Charcuterie
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Lomo ibérique. Pièce. 600 g.
24, 80 €
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Chorizo cular ibérique...
11, 50 €
Saucisson cular ibérique....
Cecina de León. 1000 g.
25, 00 €
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Chorizo ibérique de bellota...
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Saucisson ibérique de... Saucisson espagnol lomo des. Retour en haut
Saucisson Espagnol Lomo Des
MORCILLA PIQUANTE
1131
8, 00 €
La morcilla est un boudin noir séché et épicé. Vous pouvez la cuisiner à la poêle ou la manger pour un apéritif. Se conserve au frais. 450grs environ. Chorizo Piquant
1130
Chorizo piquant, en provenance de Salamanque
Environ 400g
Chorizo Extra Salamanque
1127
Chorizo traditionnel de Salamanque, idéal pour l'apéritif ou cuisiné. PANCETTA BELLOTA PATA NEGRA 100%
1154
19, 99 €
La Pancetta est le gras du Porc 100% Ibérique Bellota, cela se mange sur une tartine de pain frais ou grillé avec un filet d'huile d'olive. ▷ Qu'est-ce que le Lomo Espagnol ?. LOMO BLANCO
1129
29, 90 €
Filet mignon de porc mariné au paprika. Porc d'Extremadure. Affiné 4 mois. Notre astuce: Dans vos hamburgers maison, remplacez le bacon par du lomo
Lomo 500g Joselito
1244
69, 00 €
Le Lomo Joselito, en format 500g, pour vous, qui êtes maison Joselito, une des 3 plus grandes Maisons de Jambons en Espagne, débarque chez les Jambons Oliveras! En provenance de Guijuelo, petit village de 800 habitants dans la province de Salamanque.
Saucisson Espagnol Lomo Sur
En Stock (2 Article(s) en stock) Le lomo c'est la partie la plus appréciée du porc ibérique de bellota aprs la jambon. Il provient des meilleurs porcs de race 100% ibérique avec lesquels on fait le jambon iberique pata negra bellota. L'élevage se fait en liberté dans de grandes étendues de forts de chne. Poids 400 grs Ces belles pices de lomo de cebo de campo correspondent au filet de porc qui est séché naturellement. Provient de porcs de race ibérique élevés en liberté et alimentés avec des céréales et herbes et racines. Le lomo est une des parties le plus appréciés du porc. Magasin en ligne vendant des saucisses ibériques espagnoles. Poids 450 grs. C'est un type de boudin qui est préparé comme le saucisson et le chorizo. Il est assaisonné et séché. La morcilla Serrana Ibérique est préparée avec du porc de race ibérique. Elle se déguste crue comme la charcuterie. 170 grs. Presa tranchée ibérique Bellota Cinco Jotas 5J produit base de porcs de race 100% ibérique et alimenté avec des glands. La presa est une partie noble du porc qui est trs appréciée et trs peu connue.
Saucisson Espagnol Logo Design
En savoir plus... Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. 1 autre produit dans la même catégorie
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Carton de 8 demi-pièces sous-vide de Lomo de porc Duroc Extra séché
Prix au kg:
15. 05
€ HT /
15, 88 € TTC
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Lomo (filet) de porc séché issu de porcs utilisés dans le cadre de la législation pour les jambons de la dénomination d'origine de Teruel. Saucisson espagnol lomo sur. Séché entre 40 et 60 jours dans la province de Teruel. Sans allergène. Fiche technique
Etat du stock:
En stock
Provenance:
Espagne
Marque:
Jamon JA ( anciennement El Ferial)
Composition:
Longe de porc séchée, sel, sucre, pimenton de la Vera, ail, sirop de glucose, huile d'olive vierge extra, anti-oxydant E-301, arome de fumage, conservateurs( E252, E250), épices, boyau synthétique. Présentation:
Sous-vide
Conservation:
Frais 0 à 8°C – ambiant
Poids moyen par pièce (en Kg):
1
Poids moyen du colis (en Kg):
6
Nombre moyen d'unité par colis:
Nombre de ration au kilo:
10
Coût revient par ration:
0, 995
Mode de livraison:
Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost
Thème:
Espagne, Repas de groupe
Unité de valorisation
Kilogramme
Référence:
A-000000-00030
Avis
Par
(ARRAS, France)
le
31 Aout 2019
( Lomo sec de porc Duroc (Teruel, Espagne)):
Le lomo marine dans un mélange d'ail, d'origan, d'huile d' olive, de citron et de paprika de La Vera pour former une pâte dans laquelle le lomo s'emparrera de toute ces saveurs. L'échine de porc ibérique reste dans la marinade 24 à 48h. Affinage
Cette phase est habituellement effectuée sur dans des locaux spéciaux où l'on peut contrôler l'humidité, la température, etc. Cette phase dure 60-90 jours, après quoi on obtient un délicieux lomo de porc ibérique. Déguster le Lomo
Lomo
La température de dégustation, comme avec du jambon et autres saucisses, doit être d'environ 24 degrés. La coupe classique, en tranches de quelques millimètres d'épaisseur, est parfaite pour le lomo ibérique. Vous pouvez également couper la pièce horizontalement pour créer des recettes originales…
Le lomo est doux et persistant, avec un peu de gaspacho catalan, c'est un délice. Saucisson espagnol logo design. Sa chair rosée et tendre ravira les plus fins gourmets d'entre vous. En général, le lomo espagnol se déguste en tranches de 2 à 3 mm. Bien séché, il peut se conserver longtemps, ce qui lui confère un gout vraiment exceptionnel!
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