La sauce tomate au basilic est une recette traditionnelle qui se marie avec pates, riz, viandes, poissons, utilisant des tomates fraiches ou en boite. Cette recette est contribuée par Lucas Delmas. La sauce tomate de ma grand-mère
Il existe des souvenirs impérissables qui nous accompagnent toute une vie et nous réjouissent dans les moments plus difficiles. Parmi eux, je garde sans aucune hésitation celui des « tomates de Mimi ». Durant ma jeunesse, et mes escapades chez mes grands-parents en Vendée, l'air marin se mêlait souvent à un effluve de tomate et de basilic frais qui frémissaient en cuisine. Cette tomate n'était pas n'importe laquelle: la tomate de Mimi nous était livrée par une très ancienne de mes grands-parents, qui passait sa vie à cultiver fruits et légumes absolument délicieux. Les tomates avaient une forme si surprenante, si peu conventionnelle, une couleur si teintée de jaune et de vert que quiconque mal averti l'aurait sciemment laissée de côté. Sauce froide au basilicata. Quelle erreur, que j'aurais surement faite sans les conseils avisés de ma grand-mère!
Sauce Froide Au Basilic Au
Très rapide et facile à faire, cette recette fera plaisir à vos enfants. Vermicelle au Micro-onde
Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer! Préparation: 1 min Cuisson: 2 min
Total: 3 min
Sauce Froide Au Basilicata
Vite fait, bien fait! Pour napper du poisson, de l'agneau, une viande blanche… Délicieux! Pour 4 personnes
Préparation: 10 min
Ingrédients
Feuilles de basilic émincées: 60 g
Citrons en jus: 2
Huile d'olive: 1. 5 dl
Pignons de pins: 50 g
Parmesan râpé: 80 g
Sel fin: 1/4 de cuillérée à café
Poivre du moulin: 3 tours
Recette
Mettre tous les ingrédients dans un récipient haut (par exemple: verre mesureur), mixer grossièrement à l'aide d'un mixer à potage jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Vous pouvez aussi mettre tous les ingrédients dans un petit robot/cutter de cuisine et mixer. SAUCE AU BASILIC - Solution Mots Fléchés et Croisés. Vérifier l'assaisonnement et c'est déjà fini! Pensez à consulter d'autres rubriques
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Tableaux de cuisson basse température
V idéos du procédé basse température et de recettes
Informations techniques sur la cuisson basse température
Questions fréquemment posées sur la cuisson basse température
Bon appétit! Philippe Baratte, Votre Chef toqué du thermomètre
Une fois la consistance satisfaisante à votre usage, stoppez et servez chaud, ou gardez froid pour plus tard. Interactions du lecteur
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