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Détail du livre:
Catégorie: Livre
Titre: Connaissance des aliments: Le manuel
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Descriptions Connaissance des aliments: Le manuel Ebook gratuit Conforme au référentiel officiel du BTS Diététique, la nouvelle édition de ce manuel de référence a été entièrement actualisée pour fournir aux étudiants les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu'il s'agisse d'aliments traditionnels, nouveaux ou destinés à une alimentation particulière. Elle propose une étude complète de chaque groupe d'aliments en présentant leurs caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques, leurs intérêts nutritionnels et leurs équivalences alimentaires, leurs caractères hygiéniques, les technologies de fabrication, de transformation, de conservation et de distribution, leurs utilisations et la réglementation.
Abondamment illustré, cet ouvrage en couleur intègre de nombreux tableaux de synthèse clairs et accessibles reposant sur des données récentes. Il fait également le point sur les avancées règlementaires, les évolutions technologiques et les nouveaux produits alimentaires tout en proposant des recommandations nutritionnelles pratiques et concrètes. Enrichi de nombreux encadrés signalant les notions à retenir, Connaissance des aliments – Le manuel est un outil de travail complet pour cette matière essentielle, destiné aux étudiants en BTS Diététique et en IUT Génie biologique, option diététique. Il sera également utile aux diététiciens en exercice soucieux d'actualiser leurs connaissances. "
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Connaissance des aliments (4° Éd. )- Le manuel (Coll. Réussir son BTS Diététique), FREDOT Émilie - Pages liminaires
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JULIETTE est mon nom d'artiste. Je suis née à Nantes et vis aujourd'hui au bord de la Loire. J'ai suivi des enseignements divers: fusain, sanguine, aquarelle, collage, modèle vivant, dessin et sculpture, peinture et art abstrait. J'expose régulièrement sur Angers et sa région. "C'est un besoin, un désir, un impératif, un appel... Se rendre à l'atelier, s'y abandonner! Est-ce la toile qui est malaxée, triturée, retournée, ou moi-même? C'est une démarche jamais aboutie, une quête... Espérer le moment de grâce ou le geste se libère, l'instant magique où la toile prend possession du geste, me guide, m'efface pour se créer, se recréer dans un jeu de formes et de couleurs. " 2004 - Prix Top Graphic
2010 - Prix de la Taverne aux Poètes
2011 - Prix de la Taverne aux Poètes
contact
Formée aux Beaux Arts d'Angers (cours de dessin et peinture). Divers stages: aquarelle à Tours, peinture avec Mireille Baillot, collage, techniques mixtes avec Dominique Chrétien, dessin de modèle vivant avec Laurent Noël, sculpture de modèle vivant avec Françoise Boudier, art contemporain et abstraction avec Robert Billant.
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Ce diplôme, fruit de la réforme des études d'arts appliqués, a depuis remplacé les BTS arts appliqués (BTS design de produit, BTS design graphique, BTS design d'espace, BTS design de mode, textile et environnement... ), le DMA et la MANAA (année de mise à niveau en arts appliqués. Vous pouvez aussi préparer une licence à l'université. Egalement de niveau Bac+3, vous pouvez tenter le Bachelor ou un titre propre à une école. Autre voie à explorer, les diplômes d'Etat tels que:
le DSAA (diplôme supérieur d'arts appliqués), en 2 ans après un Bac+2
le DNA (diplôme national d'art), en 3 ans après le Bac
le DNSEP (diplôme national supérieur d'expression plastique) de niveau Bac+5
Bien choisir son école d'art à Angers
A Angers, vous pouvez vous tourner vers une école d'arts. La plus prestigieuse étant évidement l'école des Beaux-Arts. Le regroupement des écoles supérieures des Beaux-Arts de Tours, Angers, Le Mans (TAM), permet aux étudiants de disposer d'une offre vaste de formations. Cet établissement unique d'enseignement supérieur des arts, à vocation interrégionale, réunit deux régions, trois départements et trois villes.
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Prof universitaire à l'université de Beaux-Arts
J'assure des cours particuliers dans plusieurs matières:
- Informatique et Infographie: Photoshop, InDesign, Illustrator. - Les logiciels de DAO (Dessin Assisté par Ordinateur): Autocad, PlanSketchup 3D, Lumion, image de synthèse 3DSmax,
- Modélisme (création de maquettes)
- Design d'objet, design d'espace, communication visuelle Préparation aux écoles d'art et soutien aux étudiants en Architecture et Design. - Préparation aux concours d'écoles d'architecture(dossier, lettre de motivation, book artistique)
- SketchupPro (avec possibilité d'initiation aux rendus 3D sur V-Ray)
- Dessin d'observation (crayon, pastels, fusain)
- Dessin technique (plans, coupes, façades, crayonné, pastel, peinture, aquarelle... ) - Dessin analytique
- Culture générale
- Dessin et architecture contemporaine
- Dessins graphique, perspective, différents outils de croquis
- Peinture acrylique et aquarelle
- Modelage (papier mâché, argile, pâte à modeler auto-durcissante)
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L'établissement accueille sur ses trois sites plus de six-cent élèves (troisième école d'enseignement artistique en France), et cent-quarante-cinq salariés dont cent-cinq professeur. e. s.
Sur le site d'Angers sont notamment proposés des cursus avec options en cycle long de 5 ans, en art et design. D'autres écoles spécialisées dans la région proposent des cursus artistiques. Professionnalisantes, elles ont pour objectif de former des experts du graphisme, du design, de l'audiovisuel ou de la mode, par exemple. Intégrer une classe prépa artistique dans la région d'Angers
Pour intégrer une école d'art, il faut réussir un concours d'entrée sélectif, et donc le plus souvent passer par une classe prépa. C'est quasiment obligatoire dans le cas d'une grande école d'art. Une classe préparatoire artistique permet de multiplier ses chances de réussite aux concours. L'entrée se fait sur épreuve d'admission (entretien de motivation, épreuves orales et écrites et, présentation de travaux personnels). Pendant cette année, les étudiants s'initient aux différentes techniques artistiques et acquièrent les bonnes méthodes de travail. Toutes les écoles d'art à Angers