Sélection
La gestion de la race est assurée par le groupe d'éleveurs de mouton d'Ouessant (GEMO) fondé en 1976. Il a sauvé la race de l'extinction, mais on s'aperçoit aujourd'hui que la sélection du mouton d'Ouessant est très peu stricte, et que l'on trouve de plus en plus d'animaux s'éloignant progressivement des standards de la race d'origine dans les élevages. Sur son île natale, il a disparu, par suite de croisements. La race a été conservée à partir de petits troupeaux d'agrément sur le continent. Groupement des Eleveurs de Moutons d'Ouessant - GEMO. Aujourd'hui, ce n'est plus une race menacée avec près de 3000 individus, cependant il existe le risque de considérer comme « Mouton d'Ouessant » tout individu de petite taille. À l'étranger, on le retrouve notamment aux Pays-Bas où on compte plusieurs milliers de moutons, et en Allemagne où les éleveurs sont également regroupés dans une association. Il y a également quelques éleveurs en Belgique, en Grande-Bretagne, en Suisse et en République tchèque.
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» Mouton-village, 79340 Vasles, France, téléphone: 05-49-69-12-12 «. A une époque et par l'intermédiaire d'un premier site, plus de 400 Internautes, éleveurs ou sympathisants motivés par la sauvegarde de ce petit mouton, se sont réunis dans une liste de diffusion appelée « LES AMIS DU MOUTON D'OUESSANT ». Mouton ouessant belgique la. Ce nouveau site internet a pour objectif de faire revivre ces échanges. De plus en plus d'éleveurs nous demandent un annuaire afin de faciliter la mise en relation. Nous allons faire mieux et vous proposer un annuaire sous forme de carte. Pour intégrer ce nouvel annuaire gratuit, contactez-nous depuis le formulaire de contact.
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FAQ
Bienvenue sur le site du GEMO! En parcourant ces pages, vous découvrirez le Mouton d'Ouessant, son histoire, des renseignements pratiques sur l'élevage, etc... N'hésitez pas à mettre vos commentaires et à poser vos questions (FAQ). Sur la page contact dans la rubrique "Le GEMO", vous pourrez trouver les coordonnées pour nous joindre ou adhérer. Un espace adhérents est disponible pour les membres de l'association qui s'inscrivent sur le site. Bonne visite! La Présidente, Monique BRILLET-ABBE
Recensement 2020
Lors du dernier recensement, au titre de 2020, auprès de 169 adhérents, nous avons dénombré plus de 4250 moutons d'Ouessant dont 2100 brebis. C'est une forte progression depuis 2015. Mouton D Ouessant d'occasion en Belgique (55 annonces). L'intérêt pour le mouton d'Ouessant est grandissant […]
Résultats du concours 2021
Le 31ème concours national du mouton d'Ouessant s'est tenu le 19 septembre dernier au Domaine de Menez Meur à HANVEC (29).
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Nous avons augmenté les effectifs en diminuant l'abattage des femelles et en suscitant de nouveaux éleveurs. Nous avons amorcé le mouvement de sélection de la race avec retour des belles cornes chez les béliers et maintien de la petite taille. III – Projets d'Avenir
1. Augmenter les effectifs en jouant à la fois sur l'augmentation des effectifs des troupeaux existants et sur l'augmentation du nombre des éleveurs. 2. Continuer la recherche des éleveurs ignorés de nous, car nous ne pouvons prétendre, dans l'état actuel des choses, avoir réussi à découvrir tous les éleveurs existants. Mouton ouessant belgique de la. 3. Etablir le standard de la race. 4. Constituer le flock-book du Mouton d'Ouessant et pour cela effectuer des essais de marquage, ce qui pose un problème pour les individus noirs. 5. A plus long terme, guider les éleveurs dans le choix de leur bélier pour rompre au maximum la consanguinité. IV – Difficultés Rencontrées
Les points 4 et 5 présentent de grandes difficultés car il faut beaucoup de temps disponible pour les organisateurs et beaucoup de discipline de la part des membres actif.
Il faut envisager la tonte lorsqu'elle commence à se décoller au niveau de l'encolure.
Le lait végétal, généralement plus léger et plus facile à digérer que le lait d'origine animale, est dorénavant un aliment bien diffusé et apprécié même des non-végétariens, sous ses formes les plus répandues, à savoir le lait de soja, d'avoine et de riz et dans une moindre mesure le lait de noisette. Cependant, pour les végétariens et les végétaliens (qui excluent de leur régime alimentaire même les œufs et les laitages), il importe de pouvoir diversifier ses choix et d'accéder ainsi aux nutriments les plus variés qu'offre le monde végétal ( lait de noisette, lait de noix, …) sans prendre le risque de souffrir de carences nutritionnelles. Voici donc deux recettes pour préparer, chez soi, deux sortes de lait végétal peu présent sur le marché: le lait de noisettes et le lait de noix. Les deux recettes peuvent être effectuées à l'aide de la machine prévue pour la confection du lait de soja (à acheter sur Internet ou dans les magasins spécialisés); cela dit, un simple mixeur et une passoire peuvent faire l'affaire (économie en vue).
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Les noix rouillent rapidement, assurez-vous donc qu'elles sont en bon état et n'ont pas un goût rance avant de procéder à la fabrication du lait. Ajouter de sucre ou ne pas édulcorer est une question de goût et vous pouvez sauter le sucre sans problème. Vous pouvez également jouer avec d'autres ingrédients pour adapter la recette de lait de noix à vos goûts personnels. Une variation super savoureuse consiste à ajouter une cuillère à café de cacao et de zeste d'orange. Mais vous pouvez aussi ajouter un peu de vanille, dattes, avoine… En bref, il s'agit d'improviser jusqu'à trouver votre version préférée pour chaque instant. La pulpe restante est parfaite pour les desserts ou pour manger avec du yaourt ou dans un muesli. Une recette facile et très attrayante surtout pour les palais les plus doux est de la mélanger avec un peu de cacao et de sirop et de faire une crème au chocolat avec elle. Délicieuse.
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Enfin, versez le lait obtenu dans votre bouteille en verre. Voilà votre boisson prête à être dégustée. 2ème recette au lait de noix de cajou maison Ce qu'il vous faut Des noix de cajous De l'eau filtrée de préférence Du sel Un sucrant (sirop d'érable ou d'agave) et de la vanille (facultatif) Un bol (ou une tasse) Un mixeur Un sac à vrac en tissu Un saladier Une bouteille en verre La réalisation La méthode est identique à la précédente. Si la préparation vous semble trop épaisse, n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau. Là encore, conservez l'okara pour diverses préparations culinaires ou tout simplement pour parsemer sur vos desserts. 3ème recette au lait de noisette maison Ce qu'il vous faut Des noisettes De l'eau filtrée de préférence Un sucrant (sirop d'érable ou d'agave) et de la vanille (facultatif) Un bol (ou une tasse) Un mixeur Un sac à vrac en tissu Un saladier Une bouteille en verre La réalisation Le mode d'emploi est toujours similaire. Faites tremper vos noisettes dans l'eau toute une nuit, puis mixez-les avec de l'eau et éventuellement un sucrant ou un arôme supplémentaire.
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Étaler dans un moule avec les doigts. Pour le crémage:
5 poires
1 ½ tasse de noix de cajou
3/4 tasse d'huile de noix de coco fondue
3/4 tasse d'eau
1 citron
3 c. à table de sirop d'érable
1 c. à table de lécithine de tournesol
Couper 3 des poires en lamelles. Couvrir de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent et réserver. Au mixeur, mélanger les autres ingrédients, sauf l'huile de coco, jusqu'à obtenir une mélange uniforme. Incorporer l'huile au mélange pendant que le robot tourne. Déposer les rondelles de poire sur la croûte. Recouvrir de la préparation puis déposer à nouveau des lamelles de poire restantes. 2. Du crumble
Au moment de dorer ou de déshydrater votre pulpe d'amande, vous pouvez la malaxer légèrement avec du sirop d'érable pour que la pulpe colle un peu, même une fois sèche. Le résultat vous donnera une superbe croûte à crumble, ou une sort de crunchy à saupoudrer sur votre salade de fruits, votre yogourt ou votre pouding de chia. Recette de mélange à crumble:
Ingrédients:
2 tasses de pulpe de noisette ou d'amande
1/3 tasse de sirop d'érable
Le zeste de 4 oranges
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients, puis étaler le mélange dans un plat et dorer 30 minutes au four à 350F.
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