Voici une recette trouvée chez ma copine Cécile que j'ai ajustée pour limiter les PP! Vous trouverez l'original en cliquant sur le lien! Ingrédients pour 1 personne: 4 PP la part - 120g de filet de julienne - 1/2 oignon - 2 CS crème fraiche 15% - 2 cc de vin blanc de cuisine - 1 cc de curry - 1 cc huile d'olive - sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 200°. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, y faire revenir l'oignon émincé et le laisser blondir. Ajouter la crème fraiche puis le vin blanc. Recette filet de julienne au curry. Assaisonner de sel, poivre et curry. Mélanger le tout et laisser cuire encore quelques minutes. Dans un plat allant au four, disposer le poisson cru puis verser la sauce aux oignon dessus. Enfourner pour 20 minutes et déguster! Un p'tit plat super sympa que je referais!! J'ai accompagné de riz et d'épinards, avec la sauce ça se mariait super bien!
Filet De Julienne Au Curry Filipino
Filet de julienne aux champignons et au curry - La cuisine de Lilly | Filet de julienne, Recette facile et rapide, Cuisine
Recette Filet De Julienne Au Curry
Parsemer ensuite les courgettes de feuilles d'estragon et couvrir, puis cuire durant 5 min. 3. POUR LE CRUMBLE
Dans un bol, réunir la farine, le beurre coupé en dés, la poudre de noisette et le curry, puis malaxer le tout à la main. Émietter ensuite grossièrement cette pâte sableuse sur une plaque de cuisson et enfourner à 210 °C pendant environ 10 min, jusqu'à obtenir une coloration dorée. 4. POUR LA CUISSON ET LE DRESSAGE
Enfourner les daurades pendant environ 6 min. Dans une assiette, dresser un fond de julienne de courgettes, puis déposer le filet de daurade dessus. Terminer par des brisures de crumble de Kari Gosse. Le + du Chef «Vous pouvez varier les épices du crumble, y ajouter du parmesan, ou même remplacer la daurade par un suprême de volaille. Filet de julienne au curry ingredients. »
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Vos pommes de terre doivent être bien tendres. Une fois cuites, égouttez et pelez vos vitelottes. Chauffez le lait avec le beurre et donnez un ou deux tours de moulin à poivre. Passez les vitelottes coupées en deux au moulin à légumes en ajoutant petit à petit le lait chaud. Mélangez, goûtez, rectifiez l'assaisonnement. Réservez votre purée au chaud, au bain-mari par exemple. Pendant la cuisson des vitelottes, préparez le poisson. Enlevez les arêtes du poisson, puis détaillez-le en morceau. Versez votre lait de coco dans une poêle à hauts bords, ajoutez le curry, le sel et un peu de poivre. Pour le curry, c'est une affaire de goût: vous pouvez forcer un peu la dose ou la diminuer suivant vos goûts, mais le lait de coco adoucit beaucoup sa saveur. Faites chauffer le lait de coco. Quand il est à ébullition, plongez vos morceaux de poissons, ramenez à ébullition, puis enlevez du feu et laissez pocher 10 min à couvert. Vérifiez la cuisson, mais normalement il est parfait. Poisson au curry - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®. Attention, ce poisson blanc est un peu fragile, trop de cuisson lui serait fatal!
Ingrédients
Collection(s)
Recettes alternatives
Niveau facile
Temps de préparation 15min
Temps total 55min
Nombre de portions 4 portions
15
g de gingembre frais
1
gousse d'ail
100
g d'oignon, coupé en deux
g d'huile d'olive
2
c. à soupe de curry en poudre
350
g d'eau
1 ½
c. à café de sel, à ajuster en fonction de goûts
g de pommes de terre, détaillées en gros dés
250
g de carottes, coupées en tronçons
500
g de filets de poisson blanc, cabillaud ou julienne par ex. ½
c. Recette de Filet de julienne au lait de coco. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction de goûts
300
g de lait de coco
Infos nut. par 1 portion
Calories
2173 kJ /
518 kcal
Protides
28. 3 g
Glucides
29. 5 g
Lipides
32 g
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