Re: Saucisson à l'ail
monsieurriton:magic_stars: C'est avec plaisir que nous t'accueillons en tant que nouveau membre au nom de toute l'Equipe de Supertoinette Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, etc... si tu as besoin d'aide! n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n'as pas encore eu l'occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques astuces pour naviguer sur le forum ICI pour choisir un avatar clique sur la fée
Plus tu pédales moins vite moins t'avances plus vite! (Nico)
Saucisson À L Ail Maison Perfume
Ingrédients:
7 Kg de maigre de porc
3 Kg de gras dur de porc
350 gr d' épices saucisson à l'ail
150 gr de sel nitrité
Recette du saucisson à l'ail:
Pour commencer, prendre 1. 5 Kg de maigre et 500 gr de gras. Passer le tout à la grille N°3 pour réaliser la pâte fine. Hacher le reste de maigre à la grille N°6 et le reste de gras à la grille N°8. Délayer avec un peu d'eau le sel nitrité et l'épices saucisson à l'ail. Rajouter de l'ail en fonction de vos goûts. Préferer l'ail en poudre ou semoulé plutôt que de l'ail frais pour éviter l'oxydation du produit. Bien mélanger la mêlée. - Si vous utilisez des boyaux artificiels, les laisser immergés dans de l'eau chaude 1 à 2 minutes pour bien les assouplir. Embosser vos pièces et idéalement étuver toute la nuit à 20°-22° pour monter en coloration. Si vous n'avez pas d'étuve, un simple four avec un récipient d'eau à l'intérieur fera l'affaire. Le lendemain, c'est l'heure de la cuisson. Cuisson:
Plusieurs façons possibles:
Cuisson à 60° pendant 1h à 1h15 (que je conseille pour les boyaux artificiels)
Cuisson à 75° pendant 45 minutes (que je conseille pour les boyaux naturels, gros de bœuf 55/60 ou 50/55) température à coeur 65°.
Enveloppe naturelle de boeuf. Fumé au bois de hêtre. * Produits issus de l'Agriculture Biologique
Le fil de trame est un fil placé dans le sens de la largeur. Son opposé est le fil de chaîne disposé dans la longueur. C'est l'entrecroisement de ces deux fils qui donne un tissu. C'est quoi la laize d'un tissu? – Laize: largeur du tissu qui varie généralement entre 130 cm et 150 cm. Certains tissus de designers ont une laize de 110 cm. D'autres tissus d'ameublement ont une laize allant jusqu'à 300 cm. Tissu pour coussin exterieur de la. Quelle est la densité du coton? Son épaisseur est comprise entre 26 et 28″ (66 et 71 cm) avec une densité minimum de 448 kg/m3. Densité de balles de coton: – Basse: 224 kg/m3 – Standard: 384 kg/m3 – Universelle: 448 kg/m3 – Haute: 512 kg/m3. Comment calculer le poids d'un rouleau de tissu? Comment se mesure le poids d'un tissu? Le poids du tissu se mesure essentiellement de deux manières différentes: En gr/M2 soit en grammes par mètre carré ou encore le poids du tissu pour une surface de 1 M/1M. En gr/ML soit en grammes par mètre linéaire ou encore 1 mètre sur la largeur du tissu. Quelle est la longueur d'un rouleau de papier WC?
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Les coussins de rembourrage existent en plusieurs tailles et sont disponibles chez Tissus Price en 30x50 cm et 40x40 cm. MOUSSE DE REMBOURRAGE CHAISE
Pour confectionner un rembourrage de chaise nous vous conseillons vivement d'utiliser une galette de chaise de la taille de votre assise. Ce rembourrage souple en polyuréthane est spécialement conçu pour le rembourrage de chaise. MOUSSE DE REMBOURRAGE FAUTEUIL
La mousse pour rembourrage canapé se trouve sous forme de plaque de mousse. Ces blocs de mousse en polyuréthane servent à la fois au rembourrage de fauteuil, matelas bébé, sur-matelas, mais aussi au capitonnage. Ce produit est indispensable pour éviter un canapé qui s'affaisse. Plusieurs dimensions et épaisseurs de plaques de rembourrage en mousse existent. 20+ Tissu Impermeable Pour Coussin Exterieur - sallietenues. Il ne vous reste plus qu'à choisir la bonne et à déterminer s'il vous faut plutôt une mousse densité souple ou ferme. LES DIFFÉRENTS TYPES DE REMBOURRAGE
Les rembourrages peuvent se trouver dans différentes formes et dans différentes densités.
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