Ingrédients
4 personnes
mignonnettes de porc (boucherie ou surgelés)
4
champignons
100 g
tomates
0. 5
cornichons (bocal)
10
petits oignons au vinaigre (bocal)
crème fraîche
1. 5 dl
bière pils
citrons
(le jus)
0. 25
beurre
2 c. à soupe
persil frais
(haché)
1. 5 c. à soupe
liant instantané pour sauces
sel et poivre
Au préalable
Préparez les ingrédients de la sauce:
- Coupez les champignons en tranches que vous arrosez de jus de citron. - Emincez les cornichons. - Evidez la demi- tomate et coupez la chair en lanières. Préparation
(15 min. ) Faites chauffer le beurre dans une sauteuse large. Saisissez-y les mignonnettes pendant 2 min de chaque côté. Mignonette de porc recette ricardo. Versez la bière. Salez et poivrez. Couvrez et poursuivez la cuisson à feu plus doux. Après 2 min, joignez les champignons en tranches. Faites encore cuire pendant 2 à 3 min. Retirez la viande de la sauteuse et gardez-la au chaud. Sur feu plus vif, ajoutez les cornichons émincés et les petits oignons. Versez aussi la crème fraîche et laissez cuire à feu vif pendant 2 à 3 min.
Mignonette De Porc Recette Du
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
30 mn
40 mn
1
Préparer le chutney (peut se faire la veille). Peler la gousse d'ail et les oignons et hacher finement le tout. Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le miel avec le vinaigre et le sucre. Ajouter les oignons et l'ail hachés. Mignonnettes de porc croustillantes et salade citronnée • Leslie en Cuisine. Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux. 2
Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre avec le laurier. Y faire revenir les tranches de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. 3
Ajouter le chutney d'oignon et prolonger la cuisson pendant 10 minutes en retournant la viande régulièrement. Servir aussitôt. Pour finir
Mis à jour le: 27 mars 2022 Mignonettes de porc grillées et princesses et patates douces poêlées katsgoodfood On revient aux classiques avec un plat "viande-légumes-féculents" mais... qui a dit que c'était interdit? 😝 Présentation Une petite variante des mignonettes à la sauce fromage de chèvre avec un petit goût sucré amené par les patates douces 😊 Ingrédients (2 personnes) 3 mignonettes de porc 300g de haricots vert surgelés 400g de patates douces 1 gros oignon rouge 2 gousses d'ail 2 càs d'huile de coco Instructions Préparer une grande poêle et une plus petite. Mignonette de porc recette gateau. Couper l'oignon en quart et puis en lamelles et écraser l'ail (à l'aide d'un presse-ail ou d'un couteau). Eplucher les patates douces et les couper en petits dés d'1cm de côté. Mettre à chauffer l'huile de coco dans la grand poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail. Une fois l'oignon un peu fondu, ajouter les patates douces et faire revenir à feu moyen en remuant quelques minutes. Ajouter ensuite les princesses et bien mélanger.
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