Préparation: 45 min
Cuisson: 15 min
6 personnes
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Boule De Berlin Au Four À Pain
10 Accessoires dont vous avez besoin
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Boules de Berlin au four - La cuisine de Jackie. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
Boule De Berlin Au Four Seasons Hotel
J'ai préféré la version light. Bien sûr à la dégustation il est différent mais vous vous consolerez car vous aurez banni de la matière grasse. Compensez en le garnissant de ce que vous aimez, confiture, pâte à tartiner, praliné ou encore mieux en intégrant dans la pâte des pépites de chocolat. Qu'en dites vous?
Recette Boule De Berlin Au Four
Réserver au réfrigérateur selon la garniture (diplomate au réfrigérateur, mais confiture à température ambiante). Poudrer de sucre glace avant de déguster.
Dans le bol d'un robot, versez la farine, la levure grossièrement émiettée, ajoutez le lait, le sel et le sucre. Lancez le robot muni de l'accessoire feuille sur vitesse lente pour mélanger le tout, puis versez les jaunes d'œufs. La pâte se forme instantanément. Pétrissez 5 mn, toujours à vitesse lente. Ajoutez le beurre en petits morceaux, jusqu'à complète incorporation. Laissez pétrir le tout 5 mn. Remplacez l'accessoire feuille par le crochet et faites encore pétrir 5 mn. Enfin, incorporez le zeste râpé du citron et continuez de pétrir 5 mn. La pâte doit se décoller. Laissez reposer la pâte à couvert sous un linge 1 h 30 mn avant de la façonner. La pâte va se relâcher. Après ce temps de pause, farinez le plan de travail. Installez une balance à portée de main. Déposez la pâte sur le plan de travail et divisez-la en 10 parts égales. Pesez-les, elles doivent avoir un poids de 50-60 g chacune. Boule de berlin au four seasons hotel. Roulez les 10 pâtons de votre pâte sous la paume de la main, rabattez les deux extrémités au centre, retournez les pâtons, roulez-les sur eux-mêmes, puis aplatissez-les légèrement sur le dessus.
Lorsque la pâte a levé, dégazez-la avec les poings sur le plan de travail fariné. Divisez-la en 6 pâtons, formez des boules et aplatissez-les. Déposez une bonne cuillère à soupe de garniture et refermez la boule en la soudant bien. Répartissez vos beignets sur une plaque couverte de papier sulfurisé (soudure vers le bas), en les espaçant bien. Couvrez avec un torchon sec (et lisse, sinon le nettoyage sera fastidieux ^^) et laissez lever pendant 30min à température ambiante (20°C). Boules de Berlin à la crème : recette de Boules de Berlin à la crème. Préchauffez le four à 180°C (th 6). Enfournez 15min en retournant délicatement les beignets à mi-cuisson. À la sortie du four, laissez tiédir, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir. Suggestion: si vous le souhaitez, ajoutez 60g de pépites de chocolat à la pâte.
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Topstar fauteuil de direction "TD LUXE 10", cuir, noir mécanique de bascule-genou, accoudoirs en acier chromé avec une couche de cuir inclu., piétement croisé en acier chromé, hauteur de dossier: 680 mm, dimensions assise: (L)480 x (P)500 x (H)420 - 550 mm, capacité: 110 kg (8779 A80)
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Fauteuil de direction "TD LUXE 10" • revêtement: 100% cuir (cuir vachette nappa) • pièces latérales en simili-cuir de même couleur • incl. accoudoirs en acier chromé avec inserts en cuir • mécanisme à bascule • piètement en croix en acier chromé • doubles roulettes de sécurité freinant en fonction du poids • hauteur du dossier: 680 mm • dimensions du siège: (L)480 x (P)500 x (H)420 - 550 mm
Compatibilité avec:
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Caractéristiques de cet article
Marque
TOPSTAR
Modele
8779 A80
EAN
4014296487397
Poids (Kg)
25.
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