Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Accompagnements & sauces
Sauces
Variante du traditionnel pesto, la sauce pesto rosso est réalisée à partir de tomates séchées, de parmesan, de pignons, de basilic et d'huile d'olive. Découvrez ici notre recette facile et rapide à réaliser pour réussir le pesto rosso et le servir avec des pâtes par exemple. Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 15 minutes
Degré de difficulté Très facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
80 g de tomates séchées à l'huile
30 g de parmesan râpé
30 g de pignons
10 feuilles de basilic
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
La préparation de la recette
1. Déposez dans un blender (ou un mixeur) les tomates séchées à l'huile égouttées, le parmesan râpé, les pignons et les feuilles de basilic. Mixez le tout. 2. Ajoutez peu à peu, sans cesser de mixer, l'huile d'olive. Salez un peu (les tomates séchées sont déjà salées), poivrez. 3. Servez cette sauce avec des pâtes par exemple ou réalisez des feuilletés au pesto pour l'apéritif.
Feuilleté Au Pesto Rosso Cheese
Sauce, tartinade ou trempette, viande ou pâtes, le pesto sait plus ou moins tout faire. Surtout diffuser un parfum d'Italie sur tous les plats et régaler les plus difficiles des gourmets! Pesto vert, pesto rouge ou déclinaisons de toutes les couleurs, la plus célèbre des recettes italiennes se réinvente pour donner du goût à nos recettes. De l'apéro jusqu'au plat principal, c'est parti pour un festival 100% pesto! La recette originale du pesto nous vient de Ligurie, au Nord-Ouest de l'Italie, associe basilic, pignons de pin, ail, huile d'olive et fromage, et sert à la fois de sauce et de condiment. Pour le reste, tout est permis, puisque le classique pesto vert, ou pesto verde, se conjugue aussi en pesto rosso, ou pesto rouge… et pas seulement, d'ailleurs. Roquette ou betterave, chaud ou froid, en sandwich ou en pizza, le pesto fait la loi! Une envie de grignoter gourmand avec des recettes au pesto? Vous allez craquer pour les biscuits croustillants au pesto, adorer les biscuits salés au pesto de betterave et parmesan, fondre pour les cookies aux pignons et pesto.
Feuilleté Au Pesto Rosso E
U Par Une Cuisine Etudiante ()
Amuses bouche très faciles à réaliser au pesto rosse. Ingrédients
4 personnes
Préparation
1 Préchauffer le four à 200°C. Tartiner la pâte feuilletée de pesto rosso et parsemer de parmesan. 2 Rouler la moitié de la pâte vers l'intérieur, puis rouler l'autre moitié pour rejoindre la 1ère partie roulée. 3 Couper les palmiers et faire cuire +/-15min à 200°C. Commentaires Idées de recettes
Recettes pour l'apéritifs
Recettes de pâte feuilletée
Recettes des palmiers
Recettes de feuilletés au pesto
Les feuilletés au pesto, une recette facile et rapide pour l'apéritif. Réalisez votre pesto maison à base de graines de courge bio. Vous pouvez également les faire au pesto rosso, à base de graines de tournesol bio. Ingrédients
1 pâte feuilletée
Du pesto rosso ( graines de tournesol bio Mon Fournil) ou verde ( graines de courge bio Mon Fournil)
1 jaune d'œuf
Facultatif: du fromage râpé
Préparation
Déroulez la pâte feuilletée et tartinez de pesto rosso ou verde en laissant 1 cm sur les bords. Vous pouvez parsemer de fromage râpé si vous le souhaitez. Roulez la pâte en serrant bien pour former un boudin. Enveloppez dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 30min à 1h. Préchauffez votre four à 180°C. Coupez en tronçons de 1 cm d'épaisseur et disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez de jaune d'œuf battu. Enfournez 10 à 15 min à 180°C, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Une gracieuseté de Sarah Smith
JAPON
Pour réaliser la Salade de chou Nappa:
D'origine chinoise, les rāmen tireraient leur nom actuel de pâtes de blé que le cuisinier tirait à la main, une particularité culinaire de la province de Gansu en Chine. Un lettré chinois en exil au Japon, Zhu Zhiyu, aurait fait goûté des rāmen à Tokugawa Mitsukuni, qui était le seigneur du clan Mito au cours du XVe siècle. Les rāmen, importées au Japon au début du XXe siècle par les immigrants chinois, deviennent un plat populaire au Japon et sont maintenant considérées comme un plat japonais. En 1958, Nissin Foods lance les premières rāmen instantanées, utilisées dans cette recette. Ingrédients:
2 tasses de chou Nappa
1/2 tasse d'oignon vert
2 paquets de nouilles rāmen
1/2 tasse d' amandes effilées
1/4 de tasse de beurre
Pour l'assaisonnement:
1/4 de tasse de vinaigre blanc
1 tasse de sucre blanc
1 tasse d'huile végétale
2 cuillères à soupe de sauce de soja
Préparation:
Hacher le chou et l'oignon, les disposer dans un saladier.
Salade De Chou Nappa Et Pommes Moelleux
Salade de choux et pommes
J'aime le chou est-ce que je vous l'ai déjà dit? En plus c'est pas cher! Voici une recette de mon cru, qui utilise deux sortes de choux, le chou vert régulier et le chou Nappa plus tendre. Je râpe toujours mon chou à la mandoline, mais si vous n'avez pas de mandoline vous pouvez le hacher finement au couteau. Bonne salade! 3 tasses de chou vert râpé
3 tasses de chou Nappa râpé
1 pomme verte en juliennes
1/3 tasse de graines de tournesol écaillées
Vinaigrette:
1/4 tasse de vinaigre de poires (ou autre vinaigre de fruits)
1/3 tasse d'huile végétale
1/3 tasse de mayonnaise
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à table de sucre
Dans un grand bol mettre le chou, la pomme et les graines de tournesol. Mélanger tous les autres ingrédients de la vinaigrette et ajouter à la salade. Bien brasser et servir!
Salade De Chou Napa Et Pommes Ma
Chris du blog La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog Les gralettes avec Barres de céréales sesame et flocons d'avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l'emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c'est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame.
Salade De Chou Napa Et Pommes Les
Réserver. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le sirop d'érable, le vinaigre, la moutarde et l'huile. Ajouter le chou rouge, les noix et l'estragon à la salade. Arroser de vinaigrette. Saler et poivrer au goût. Mélanger. Accompagner de tranches de pain baguette et de fromages du Québec. *Truc:
Pour faire griller les noix, chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les noix et faire revenir pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme et soient légèrement grillées. Variante:
Variez les choux! Utiliser du chou nappa, vert, vert frisé ou rouge frisé.
Salade De Chou Nappa Et Pommes Recette
Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!
Une recette proposée par di Stasio. Les membres peuvent voir l'indice d'économie et les rabais disponibles pour cette recette. Connectez-vous ou créez un compte maintenant, c'est gratuit! Restrictions alimentaires Choix sain Sans arachides Sans gluten Sans produits laitiers Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Sans sésame Sans soja Catégories et thématiques Ingrédients en rabais Voyez quels ingrédients de cette recette sont en rabais dans vos supermarchés avec un compte Glouton. Connectez-vous ou créez un compte maintenant, c'est gratuit! Vous aimerez peut-être...