Mais qui n'a jamais mangé de kebab? Ce fameux sandwich turc? Le kebab se présente en galette (durüm), en pain ou en pita comme pour cette recette. Elle est garni de viande (à l'origine de mouton), de crudités et de sauce. Mais aujourd'hui on en trouve le plus souvent au veau, au poulet ou même avec de l'agneau. Après une longue marinade, les tranches de viande sont placées sur une broche, elle est ensuite tranchée de façon très fine. Kebab maison blanche http. Je pense que cette recette ne peut pas égaler les kebabs des restaurant Turc avec leurs épices secrètes… Mais ce kebab maison est une tuerie. Pour 4 personnes:
2 escalopes de poulet (environ 400g)
1 yaourt nature
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 gousses d'ail écrasée
1 oignon
2 cuillères à soupe de paprika
1 à 2 cuillères à café de piment doux en poudre
2 cuillères à café de curry en poudre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel, poivre
4 pains pita
2 tomates
1 oignon en lamelles fines
De la salade
Pour la sauce blanche:
1 yaourt à la grecque
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselé
1 gousse d'ail écrasée
Le jus d'un demi citron (un petit citron)
Dans un saladier, préparer la marinade.
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La sauce pour kebab est généralement composée de yaourt, d'oignons, d'ail et d'une variété d'épices. Elle est utilisée comme une sauce pour les brochettes, ou comme condiment pour les sandwichs et les wraps. Quelques variantes de la sauce Kebab Lorsqu'il s'agit de choisir une sauce pour kebab, il existe de nombreuses options différentes. Parmi les sauces les plus populaires, citons le tzatziki, le chimichurri et le satay aux cacahuètes. Chacune de ces sauces a une saveur et un goût uniques. Si vous recherchez une sauce légère et rafraîchissante, alors la sauce blanche pour kebab est un excellent choix. Kebab maison blanche.fr. Elle est parfaite pour les barbecues ou les pique-niques d'été. Si vous voulez ajouter un peu de piment à votre kebab, vous pouvez essayer d'ajouter de la pâte d'harissa ou de la sauce Tabasco. Cela donnera à un peu plus fort. Si vous recherchez une saveur plus douce, vous pouvez essayer d'ajouter de la menthe ou du persil. Réalisation de la sauce Kebab maison en vidéo
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100% maison avec viande marinée grillée, pain pita, sauce blanche, salade, tomate, oignon! En général, on ne pense pas à faire des kebabs à la maison, pourtant c'est un plat facile et qui comblera vos convives. Il n'est pas nécessaire d'avoir un grill vertical rotatif. Tout l'intérêt du plat viendra de la longue marinade du veau et de l'agneau pendant 48 heures. Le vinaigre va garder la viande saine en empêchant la prolifération des bactéries. Pour le gout, faites bien griller vos morceaux de viande à feu fort, à la poêle ou au barbecue, sans les dessécher à l'intérieur. Puis découpez-les en petites tranches fines. La version que je vous propose est proche du gyros grecque où l'on enveloppe les ingrédients dans des pains pita. Ils ne sont pas difficiles à faire et tellement meilleurs. Vous pouvez les préparer la veille. Dans ce cas, il ne faut pas aller jusqu'à la fin de la cuisson, arrêtez-vous à mi-cuisson, une minute par face. Livraison de kebabs - Reims Maison Blanche. Gardez-les dans un sac. Le lendemain, juste avant de monter les sandwichs, repassez les pains pita à la poêle bien chaude, une minute par face, ainsi ils resteront souples.
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Il ne vous reste plus qu'à servir en accompagnement de vos grillades et autres plats chauds. Vous avez testé cette recette ou vous avez des questions? N'hésitez pas à laisser votre avis en commentaire. Pour faire parti de la communauté Macuisineturque, abonnez-vous à la page facebook macuisineturque et retrouvez mes recettes sur Pinterest et Instagram! Afiyet Olsun!! !
Mélanger le yaourt, l'huile, la tomate concentrée, la gousse d'ail et l'oignon haché que vous aurez mixé au préalable, les épices et le jus de citron. Saler et poivrer. Coupez les escalopes de poulet en tranches assez fines, les disposer dans le saladier et mélanger le tout. Laisser mariner 24h
Prendre un film alimentaire et disposez les tranches de poulet de superposées. Enroulez pour former un gros boudin et placer au congélateur 2h. (Cette étape est facultatif mais elle vous permettra de couper de belles lamelles bien fines). Pour la sauce blanche, mettre le yaourt dans un bol, ajouter tous les ingrédients et mélanger. Saler et poivrer. Sortez le boudin de viande du congélateur et couper en fines lamelles. Kebab maison blanche.com. Mettre le poulet découpé en lamelles dans une poêle pour les faire dorer. Pour le montage:
Couper le haut du pain pita, mettre un peu de sauce, un peu de viande, de la salade, des lamelles d'oignon et terminer par de la viande. A servir avec des frites ou du boulghour. Navigation de l'article
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5: 2 tours à 5 cartes, le reste à la poubelle. 6: 2 tours à 4 cartes, le reliquat aux ordures. Notez que des variantes existent dans la structure même du plateau, avec en case 7 un raccourci. Il vous faut alors une carte spéciale pour l'emprunter, puis pour en sortir (as, roi ou 2). On peut jouer avec le joker, qui permet de piocher une carte défaussée; ou encore échanger une carte en aveugle en début de partie avec son équipier…
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