Dans un bol, mélangez la farine avec le sel et ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien. Ajoutez ensuite l'eau tiède. Pétrissez à la main ou à l'aide d'un robot jusqu'à obtenir une pâte compacte et élastique. Dans une casserole, portez à ébullition de l'eau. Pâte à strudel. Jetez l'eau chaude et placez la pâte dans la casserole chaude enveloppée de papier sulfurisé. Couvrez avec un couvercle et laissez-la reposer pendant 30 minutes. Ensuite vous pouvez utiliser immédiatement la pâte. Préparation sans beurre:
Dans un bol, mélangez la farine avec l'huile, le vinaigre et la pincée de sel. Ajoutez l'eau tiède. Pétrissez à la main ou à l'aide d'un robot jusqu'à obtenir une pâte lisse et parfaitement homogène. Badigeonnez un plat à gratin avec très peu d'huile et placez-y la pâte à strudel et badigeonnez la surface avec d'huile. Scellez le récipient avec du film alimentaire et laissez reposer pendant 30 minutes à température ambiante avant de l'utiliser.
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Recette de: Pâte à strudel Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 30 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 30 minutes Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Pâte à strudel - 250 g farine- 2 jaunes d'oeuf (le deuxième sert à dorer le Strudel) - sel- 1/8 l d'eau chaude- 3 cuillères à soupe d'huile Préparation de la recette Pâte à strudel Mettre la farine dans un saladier, creuser un puits. Y mettre un jaune d'oeuf, le sel, l'huile et l'eau. Travailler la pâte pour former une boule, puis terminer de la travailler sur le plan de travail enfariné. Lorsqu'on obtient une boule lisse qui ne colle plus, la laisser reposer avec le saladier posé à l'envers par-dessus 30 mn (elle doit rester au chaud). Pate à strudel con. Placer un torchon humide sur le plan de travail, un sec par-dessus. Enfariner. Abaisser la pâte sur le torchon, l'étirer avec les mains sans la déchirer. On obtient un rectangle de 50x60 environ. L'abaisse devient transparente, on doit pouvoir lire le journal à travers la pâte.
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Peut se faire en pâte sucrée ou salée
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et le sucre (pour la version sucrée) puis ajouter l'eau et l'huile Mélanger avec une cuillère en bois puis travailler à la main et enfin sur un plan de travail très légèrement fariné Replier à plusieurs reprises la pâte sur elle-même jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et très souple (il faudra 5 minutes environ). Pate à strudel. Filmer la pâte Chauffer un fond d'eau dans une casserole puis placer la pâte sur une grille au dessus de la casserole et poser un couvercle (je sais cela parait bizarre mais c'est une super astuce pour garder la pâte souple et éviter qu'elle ne se déshydrate). Autrement, on peut l'envelopper de film alimentaire et la faire reposer au moins 1 h à température ambiante (le plus simple c'est quand même avec la casserole) Après 10 mn, reprendre la pâte sur un torchon propre légèrement fariné. L'étaler finement au rouleau en rectangle 30×40 cm (voire aussi plus grand). Elle doit être très fine presque transparente (attention à ne pas la déchirer).
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Créez ou accédez à votre liste de courses. Recette Strudel aux pommes (Dessert aux fruits). Et planifiez vos recettes. Mon profil
Complétez votre profil culinaire afin de découvrir des recettes adaptées à vos goûts. < retour Caractéristiques Saisonnalité: jan fév mar avr mai jui jui aoû sep oct nov déc Type: Plats cuisinés Poids moyen: 30g
Valeurs nutritives (pour 100g *) calories protéines glucide lipide sodium sucre fibre * Source de données: AFSSA
L'ingrédient a bien été ajouté
Ingrédients instructions Raccourci Phyllo Strudel:
Ingrédients
1 ½ - 1, 75 tasse de farine tout usage
¼ de cuillère à thé de sel
¼ tasse de beurre
1 jaune d'oeuf battu
⅓ tasse d'eau chaude (110 degrés F à 115 degrés F)
½ tasse de beurre fondu
instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger 1/2 tasse de farine et le sel. Couper dans 1/4 tasse de beurre jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille de petits pois. Dans un petit bol, mélanger le jaune d'oeuf et l'eau. Ajouter le mélange de jaune d'oeuf au mélange de farine. Remuer jusqu'à ce que combiné. Étape 2
Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir la pâte pendant 5 minutes. Si nécessaire, incorporez tout ou partie de la farine restante si la pâte est collante. Couvrir d'une pellicule de plastique; laisser la pâte reposer à la température ambiante pendant 1 heure. Étape 3
Couvrir une grande surface (au moins 4x3 pieds) avec un chiffon ou une feuille. Pâte à strudel (version avec le beurre ou sans beurre) - Top Recettes. Fariner légèrement le chiffon. Sur le tissu, rouler la pâte dans un carré de 15 pouces.
Pressé de foie gras de canard et blanc de volaille poché au cidre, chutney de fruits et réduction aux baies rouges. 1 PLAT CHAUD AU CHOIX SERVIT À L'ASSIETTE Saumon de Norvège rôti, mousseline de patate douce aux 4 épices, pointes d'asperges et jus de carottes. Seillans canton de fayence francais. Blanc de cabillaud rôti au beurre d'algues, compotée de poivrons doux au chorizo Ibérique Dos de loup poché à la nage de coquillages, risotto de brocolis et romanesco au pesto Ballotine d'épaule d'agneau confite, piperade au romarin été mulsion de poivrons rouges. Filet de canette rôti et glacé au miel et épices douces, fruits pochés au sirop léger au romarin, mousseli-ne de cèleri. Médaillon de porcelet confit et caramélisé, boulgour aux fruits confits et coriandre, jus tranché à l'huile de sésame 1 ASSIETTE DE FROMAGES Servit avec pains et confitures DESSERT 1 buffet de desserts 2 pièces par personne Ou 1 Dessert à l'assiette ET Une pièce montée ou Entremet suivant le type d'évènement
1 COCKTAIL - 6 PIÈCES FAIRE UN CHOIX Millefeuille de foie gras et pain d'épices, réduction baies rouges Crème d'asperges au lait d'amande et chantilly truffe.
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Comment réserver le TAD? La réservation doit être effectuée avant 16h30 la veille du déplacement auprès de la centrale de réservation au 0809 400 013 (prix d'un appel local), de même que toute demande de modification ou d'annulation de réservation, sous peine d'exclusion du TAD (prévenir au plus tard à 17h la veille du déplacement)
La centrale de réservation est ouverte du lundi au samedi, de 8h à 12h30 et de 13h30 à 18h. Quel tarif? Le voyage coûte 3 €. A noter que la gratuité s'applique aux enfants de moins de 3 ans, aux chiens guide d'aveugle, à la personne accompagnant une personne à mobilité réduite (dans la mesure où elle l'assiste complètement pour la montée, l'installation dans le véhicule, les opérations de paiement et la descente du véhicule) et aux objets volumineux (vélo, fauteuil roulant, poussette, bagage) dans la limite des capacités du véhicule. Maison avec vue seillans. annonces immobilieres maisons et appartements. Comment s'effectuent les correspondances avec les autres lignes du réseau? Sont inclus dans les points d'arrêts listés ci-dessus des points de correspondance avec d'autres lignes du réseau ZOU!
Médaillon de porcelet confit et caramélisé, boulgour aux fruits confits et coriandre, jus tranché à l'huile de sésame 1 ASSIETTE DE FROMAGES Servit avec pains et confitures DESSERT 1 buffet de desserts 2 pièces par personne Ou 1 Dessert à l'assiette * Le Chef Pâtissier vous fera une proposition ET Une pièce montée ou Entremet suivant le type d'évènement
1 COCKTAIL - 6 PIÈCES FAIRE UN CHOIX Rouleau de magret de canard fumé et chutney de fruits. Tartare de boeuf aux condiments et chantilly moutarde. Velouté de champignon et mais, duxelle à la noix de muscade. Maquereau aux légumes croquants et caviar d'aubergine à l'anchois. 1 AMUSE-BOUCHE UNE ENTRÉE AU CHOIX Saumon mi- cuit et fumé au bois d hêtre, réduction d'orange et curry, petite ratte au safran. Transports – Site officiel de la Communauté de Communes du Pays de Fayence. Tartare de poissons à la pomme verte et gingembre, feuille de radis noir au curcuma Crème d'asperge verte à la truffe d'été et crème prise à la pistache et chips de pancetta. Petite tourte de cuisse de canard confit au kumquat et jeune carotte, vinaigrette de roquette.