Temps de préparation: 35 minutes
Nous aimons beaucoup le filet mignon à la maison et j'ai voulu le cuire à la plancha après l'avoir laissé mariner.... encore mieux que la pierrade ou le barbecue. Ingrédients principaux: 1 filet mignon de 500g
30cl de vin blanc
2 oignons1càs de miel
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Filet Mignon À La Plancha Électrique
Pour le thème « Herbes aromatiques » de Culino Versions, Eric a décidé de faire un filet mignon à la plancha et voulant trouver une nouvelle marinade nous avons cherché dans nos nombreux livres de plancha et barbecue …
Voici donc ce qui nous a donné envie ce jour-là, une sauce sofrito que nous avons adapté à nos envies. Normalement cette sauce est censée cuire plusieurs heures et ensuite être badigeonné sur la viande, mais nous n'avions pas tout ce temps devant nous. Donc la base de cette sauce s'est transformée en marinade pour la plancha filet et ensuite a été mélangé avec la poêlée de poivrons et a été cuite elle aussi en même temps que la plancha filet …
On adoré cette sauce et même si les ingrédients de cette sauce sont nombreux, ils vont tous très bien ensemble et sont très bien équilibrés!
Filet Mignon À La Plancha Ncha Recette
Accueil » Filet Mignon Bardé à la Plancha Le filet mignon bardé à la plancha se fait même l'hiver car il n'y a pas besoin d'attendre l'été pour faire de la plancha. Ingrédients Pour 3 à 4 personnes 1 Filet Mignon (500 à 600g) 8 Tranches Fines de Lard Huile d'Olive Epices Herbes Sel Piment d'Espelette Sauce Basque Ustensiles All Clad Modèle standard Méthode de préparation Préparation à la main Préparation au All Clad
Couper le filet mignon en tranches assez épaisses. Pour 4 personnes, 8 tranches c'est très bien. Enrouler une tranche de lard autour de chaque morceau de filet mignon. Dans mon paquet de tranches de lard, il y avait que 7 tranches alors j'en ai coupé une en deux et je l'ai allongé un peu, ça évite d'ouvrir un nouveau paquet. Maintenir la tranche de lard en traversant le morceau avec un cure-dent. Maintenir la tranche de lard en traversant le morceau avec un cure-dent. Déposer les tranches dans un plat Be Save ou autre. Verser l'huile d'olive, les herbes, la sauce, le piment d'Espelette et le sel.
Filet Mignon À La Planchas
Plancha
7 Avril 2011
Rédigé par cuisine-guylaine et publié depuis
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Profitons du beau-temps pour cuisiner en extérieur avec la plancha. Si vous n'en possédez pas, faites ces brochettes au barbecue ou dans une poêle. pensez à faire tremper les piques en bois au moins 15 mn. J'ai servi avec des pommes duchesses. Côté marché: Pour 3 personnes 450 g de filet mignon 1 gousse d'ail 1 oignon 1 morceau d'1 cm de gingembre frais 3 cs de sauce teriyaki 2 cs de miel d'acacia 2 cs d'huile d'olive Herbes de Provence Baies roses Préparation: Hachez finement ail et oignon. Râpez le gingembre. Mélangez dans un plat creux la sauce teriyaki avec le miel, l'huile d'olive et les baies roses, ajoutez ail, oignon et gingembre, mélangez. Coupez en tranches d' 1 cm le filet mignon et déposez le dans un plat. Mélangez à la marinade la viande et saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence. Laissez mariner environ 2 heures. Enfilez la viande sur les piques en bois. Faites chauffer la plancha. Déposez les brochettes de porc et laissez-les cuire environ 5/6 mn de chaque côté.
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Quelques mots sur cette recette
Une belle recette estivale de plancha moelleuse et parfumée
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filet mignon
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Pineau
miel
Commentaires
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par kaderick
pour accompagner la recette Langoustines à la plancha et beurre d'herbes. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. En cuisine! by Chef Simon
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A Pâques, des oeufs, mais pas que! Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs.
Cette recette est un classique à la maison, et elle fait l'unanimité depuis des années. Des que les beaux jours arrivent, je la refais et petits et grands se régalent. Pour le titre, j'avais pas trop d'idée alors c'est l'histoire de la recette qui lui a donné son nom…
Parce que cette recette vient de loin! Il y a fort fort longtemps… nous avons passé quelques jours à Athènes, super voyage, mais là n'est pas le sujet. Dans le quartier de Plaka nous avions trouvé un café restaurant ou les grecs se retrouvaient pour déjeuner. Une des spécialités de cet endroit était filet mignon mariné et grillé accompagné de tsatsiki de frites et d'une salade (salade verte, tomates, olives) et c'était délicieux. Gourmande que j'étais, déjà à l'époque, j'avais essayé d'en savoir plus sur les recettes… Résultat, de retour à la maison, je m'étais empressée d'essayer de refaire ces recettes… Et le résultat fut et est toujours à la hauteur de nos souvenirs… A vous de tester…
1 filet mignon
100 ml de vin blanc
15 ml de vinaigre blanc
30 ml d'huile d'olive
15 ml de cumin
2 gousses d'ail émincées finement
quelques tours de moulin à poivre
Dégraissez le filet mignon et tranchez-le en tranche de 1 cm d'épaisseur.
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Merci et passez une bonne soirée. Sincèrement,
SRYSMRFR. | Edit. : 30/12/2021 22:19:38
NoahPSG
Salut mec, t'as pas des problèmes pour te connecter sur Triaba car moi je n'ai plus accès à mon compte:/ 4 mois
_invite_
Salut, je ne suis pas encore inscrit, je cherche a avoir de l'aide a etre un profil recherché, a avoir énormément de sondages et pas exclu des sondages. 4 mois
Preuve de paiement éditée par
6 mois
Montant perçu: 30€ 30€ en 1 mois avec Triaba, l'un des meilleur sites de sondages pour moi. Triaba mon compte mac. Bonsoir NoahPSG, vous pouvez m'aider à être un profil recherché sur toutes les différentes plateformes de sondages sur Triaba France, a avoir énormément de sondages sur toutes les différentes plateformes de sondages sur Triaba France et pas exclu des sondages sur toutes les différentes plateformes de sondages sur Triaba France? Merci et passez une bonne soirée. Sincèrement, SRYSMRFR. 4 mois
zakch68
1 an
Montant perçu: 10€ Paiement reçu sous 24h
Montant perçu: 10€ Au top
Montant perçu: 10€ Dans ce site (panel), il est plutôt facile et rapide d'atteindre le seuil de paiement qui est de 10€.
Comment Puis-Je M'inscrire? L'inscription se fait en 3 simples étapes:
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