Description
Filet de merlan fumé (140 g) La chair très fine, maigre et soyeuse du merlan de ligne se prête bien à une fumaison légère. Filet entier à couper en fines lamelles ou en petits cubes et à déguster cru au goûter ou à l'apéritif. Ou au petit déjeuner, sur du pain frais beurré. Ou enfin très légèrement poché dans du lait et servi avec des pommes de terre. Dernier conseil, celui des vieux matelots d'Ostende: déguster cru, en petits cubes, avec un café noir. Informations complémentaires
Producteur
Culinaries L'épicerie > Fumaisons de l'Île de Groix
Prix de Vente TTC au Kg
67. 5
Maîtrise de la chaine du froid
Tous nos produits frais vous sont livrés en direct de nos producteurs afin de garantir des produits de première fraîcheur. Si vous commandez auprès de plusieurs producteurs, vous recevrez donc autant de colis que de producteurs sélectionnés. Tous nos produits frais vous sont livrés en 24h à 48h par Chronofresh pour vous garantir un parfait respect de la chaîne du froid. Sur chaque fiche produit, nous vous indiquons la première date de livraison disponible.
Filet De Merlan Prix Au Kilo Chocolat
1 portion (180g – 220g) = 1 filet de merlan = 1 personne
DLC = 7 jours
Pour prolonger sa DLC, n'hésitez pas à le congeler! CHEZ FISH & SHOP, LE PRINCIPE EST LE MÊME QUE CHEZ VOTRE POISSONNIER: LES PRIX AU KILO AFFICH ÉS SONT DES PRIX AU KILO BRUT (le poisson entier, sans l'avoir nettoyé ni vidé). Le merlan est un poisson à rendement de chair faible: lorsque les filets sont levés, la moitié de son poids est jeté (tête, queue, arrêtes). Ce qui explique la différence de prix entre le prix de la plaquette (poisson préparé) et le prix au kilo brut. Le filet de merlan est le morceau obtenu après la découpe du poisson le long de sa colonne vertébrale. Il a une forme allongée et est connu pour être très tendre en bouche. Tous nos filets de merlan sont préparés et mis sous vide à la demande afin de vous garantir une fraîcheur optimale. Sans arrêtes, ils sont prêts à être cuisinés selon vos goûts et vos envies. Pour préparer vos filets de merlan:
– avec peau: faites-les cuire côté peau, cela évitera d'abimer leur chair.
Filet De Merlan Prix Au Kilos En Trop
Il est en revanche pauvre en lipides. Filet de Merlan panés aux Amandes
Ingrédients
4 Filets de merlan, 120g Flocons de pomme de terre, 50g Amandes effilées, 2 Blancs d'œuf, 1 Citron, 50g Beurre, 1 pincée de Sel
Temps total: 1 0 min, Cuisson: 5 min
Mélangez les flocons de pomme de terre avec les amandes effilées dans un plat creux. Dans un bol, fouettez les 2 blancs d'œuf avec une pincée de sel pour les rendre mousseux. Faire chauffer la poêle avec le beurre. Plongez les filets de merlan dans les blancs d'œuf battus puis dans la préparation aux amandes et mettez-les à cuire aussitôt dans la poêle pour 1 à 2 minutes de chaque côté. Servez aussitôt. Informations livraison
La livraison se déclenche sur un minimum d'achat à 30€
Filet De Merlan Prix Au Kilomètres
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100 g
Energie
821 kJ 196 kcal
10% AR* 10% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés
8, 8 g 1 g
13% AR* 5% AR*
Glucides dont sucres
15, 3 g 2, 7 g
6% AR* 3% AR*
Fibres alimentaires
1, 1 g
Protéines
13, 3 g
27% AR*
Sel
0, 56 g
9% AR*
Produit élaboré aux Pays-Bas à partir de merlan pêché en Atlantique Nord-Est (FAO 27). Avec ce produit, découvrez aussi
Filet De Merlan Prix Au Kilo Du
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Nom scientifique: Merlangius Merlangus
Provenance: Atlantique Nord-Est
Sous-zones: Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne, Mer du Nord, Ouest Ecosse
Type de pêche: Chalut
Vendu par 2 paquets de 180g
180g la part par personne
28, 95€/Kg
Description
Recettes
Livraison
Le merlan: origine et caractéristiques
Appartenant à la famille des Gadidés, le merlan fut réservé par le passé aux populations les plus modestes. Désormais, ce poisson notamment pêché dans la mer du Nord et dans la Manche est prisé d'un large public. Son dos présente une couleur gris verdâtre tandis que son ventre se distingue par une robe beige / dorée / argentée. Contrairement à certains poissons de sa famille, il est privé de barbillon. Son régime alimentaire est très diversifié, en effet il se compose de harengs, de sardines et d'autres poissons ainsi que de crustacés, de céphalopodes et de mollusques. Les qualités nutritionnelles du merlan
La composition nutritionnelle du merlan doit forcément retenir votre attention si vous vous préoccupez de votre alimentation.
Tout d'abord, cet aliment fournit un certain nombre d'acides gras polyinsaturés et mono insaturés, dont les effets sur la santé ont été largement documentés. Il est ensuite vecteur de vitamine D, qui intervient dans le processus de fixation du calcium sur les os. Par ailleurs, sa consommation couvre approximativement la moitié des apports journaliers d'iode et de sélénium. Le second s'avère intéressant dans la mesure où il renforce le système immunitaire. Quelles sont les caractéristiques visuelles d'un merlan frais? Un spécimen de la sorte est reconnaissable par un œil clair, un corps ferme et une robe mordorée. Dégustation et conservation
Facile à digérer et proche de l'églefin, le merlan se prête à d'innombrables recettes. Si vous le saisissez à la poêle, faites le d'abord cuire côté peau. Le merlan se prépare aussi sans difficulté au four, qu'il s'agisse d'un filet ou d'un spécimen entier. Parmi les autres alternatives, rien ne vous empêche de recourir à un panier en bambou ou à un four vapeur pour le cuisiner.
Fonctionnement normal 3 amont aval 1 2 a b conditions normales de. WATTS INDUSTRIES Clapet antipollution purge mâle
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N'hésitez pas à appeler rapidement l'entreprise aa artisan qui dispose d'une équipe de plusieurs artisans plombiers expérimentés prêts à intervenir 24h/24 et 7j/7.. Installer clapet anti pollution wissous, notre entreprise est en mesure de résoudre votre problème. 30 000 produits en stock, livraison sous 48h et en drive sous 24h. Clapet antipollution MF 3/4" (20x27) avec bouchons purge
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Clapet Anti Pollution Compteur D Eau Actaris
Remarque(s) importante(s)
Le clapet antipollution évite les retours d'eau dans une installation et permet de contrôler le sens du fluide. Il se place après le compteur d'eau.
Clapet Antipollution Compteur D Eau Canadair Scoopers
Phénomène de reflux: L'eau potable transportée par le réseau d'eau public peut subir des pollutions dangereuses, causées par le reflux de fluide contaminé provenant des installations directement raccordées sur le réseau principal. Ce phénomène, appelé "inversion du sens de l'écoulement", se produit lorsque: A) la pression du réseau public est inférieure à la pression du circuit dérivé (siphonage inverse). Cette situation peut se produire à la suite d'une rupture de la conduite d'amenée d'eau ou à la suite de prélèvements importants de la part d'autres usagers B) la pression augmente dans le circuit dérivé (contre-pression) à la suite par exemple d'entrée d'eau pompée dans un puits. Utilisation: - Protection des réseaux d'eau potable. - Dispositif de sécurité contre le reflux des installations hydraulique. - Température de service: + 5°C à + 90°C. Caractéristiques: - Contrôlable, de type EA - Faibles pertes de charge. - Ecrou prisonnier / Mâle BSP. - Bouchons 1/4" BSP. - Faibles pertes de charge.
Clapet Antipollution Compteur D'eau Chaude
Marque: SFERACO Condition: Neuf Référence: ADD003 Pour tous les réseaux d'eau potable: bâtiment, distribution d'eau, pompage. Modèle à écrou tournant pour montage direct après compteur. Fonctionnement silencieux, faibles pertes de charge. Étanchéité totale même avec une très faible contre pression. Raccordement: 3/4" DN15 Longueur: 78 mm. Plus de détails En stock Aucun point de fidélité pour ce produit. Voir les conditions de livraison Envoyer à un ami Retirer ce produit de mes favoris Ajouter ce produit à mes favoris Imprimer Fiche technique Fabricant / Marque SFERACO / CALEFFI Référence fabricant 340055 - Type EA WF 020 Finition Brut Matière Laiton Alimentation Écrou libre 3/4" Filetage Mâle 3/4" ou 20x27 Norme et Certificat NF Informations supplémentaires Corps laiton muni de deux bossages F 8x13 avec bouchons PA (polyamide), clapet POM (polyacétal), ressort acier inox, joint NBR (nitrile). Température maximum: 90°C Pression maximum: 10 bar Type EA Avis Accessoires Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Code
Filetage entrée
Filetage sortie
Température max
Matière
Pression max
Public HT
Éco-part. HT
Dispo. 162 748
Remplace: 504 550
1/2" (15 x 21)
90 °C
Laiton
12, 26 €
-
Détail stock
162 749
Remplace: 504 551
3/4" (20 x 27)
16, 30 €
162 750
Remplace: 504 552
1" (26 x 34)
21, 46 €
162 751
Remplace: 504 553
1"1/4 (33 x 42)
52, 58 €
162 753
Remplace: 504 554
2" (50 x 60)
10 Bar
131, 26 €
162 754
Remplace: 504 555
1"1/2 (40 x 49)
81, 16 €
Détail stock