12 septembre 2011
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Vous allez trouver que j'abuse avec tous mes gâteaux et autres gourmandises sucrées, alors pour changer je vous propose une recette de poisson pour prolonger la douceur de l'été. Rien de tel qu'un beau merlu entier, direct de la criée de Saint Jean de Luz à la plancha. J'ai réalisé cette recette au mois d'Août lorsque j'avais mes filles et ma maman à la maison. Il faut dire qu'avec un merlu de cette taille on peut régaler du monde! Recette - Filet de merlu à l'espagnole en vidéo. Une recette simple dont la seule difficulté réside dans la cuisson à la plancha. Je l'ai cuit côté peau "à l'unilatéral" et pour terminer la cuisson en douceur, je l'ai couvert quelques minutes avec une feuille d'aluminium. INGREDIENTS: Pour 6 personnes - 1 gros merlu entier dont vous aurez fait lever les filets par votre poissonnier - 500 gr piments verts doux du pays basque - 1 bocal de piquillos (à défaut un poivron rouge) - 5/6 gousses d'ail - huile d'olive - fleur de sel - vinaigrette "basque" à ma façon (voir en fin de recette) Essuyer les filets de poisson et badigeonner le côté peau avec l'huile d'olive.
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Recouvrir de papier alu et laisser mariner 30 min (ou plus). Enfourner en laissant le papier alu et cuire 20 min. Préparation des légumes. Laver les légumes et épépiner les poivrons et les détailler en lanières pas trop fines. Enlever l'intérieur de la courgette et la découper en julienne. Placer les poivrons et la julienne de courgettes dans une poêle avec de l'huile d'olive, laisser 3 min à feu doux en mélangeant de temps en temps puis couvrir et laisser encore 3 min feu minimum. Marilu entier à l espagnole au four maison. Servir aussitôt le merlu avec la fondue de légumes. Une portion (env. 50 g):
Calories 19 kcal
Protéines 0, 0 g
Glucides 2, 0 g
Lipides 0, 0 g
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Ça a l'air bon! Votes
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PATALVA a trouvé ça délicieux!. Catalina a trouvé ça délicieux!. Mamyloula a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
95 Invité, zouzou77990 et 93 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Merlu Entier À L Espagnole Au Four Recette
Arrosez le avec l'huile d'olive encore tiède qui a servi à faire confire l'ail, puis avec le vinaigre qui apportera de l'acidité et cassera le gras de l'huile. Quelques pincées de sel et de piment d'Espelette. Parsemez vos pétales d'ail confits et le persil ciselé sur toute la surface. Marilu entier à l espagnole au four a la. Dégustez immédiatement. Vous pouvez accompagner ce poisson selon votre goût. A Soccoa, ils le servent avec des petites frites ultra-croustillantes, mais j'aime bien aussi avec des courgettes coupées en fins bâtonnets et revenues dans du beurre. Bon appétit
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technique
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau. Olives apéritives
Des olives noires et vertes en mélange parfumées à l'ail, aux herbes de Provence et légèrement épicées. pratique
Des galettes de tradition
Pommes ou frangipane? Proportions et grammages des légumes
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet: entrée - plat - dessert
recettes
Le piment d'Espelette
Le poivre du Pays basque. Merlu à l’espagnole – Les filles, à table !. Mets de l'huile! Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.
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Déposer les merlus dans un plat allant au four, la peau en dessous. Saler et parsemer de piment d'espelette. Enfourner pendant 10 minutes. Pendant la cuisson préparer la sauce, faire chauffer l'huile et y faire dorer les tranches d'ail à feu moyen. Dès que l'ail se colore, éteindre le feu. Marilu entier à l espagnole au four aux. Au moment de servir arroser les merlus ou colinots avec la sauce à l'ail. Si vous en trouvez, ajoutez une lichette de sauce Xipister Etxekoa
Merlu en croûte de noisettes, patates douces et fenouil rôtis - Recettes vertes pour cordons bleus Tags: Pomme de terre, Patate douce, Merlu, Fenouil, Noisette, Rôti, Confit, Anis, Légume, Herbes aromatiques, Poisson blanc, Patate Le fenouil est un légume que l'on oublie trop souvent (en tout cas chez nous). Nous n'apprécions pas forcément sa saveur très anisée crue. En revanche, cuit et presque confit comme dans cette recette, son goût change complètement et il devient suave et... Source: Recettes vertes pour cordons bleus
Dorades rôties au lard Tags: Plat, Entrée, Beurre, Thym, Sauge, Poisson, Rôti, Daurade, Lard, Légume, Poisson blanc, Feuille, Soupe chaude Saler et poivrer l'intérieur des dorades. Recette de Merlu à l espagnole. Garnir d'1 feuille de sauge et d'1 brin de thym. Pratiquer 3 incisions sur une face. Glisser des bâtonnets de lard découenné. Ranger les poissons dans un plat allant au four. Parsemer de brins de thym effeuillés et de parcelles de beurre. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. Cuire à four chaud (Th 6 - 200°C) pendant ± 15 min.
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@Bud
Salut,
Tu en es où alors
T'as laissé tomber l'aéro
Car pour une premiere c'est du suicide de l'aero
Fonces à ton growshop lui mettre une bifle et tu récupères ton ponion!! Fait comme t'as dit @Bibi88 ou bien tu peux aussi aller chez Canna c'est ce que j'utilise et c'est assez pratique leur bouteille doseur. Mais te lances pas en aéro ça non, non, non!! Commence en terre sérieux si tu veux un vrai conseil familiarise toi avec les petites car crois moi elles sont toutes différentes!! Amazone ZA-TS PROFIS HYDRO/4200, 2018, Estonie - d'occasion semoir à engrais - Mascus France. Et après quelques sessions réussi et quand tout tes paramètres climat etc seront top et ben tu te lancera peut être en aéro ou nft ou même mieux la COCO ( pour moi il y a pas mieux je test en ce moment et c'est que du bonheur mais si j'avais commencé par ce substrat je me serai vautré lamentablement). Vibes chez toi
Modifié 10 décembre 2018 par sentenz69
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Sujet:
Ferme / jardin level up / production hydrophonique
Salut les gars je cherche à avoir le meilleur ratio sur la nouritture, vous conseiller quoi? problème de la ferme ( le grand emplacement)
problème de l'hydrophonique il n'y a pas de lev el up)
perso je jardin level up ca fonctionne pas mal.... Que préférez vous? Pareille vous préférez collecteur de plus ou un alambic? Le 26 mai 2018 à 02:43:33 mafiak7 a écrit:
perso je jardin level up ca fonctionne pas mal.... Que préférez vous? Pareille vous préférez collecteur de plus ou un alambic? Meilleur engrais hydro 2018 france. le jardin maxé fait autant que la culture hydroponique de base, apres je ne me souviens pas si la ferme consomme dès matière première Pour l'eau j'utilisais le collecteur, mais avec le bonus héritage constructeur plus de problème
Message édité le 26 mai 2018 à 09:36:11 par umuna5
Perso j'ai l'hydroponique, avec alimentation en eau et j'ai mit un mod engrais dessus, ça fonctionne très bien je crois qu'elle produit 5 ou 6 bouffe par jour, je confirme tout à l'heure.
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