De plus, depuis deux ans, le Canada plante deux fois moins qu'avant », explique Michel Liardet, président de l'entreprise Européenne de condiments, spécialisée dans la fabrication et le conditionnement de la moutarde, et de Fedalim, un regroupement de syndicats et de professionnels de l'agroalimentaire. Point tout atout coeur. À LIRE AUSSI Sous le « dôme de chaleur », un village canadien rayé de la carte Face à ces baisses importantes de production, l' Ukraine aurait pu être une alternative en attendant des jours meilleurs, mais la guerre lancée par la Russie a presque entièrement interrompu ses exportations de graines de moutarde. En tout état de cause, l'apport ukrainien aurait été insuffisant pour fournir les 32 000 tonnes de graines de moutarde nécessaires à la production française. D'autant plus que la guerre a également bloqué l'accès aux grains du deuxième plus gros producteur mondial puisqu'il s'agit… de la Russie, désormais frappée par un embargo. En raison de ces difficultés d'approvisionnement, les prix des grains ont été multipliés par cinq entre avril 2021 et avril 2022, tandis que le prix de la moutarde conditionnée a augmenté de 9% sur la même période, selon l'institut d'études spécialisé dans les études de marché IRI.
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Exemple avec un autre déterminant: «Je lui dirai toute ma pensée». Exemple avec un nom: «En toute situation, tu peux m'appeler». «Tout» sera au pluriel devant un nom dans quelques cas d'expressions figées, exemple: «A tous égards», «à toutes jambes». Exemple avec un pronom: «Nous sympathiserons avec tous ceux qui le veulent». «Tout» peut enfin occuper le poste de pronom. S'il est au singulier, «tout» restera invariable en genre car il n'a pas d'antécédent. Exemple: « Tout ce qu'il m'a dit m'a fait très plaisir», «je voudrais tout manger». S'il est au pluriel en revanche, il variera en genre avec son antécédent. Quelques exemples: «Il a discuté avec Lola, Laurie et Julia. Toutes ont voulu le revoir», «Camille ne peut pas aller à ses rendez-vous. Chambéry. “Tout est une question de point de vue”, une exposition surprenante à la Maison des associations. Elle doit tous les annuler». ● Alors quand diable employer «tous»? On écrira «tous» s'il est suivi d'un pluriel ou lorsque son antécédent exprime une pluralité. Exemple: «Il a vu tous ses films. Ils sont tous géniaux». Ce n'est pas plus compliqué!
Soutenir la production française Selon Luc Vandermaesen, directeur de Reine de Dijon, une entreprise fabriquant de la moutarde avec des graines 100% françaises, une des solutions pour résoudre cette crise, « c'est le programme d'amélioration variétale » qu'ils sont en train de mettre au point et « qui permettra de créer des variétés de graines de moutarde plus résistantes aux conditions climatiques mais aussi plus productives ». L'entrepreneur Michel Liardet plaide lui aussi pour une hausse de la production française « afin d'être moins dépendant des importations. » À LIRE AUSSI Disette d'engrais: les agriculteurs sur un volcan Depuis plusieurs années, les agriculteurs français se désintéressent de plus en plus de la production de grains de moutarde, jugés trop peu rentables et trop vulnérables aux insectes. «Tous», «tout» : ne faites plus la faute !. La France interdit depuis 2019 l'épandage d'insecticides sur les grains de moutarde, une mesure jugée désastreuse par de nombreux producteurs, qui assurent que l'utilisation de ces pesticides ne nuisait pas aux insectes pollinisateurs.
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