Bonjour, voilà une petite recette que je fais régulièrement, il s'agit d'un saucisson brioché... à manger en entrée ou avec une salade. Saucisson briocheé machine à pain . La recette est très simple et rapide à faire (surtout si vous avez un robot ou une machine à pain), il faut juste avoir un peu de patience pour la levée de la pâte. Ingrédients:
- 1 saucisse de morteau
- 250 g de farine
- 3 oeufs (+ 1 pour dorer)
- 1 c à café de levure de boulanger
- 1 c à café de sel
- 1 c à soupe de sucre
- 125 g de beurre
Préparation:
1) Mettez dans votre machine à pain (vous pouvez également le faire à la main ou au robot en pétrissant longuement) les oeufs, le sel, la farine, le sucre, la levure et lancez votre programme "pâte levée". Ajoutez ensuite le beurre mou, et attendez la fin du programme (la pâte est assez collante au départ, normalement il n'y a pas besoin d'ajouter de farine mais si ça colle vraiment trop vous pouvez en ajouter une cuillère à soupe)
2) Faites cuire la saucisse de morteau dans une casserole d'eau frémissante pendant 20 minutes.
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Saucisson Brioché | Mes Pains Maison
Source: Marmiton
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Recette : Saucisson Brioché Lyonnais - Les Gralettes
Brioche qui gonfle jusqu'au hublot! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
2 h 35 mn
50 mn
3 h 25 mn
1
Mettre dans le bol de la machine à pain les ingrédients dans l'ordre indiqué. Saucisson brioché machine à pain. 2
Allumer la machine, mettre le programme 8 (sucre). Prévoir en tout 3h25. Pour finir
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