Comme je vous le disais hier, j'ai récupéré 6 kg de cerises. C'est bon les cerises... mais 6kg, c'est beaucoup, BEAUCOUP de cerises... Qui plus est ça ne se garde pas très longtemps ces petites merveilles. Il a donc fallu leur trouver rapidos une destination pour leur éviter la poubelle. Après le Meggyes pite (gâteau à la cerise hongrois) que vous pouvez trouver ici, je me suis lancée dans une autre recette très typique d'ici: la meggy leves (prononcer medj lèvèch) ou soupe à la cerise. **********
Instant culturel:
Les hongrois mangent beaucoup de soupes et bizarrement pour nous, ils les mangent essentiellement le midi. Peu fans de veloutés qui nous rappellent les bonnes soupes de nos grand-mères, les hongrois font beaucoup de soupes de viandes et de bouillons avec toutes sortes de légumes, pâtes et autres boulettes. La soupe est souvent un plat consistant et on passe direct au dessert. Soupe de cerises hongroise et. Dans ce contexte, la soupe de fruits est un peu une curiosité. Elle se mange froide et en entrée. Elle peut être faite à partir de plein de fruits, selon les saisons.
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J'avoue que ma hongritude a ses limites. La soupe de fruits, oui, mais seulement en dessert! Par contre, vous gardez ça pour vous! Ici, ça passe pour une hérésie totale! Fin de l'instant culturel
Pour 4 portions hongroises (moi, comme je m'en sers de dessert, j'ai divisé par 2... sinon, j'en mangeais jusqu'à l'an prochain)
Ingrédients:
600g de cerises dénoyautées. 150g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à soupe de farine. 25cl de crème fraiche (je remplace par du lait de coco)
Préparation:
Mettez les cerises dans une casserole avec les sucres et faites transpirer 5 min. Ajoutez 1, 5 à 1, 8l d'eau et faites cuire 15-20min. Soupe aux cerises | cuisine az recette. Prélevez 1dl de jus et mélangez-y la farine, puis la crème. Quand c'est bien mélangé, versez dans la casserole avec le reste. Faire cuire à feu doux en mélangeant constamment, jusqu'à ce que le jus épaississe. Consommez froid. Les variantes et les possibilités sont presque infinies. On peut y ajouter de la cannelle, du gingembre, de la vanille...
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Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger la crème sure avec la farine, le sel et le sucre glace jusqu'à consistance lisse. Lorsque les cerises sont cuites, tremper le mélange de crème sure avec quelques louches de liquide de cerise chaud, en fouettant jusqu'à consistance lisse. Transférer dans la poêle avec les cerises et fouetter jusqu'à consistance lisse. Laisser mijoter 5 minutes, mais ne pas faire bouillir. Refroidir à la température ambiante dans un bain d'eau glacée. Placer une pellicule de plastique directement sur la surface de la soupe (de sorte qu'une peau ne se forme pas) et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid. Servir froid comme premier plat comme ils le font en Hongrie ou comme dessert avec une cuillerée de crème sure ou de crème fouettée. Soupe de cerises hongroise en. Directives nutritionnelles (par portion) Calories 279 Graisse totale 10 g Gras saturé 4 g Graisse insaturée 3 g Cholestérol 23 mg Sodium 254 mg Les glucides 47 g Fibre alimentaire 2 g Protéine 3 g (L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation. )
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À l'exception des photos avec la mention « Réservé à un usage éditorial » (qui ne peuvent être utilisées que dans les projets éditoriaux et ne peuvent être modifiées), les possibilités sont illimitées. En savoir plus sur les images libres de droits ou consulter la FAQ sur les photos.
Les scones salés au fromage feta et poivrons grillé, tomate. Découvrez cette recette de Salade de lentilles au fromage feta, au concombre, aux tomates cerise et aux poivrons. Mélangez les lentilles refroidies avec tous les légumes, puis ajoutez le fromage Salakis en petits cubes. Parsemez d'olives noires, ajoutez le jus de citron, deux cuillères à soupe. Les scones se dégustent avec du thé, de la confiture et une crème épaisse nommée clotted cream. D'origine écossaise, les scones sont des petits gâteaux très appréciés par les britanniques mais nombreux sont ceux qui, en dehors du Commonwealth, ont craqué pour ces douceurs indispensables. Ajouter le fromage feta, les épinards, les tomates séchées et le basilic, puis mélanger. Bonjour tout le monde, j'espère vous une journée incroyable aujourd'hui. Soupe de cerises hongroise brahms. Aujourd'hui, Je vais vous montrer un moyen de faire un plat distinctif, les scones salés au fromage feta et poivrons grillé, tomate. C'est l'un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, je vais en faire un petit bit savoureux.
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