Publié le 09/11/2016 à 08:55
C'est un événement: une boucherie vient de s'ouvrir à La Tour-du-Crieu. Il s'agit du tout nouveau magasin de la maison Pujol. Une maison appaméenne qui ne se délocalise pas mais s'étend. En effet, l'enseigne historique, à Loumet, demeure. Ce nouveau magasin est situé au sein du nouveau complexe commercial critourien. Charcuterie pujol la tour du crieu quebec. «Cela fait vingt-deux ans que cette enseigne a pignon sur rue à Pamiers», explique Geneviève, qui porte l'activité de la maison avec son mari Michel Pujol, traiteur, boucher et charcutier. Une institution. À La Tour-du-Crieu, ils vont cultiver cette ronde des saveurs salées pour les grandes occasions de la vie, mais aussi pour le quotidien avec une grande variété de plats cuisinés à emporter. «L'on y trouvera des choucroutes, cassoulets et bien d'autres mets, tous préparés et façonnés sur place avec des produits du terroir et de la région, élaborés dans notre laboratoire, conforme aux normes sanitaires européennes», se plaît à rappeler Cyril Léro, le gendre de Geneviève et Michel.
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C'est juste à côté de Pamiers, plus précisément dans la ville de la Tour-du-Crieu que nous trouvons la boucherie de Michel Pujol. Pour la rénovation de sa boucherie, Michel Pujol a fait appel à l'équipe de Nakide pour que nous lui proposions un projet moderne, qui réponde à ses attentes au niveau de la surface d'exposition, de ses besoins spécifiques par rapport aux produits qu'il travaille ainsi qu'au niveau de la décoration. Charcuterie pujol la tour du crieu au. La distribution de cette boutique s'est faite de manière linéaire. Ce qui attire directement l'attention dans la boucherie c'est la très grande vitrine réfrigérée construite sur mesure par notre partenaire Cruz avec ses trois niveaux d'expositions et son système d'ouverture NEM. Cette vitrine opère une rotation vers la droite avec une jolie courbe qui a permis d'exploiter au mieux la disposition du lieu. La devanture de la vitrine est en bois recouvert de trois bandes blanches ce qui donne une impression visuelle de finesse. Côté boucher, nous avons installé un grand plan de travail sur l'extrémité de la vitrine.
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On a fait les choses en grand chez les Pujol et les Critouriens ont pu s'en rendre compte lors de l'inauguration: une vitrine réfrigérée de 12 m de long, une rôtisserie imposante (puisque pouvant contenir 6 agneaux ou porcelets, voire 80 poulets) et une grande armoire de maturation pour la viande, ce qui permettra de régaler les fins gourmets et connaisseurs. Et ce n'est pas tout: une nouvelle possibilité est offerte au public, le drive (vous passez votre commande sur le site, vous venez la récupérer après les deux heures de préparation nécessaires). Notons que Geneviève et Michel Pujol, soucieux et garants de la tradition, au sommet de leur art (47 ans de métier pour Michel), sont très efficacement secondés par Cyril, qui œuvre à perpétuer ce savoir-faire.
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95130 Franconville
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Latitude en degré 45. 3137 49. 0025
Longitude en GRD -2463 -111
Latitude en GRD 50337 54447
Longitude en DMS (Degré Minute Seconde) +00710 +21412
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Région || Département Nouvelle-Aquitaine || Charente Île-de-France || Val-d'Oise
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