Et bien il s'agit de la culture des moules. Nous avons passé toute une après-midi en compagnie d'Odile, guide passionnée de Norwoe Découvertes pour en apprendre plus sur cette activité locale. C'était assez impressionnant de voir l'imposant parc à moules sur la plage de Quend. Moi qui n'y connaissais rien (en plus je ne mange pas de moules 🙂), j'ai pu en apprendre plus sur la moule de Bouchot, emblème gastronomique de la Baie de Somme, de la culture à la récolte! Un chouette moment! En plus de la visite des parcs à moules, Odile propose d'autres excursions thématiques et des sortie nature dans la baie. N'hésitez pas à la contacter si ça vous tente! OBSERVER LES PHOQUES SUR LA POINTE DU HOURDEL
Impossible de venir dans la Baie de Somme sans aller voir la réserve des phoques de la Pointe du Hourdel. C'est Maxim Marzi, un passionné de faune et de flore et surtout un passionné de la Baie de Somme, qui nous a guidé lors de cette excursion. Voir ces mammifères marins, dans leur habitat naturel, affalés sur des bancs de sable, était juste magique.
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Spécialité Baie De Somme 15 Jours
Entrées, plats et desserts joliment servis dans un cadre très chaleureux et convivial, parfait pour votre déjeuner ou dîner. Les tarifs du restaurant:
Pour les tarifs, ces derniers sont très raisonnables coté rapport qualité prix. Les ratios et proportions des plats sont correctes. Pour les entrées elles vont de 7, 50€ à 18€, les plateaux de Fruits de Mer entre 32€ et 90€, pour les moules elles vont de 10, 50€ à 13€, les plats quant à eux ne dépassent pas les 16€. Les desserts comportent une longue liste très appétissante entre 5€ et 6, 50€. Avis sur Restaurant Le Commerce Le Crotoy:
La simplicité et la convivialité des lieux est impeccable sans parler bien évidement de la cuisine proposée par le chef. Restaurant Le Mascaret
Adresse: 5 Rue Carnot, 80550 Le Crotoy, France
Horaires: Toute la semaine de 09:00–14:00 à 19:00–20:30
Un décor digne des grands restaurants très épuré et sobre, le Mascaret propose une cuisine variée riche en créativité dressé sur ardoise. Les mets proposés par le restaurant changent en fonction des saisons afin de faire le tour des produits locaux de la Baie de Somme ainsi que les spécialités de la région du Crotoy.
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Des soupes
On trouve aussi des soupes en bouteille que l'on peut rapporter facilement chez soi, réalisées par des conserveries locales et avec des parfums assez typiques: soupe de salicornes, soupe d'asters maritimes, soupe de poissons…
Des fromages
On peut se procurer de délicieux fromages picards comme le Rollot, le Bray picard, le tricorne, le chèvre frais à la salicorne, la tomme au cidre ou au foin, le crémeux au safran de la baie de Somme ( le fameux! )… Rentrez dans une fromagerie ou faites un tour sur un marché et laissez-vous tenter! Du pain
On trouve en Picardie de très bons pains et viennoiseries, et certains seront donc proposés dans les boulangeries en baie de Somme, profitez-en pour les goûter. Parmi eux, le pain picard, ou encore le gâteau battu. Côté sucré
Des confitures et miels
On fait de bonnes confitures en baie de Somme, la plus dépaysante sera sans doute celle à l'argousier, que vous pourrez tartiner sur votre gâteau battu. Côté boissons
Des boissons
Vous trouverez de très bons jus sans alcool comme le nectar de rhubarbe.
Spécialité Baie De Somme Maps
QUE VOIR ET QUE FAIRE DANS LA BAIE DE SOMME
LE CROTOY
Le Crotoy est un petit peu l' incontournable d'une visite de la Baie de Somme! C'est une petite ville à l'atmosphère maritime avec de jolies ruelles et des maisons de pêcheur traditionnelles. Elle bénéficie d'une exposition plein sud, idéal donc pour faire trempette! SAINT-VALERY-SUR-SOMME
Saint-Valery-sur-Somme est une jolie cité médiévale située en face du Crotoy, avec des ruelles pavées, des maisons colorées et son port de plaisance. Nous avons beaucoup aimé la ville et l'accueil chaleureux de ses habitants. C'est un chouette endroit où séjourner lors d'un week end dans la Baie de Somme! VOYAGER À BORD DU VIEUX TRAIN À VAPEUR
Voilà une façon originale de rejoindre Saint-Valery-sur-Somme depuis Le Crotoy: un voyage hors du temps à bord d'une vieille locomotive à vapeur sur le Chemin de Fer de la Baie de Somme! Nous avons longé ruisseaux bordés de saules, prés-salés et marais, champs couverts de moutons et de vaches écossaises, ce qui nous a donné un bel aperçu de la Baie de Somme authentique en mode vintage!
Spécialité Baie De Somme France
Dès le printemps, la Baie de Somme voit ses pêcheurs partir à la cueillette de la salicorne dans les marais salants. Sorte de légume de mer, petite plante qui se terre dans les coins salés et fait le bonheur des gourmands! Petit légume de mer aux allures de plante, la salicorne fait le bonheur des pêcheurs à pied en Baie de Somme. Cette région est le premier bassin de production de cette plante aux courbes étranges. Des pêcheurs à pieds disposant d'une licence officielle les permettant de cueillir cette plante verte. Le printemps venu, on les voit partir à la cueillette de bonne heure le matin. Avec un petit couteau, accompagné du traditionnel panier épuisette, il coupe la salicorne au ras du sol. La récolte se concentre sur les jeunes pousses de salicorne, plus faciles à couper car ses rameaux ne sont pas encore durcis par le temps et surtout meilleur à déguster. La Colvert est une bière blonde de garde de fermentation basse. De type lager, elle est brassée à partir de différents types de malts et infusée au houblon des Flandres.
Cette année, c'est Olivier Couillet de la boulangerie Saint-Vulfran qui a remporté le premier prix, suivi de Xavier Bourgeois de la Boulangerie éponyme et de Dominique Lepage. Le gâteau battu picard © ADRT80 - PC
Boulangerie Saint-Vulfran 16 Parvis Saint-Vulfran, 80100 Abbeville
Boulangerie Bourgeois 33 rue Henri Barbusse de la Plage, 80130 Friville Escarbotin
Boulangerie Dominique Lepage 29 Grande Rue, 80130 Béthencourt sur Mer
Description
Livraison
Retours
Recettes
Régimes
C'est la "Rolls" des moules en silicone à manqué, pour des gâteaux cuits aussi bien que pour les entremets, bavarois et autres mousses froides. Avec ce moule pas, comme les autres, vous pourrez réaliser des pâtisseries comme les professionnels, beaux et à l'apparence parfaite tels que vous avez l'habitude de les voir dans la vitrine des pâtissiers, avec votre achat vous obtiendrez 5 fiches recette de desserts bien connus dont le bavarois aux framboises. Description:
Moule à manqué démontable
Silicone premium
Température d'utilisation: -33°C à +230°C
Spécifications:
Diamètre intérieur 23 cm
hauteur 7. 50 cm
fond en verre
Fermeture du moule sécurisée par clip
Démoulage facile pour un résultat parfait
Livraison: 5 - 10 jours***
Satisfait ou remboursé
Les délais moyens de livraison sont de 14 à 17 jours en France et en Europe. NOUVEAU! certains de nos produits bénéficient maintenant de livraison entre 5 et 10 jours
Vous pouvez nous retourner vos articles sous 14 jours et nous vous ferons parvenir un remboursement total.
Moule À Manqué Démontable Silicone
De la version mini avec le moule à manqué individuel jusqu'au moule à manqué professionnel format XXL, vous trouverez forcément le plat à manqué idéal pour satisfaire toute vos envies de gourmandise!
Moule À Manqué Démontable Silicone Products For Industry
Le moule à manqué ou moule à gâteau rond est un des basiques à avoir dans sa cuisine. Ce moule à charnière rond est parfait pour toute pâte à gâteau: charlottes aux fruits et au chocolat ou flans pâtissiers. Ou pour les gâteaux à étages comme le rainbow cake, le wedding cake ou les gâteaux d'anniversaire recouverts de crème ou de pâte à sucre. Le silicone de haute qualité garantit une résistance aux basses et hautes températures (de -40 à 220 degrés Celsius). Il peut être utilisé au four, au congélateur et au micro-ondes. La base en verre, résistant aux hautes températures, permet de couper le gâteau directement et, par conséquent, de le garder sur la base jusqu'à la fin de sa consommation. L´anneau en silicone permet de démouler le gâteau de façon pratique et rapide avec un résultat final parfait, surtout pour des gâteaux froids, parfaitement lisses et brillants. Dimensions:
diamètre: 26 cm
hauteur: 7, 5 cm
couleur de l'anneau: rouge
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