© Hubert de Bonneville
La Gentiane jaune, une robuste montagnarde
La Gentiane jaune, une robuste montagnardeLa plupart des gens la connaissent. Pour moi, cette grande plante évoque les paysages de montagne, l'air pur et les grands espaces – quand je la vois, je m'attends à voir surgir Heidi et son grand père! Gentiana lutea est une plante robuste qui pousse dans les prairies et en lande d'altitude: chez nous, en Margeride, dans les massifs du Mézenc et du Meygal. Vivace, elle peut vivre jusqu'à 50 ans et fleurit rarement avant sa dixième année. Sa tige simple s'élève à plus d'un mètre en été. Liqueur de gentiane : nos délicieuses recettes de liqueur de gentiane. Ses feuilles opposées, ovales et entières ont 5 à 7 nervures longitudinales bien marquées. Celles du sommet forment des sortes de coupes dans lesquelles s'épanouissent de nombreuses fleurs jaunes en étoile. Le nombre de pétales n'est pas fixe, le plus souvent de six, il peut être compris entre cinq et neuf. A maturité, la fleur fait place à un fruit ovoïde aigu contenant de nombreuses graines ailées (plusieurs milliers par an pour un seul pied).
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Comment cuisiner de gentiane et d'apéritif? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets
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Une recette d'apéritif facile par melayers
Recette de cuisine 3. 25/5
3. 3 / 5 ( 4 votes) 4 Commentaires
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Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 8 personnes): Quelques petits morceaux de racine de gentiane sèche( 5g environ) 1L de vin blanc 180G de sucre ( 25 morceaux environ) 1/2 Verre d'eau-de-vie
Préparation:
Nettoyer, laver et brosser la racine, couper -la en petits morceaux et metter la dans un bocal avec l'eau-de-vie pendant 2 jours ajouter le sucre et le vin Laisser macérer une douzaine de jours, puis filtrer et metter en bouteilles, attender quelques jours avans de déguster
Mots-clés: APERITIF A LA GENTIANE
Une portion (env. 140 g):
Calories 181 kcal
Protéines 0, 0 g
Glucides 24, 6 g
Lipides 0, 0 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Recette de cuisine 4. Apéritif à la gentiane - Apéro-Maison. 00/5
4. 0 /5
Marietouzazim a trouvé ça très bon. Recette de cuisine 3. 00/5
3. 0 /5
Invité a trouvé ça bon. larentiere a trouvé ça bon. Ils ont envie d'essayer
247 Invité, Invité et 245 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Voici la liste des recettes de gentiane souvent
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Cholérétique et cholagogue: stimule la sécrétion de bile par le foie, et sa vidange dans le duodénum. Convient en cas de congestion hépatique et de dyskinésie biliaire (vésicules paresseuses). Fébrifuge: cette action n'est pas très marquée, mais elle est particulièrement efficace dans le cas du paludisme. Il s'est avéré capable de détruire les protozoaires responsables du paludisme qui parasitent les globules rouges. Aperitif gentiane maison d. Il peut être utilisé en association avec la quinine et est particulièrement indiqué dans les cas de paludisme résistant à la quinine. Immunostimulant (stimulant des défenses): il a été prouvé que l'administration de racine de gentiane provoque une augmentation de la production de leucocytes (globules blancs), on pense donc qu'elle peut avoir une action favorable en cas de dépression immunitaire (faible résistance aux infections). Utilisation En macération, placer un morceau de racine de gentiane de la taille d'une noix (environ 10 grs. ) dans un litre d'eau froide. Laisser macérer 4 ou 5 heures; boire 3 tasses par jour, avant les repas.
Placer généreusement les glaçons dans le verreVerser le MARTINI® le tonic. Mélanger légèrement. Ajouter un quartier...
5 min
Chive
sur 5 avis
Ingrédients: vermouth dry (martini, noilly prat), liqueur de gentiane, porto blanc. Réalisez la recette "Chive" au sur des glaçons, frapper bien sec, servir décoré d'un zeste de Citron...... Le montgolfiere
Ingrédients: tonic (schweppes), vermouth blanc (martini, cinzano), liqueur de gentiane, jus citron. Réalisez la recette "Le montgolfiere" dans un verre à mé la procédure ci dessus et allonger de tonic,...
Reporter
3. Aperitif gentiane maison et. 8 / 5
sur 23 avis
Ingrédients: spiritueux anisé (pastis, ricard, pernod), liqueur de gentiane, champagne, angostura bitters. Réalisez la recette "Reporter" directement dans le le Pernod et la Suze dans une flûte ou une...
The july's
5 / 5
Ingrédients: crème fraîche liquide, sirop de grenadine, liqueur de coco (cocogif, malibu), liqueur de gentiane, gin. Réalisez la recette "The july's" au apper avec de la Glace et servir décoré d'une...
Sac en cuir PU à rivets pour ciseaux à cheveux, sac à Clips pour salon de coiffure, étui pour
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Il s'applique au fer à repasser. Certains thermocollants sont perforés et peuvent ainsi servir de gabarit. Lot de 10 rivets coniques pour pied de sac - Cuirtex. Acheter accessoires pour faire des sacs
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