BC n'est pas utile. Je suis désolé mais je ne comprends pas plus ta réponse. Pour moi, au départ, il y a 2 triangle et un rectangle AMNP; je ne vois de quel carré tu parles? Je ne sais pas non plus poser f(x)
et comment construire un tableau de valeurs? je suppose qu'il faut que j'ai d'abord f(x) pour ensuite remplacer x par différentes valeurs, c'est ça? J'suis désolé mais je patauge vraiment dans la choucroute.........
Aire d'un triangle c'est base x hauteur / 2
si tu fais 3 x 3 tu calcules l'aire d'un carré. Si tu utilises les triangles, pour les aires
le triangle initial: 3 x 3 / 2
Pour les côtés de l'angle droit des autres triangles
3-x pour l'un et
x pour l'autre
Calcule l'aire du rectangle:...