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Toast à la truite fumée – Les Délices de Jessy
"À Chaque bouchée une nouvelle saveur"
Rien de mieux que de délicieux toasts pour un apéro entre amis! Faites plaisir à vos invités avec ces petits toasts à la truite fumée! Cette recette est simple, rapide et facile à réaliser. Portions 4 portions Préparation 10 mins Temps total 10 mins
6 Tranches de truite fumée Fromage Boursin (ail & fines herbes)
1 1
Dans un premier temps s'assurer d'avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut. 2 Tartiner les craquelins de fromage, ajouter une lamelle de concombre puis une demi tranche de truite fumée. 3 C'est prêt! Bonne degustation!!! Ingrédients 6 Tranches de truite fumée Fromage Boursin (ail & fines herbes) Instructions 1 1
Toast à la truite fumée
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Ignorer
Toast Apéro Truite Fumée
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Apéritifs & entrées
Apéritifs
Publié le 12/03/2022 à 15:00
Fraiche, fruitée et fumée, la tartine de kiwi à la truite et fromage blanc est idéale pour un apéritif d'hiver qui sort de l'ordinaire! L'acidité du kiwi se marie à merveille avec le caractère de la truite fumée et la douceur du fromage blanc. Une idée facile et rapide à faire qui pourra aussi faire office de repas sur le pouce. Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 20 minutes
Degré de difficulté Très facile
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
4 kiwis
4 tranches de pain de mie de campagne
125 g de fromage frais (type St Môret)
2 tranches de truite fumée
1/2 citron vert
3 brins de ciboulette
Sel
Poivre
La préparation de la recette
Pelez les kiwis et coupez-les en tranches fines. Ôtez la croûte du de pain de mie et découpez des tranches. Faites-les griller d'un seul côté. Découpez des tranches fines de truite. Toast apéro truite fumée. Ciselez la ciboulette, râpez les zestes du citron, mélangez l'ensemble avec un peu de jus de citron et ajoutez-le au fromage frais.
Toast À La Truite Fumée
Sur ce, je vous souhaite de merveilleux moments de partage, de complicité et de gourmandise en compagnie de ceux que vous aimez! OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Pour une douzaine de toasts
Une baguette rustique ou bio tranchée
200 g de truite fumée d'Alsace ou de saumon si vous préférez
75g de fromage frais type philadephia
2 c à c de moutarde au wasabi alsacienne
5 cl de crème liquide fluide
Deux citrons verts
Préchauffez le four à 180°C
Placez les tranches de pain sur une plaque de pâtisserie et faites les griller pendant 5 minutes environ. Toasts truite fumée : nos délicieuses recettes de toasts truite fumée. Laissez les refroidir sur une grille. Dans un bol, mélangez au fouet électrique le fromage frais avec la moutarde au wasabi pour bien le détendre. Ajoutez la crème liquide en fouet et continuez à battre jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly, ajoutez le zeste d'un citron vert, un peu de sel et mélangez. Tartinez les tranches de pain grillé du mélange au fromage frais. Déposez sur chacune une petite tranche de truite fumée et parsemez de zestes de citron vert.
Toast Truite Fumée Y
Recettes
Recettes faciles
Recette au kiwi
Toast kiwi truite fumée
Une idée simple et légère pour l'apéro! Ingrédients
3
4 tranches de pain de mie
40g de saint moret
deux belles tranches de truite fumée
3 kiwis
Préparation
Coupez les tranches de pain de mie en quatre. Epluchez les kiwis et coupez-les en fines tranches. Tartinez le pain de mie de saint moret, ajoutez dessus un morceau de truite fumée et une tranche de kiwi. Accord vin: Que boire avec? Big Green Egg | Truite saumonée fumée sur toast. Juliénas
Beaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Saumur rouge
Centre - Val de Loire, Rouge
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Recette
Service
En-cas
Catégorie
Poisson
Technique
Cuisson indirecte, Fumage
Niveau
Facile
Mise en place
15 minutes
Préparation
20-25 minutes
Total
35-40 minutes
Quantité
4
personnes
La truite saumonée, également appelée truite arc-en-ciel, est un poisson délicieux qui peut aussi bien être sauté, grillé, fumé ou cuit à la vapeur sur le Big Green Egg. Cette recette vous explique comment fumer la truite afin de lui donner encore plus de saveur. Vous pourrez ensuite utiliser la chair du poisson pour en faire de délicieuses rillettes. Recette toast kiwi, truite fumée et fromage blanc - Marie Claire. INGRÉDIENTS
POUR LES RILLETTES
1 truite saumonée (nettoyée)
7 branches de cerfeuil
100 g de crème fraîche
PRÉPARATION
Allumez le charbon à l'intérieur du Big Green Egg et faites monter la température à 120 °C. Trempez une poignée de copeaux de pacanier dans l'eau. Nettoyez bien l'intérieur et l'extérieur de la truite saumonée en la passant sous le robinet et séchez-la avec du papier essuie-tout. Salez et poivrez l'intérieur de la truite. Répartissez les copeaux de bois bien imbibés d'eau sur les braises.
Grâce à sa chair tendre et fondante, la truite est l'un des poissons les plus consommés en France. Toast truite fumée y. Parmi les différentes espèces existantes, la truite arc-en-ciel, originaire d'Amérique du nord, est la plus vendue et servie en restaurant, fraîche ou fumée. Pour un repas léger aux saveurs à la fois délicates et puissantes, la truite fumée est le poisson idéal. Elle apporte une touche de fraîcheur en intégrant délicieusement vos salades composées à base d'avocat, pomelo, pomme de terre ou asperge. Servie dans un risotto, un wrap, un gratin ou sur une tartine de pain complet avec des oeufs brouillés, les idées ne manquent pas pour cuisiner cet excellent poisson.