Annales EP3 CAP Petite Enfance: GROUPEMENT INTERACADEMIQUE IV | Session 2004 | SUJET 1/1 CAP PETITE ENFANCE Epreuve: EP3 - TECHNIQUES DE SERVICES A L'USAGER Partie A: Préparation culinaire et service Durée: 2 h | Coef. : 2 SUJET 6 Dans la crèche où vous êtes employé(e), le repas de midi est composé: - d'une entrée de crudités d'une quiche lorraine Effectuer ces préparations pour 6 enfants. Présenter une portion pour un enfant de 2 ans. Travail demandé: Réaliser les préparations Dresser et présenter les préparations selon le sujet Maintenir en température les préparations culinaires Entretenir et ranger le matériel ainsi que le plan de travail Entrée de crudités 0. 150kg 0. 100kg 0. 100kg Tomates Concombre - Radis Laitue - Sel, poivre - Huile, vinaigre Quiche Lorraine 0. Ep3 cap petite enfance pratique du. 120kg 0. 060 kg + 0. 0 10 kg (moule) 2 0. 25 litre 10 cl 0. 050 kg préparer la pâte brisée verser la garniture sur la pâte - mettre au four - Moule diamètre 22 cm Pâte brisée - Farine - Margarine Garniture Oeufs - Lait - Crème fraîche Poitrine fumée en dés - Fromage râpé 2 Conditions de travail: - Temps imparti: 2 heures Matériel et produits se trouvant dans l'atelier sont à votre disposition Une justification orale du travail effectué peut être demandée 3.
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+14 JCARINE originale mimipat plasl saleminthemoon Mania Nadine Isabella clairette1327 lili1980 Kikipac Edelweiss anyma jumaemsophie hope66 18 participants Re: EP3 + EP2 et EP1: PRATIQUE + ORAUX PASSÉS bonjour "kikipac" c'etait quoi comme épreuve pour avoir eu un schéma? ça faisait partie de la pratique? originale Messages: 36 Date d'inscription: 04/05/2010 Age: 45 Localisation: SARTHE re Kikipac Ven 11 Juin - 13:14 Pendant l'épreuve d'EP3 qui dure 2h30, tu as un plat à faire, un nettoyage et un questionnaire des savoirs associés mais qui est généralement trés facile, ma copine a eu celui d'une année précédante mots pour mots!!! Moi j'ai eu quand même trois pages ou quatre!!! Ep3 cap petite enfance pratique d. Kikipac Messages: 72 Date d'inscription: 16/05/2010 epreuve pratique severinemiel Lun 5 Mai - 16:04 Bonjour Cela fait du bien de se sentir un peu soutenue par des personnes comme toi ou vous qui aidez avec les sujets. A ce propos j'ai quelques interrogations, je le passe en candidate libre donc pas de pratique que les cours et un dvd,,,,, donc pas évident de se mettre en situation.
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Savoir gérer le stress est primordial dans cette épreuve et vous devez également montrer au jury que vous êtes particulièrement attentive à l'hygiène (lavage du plan de travail et des mains avant et après la réalisation, nettoyage du matériel utilisé…). Si vous prenez conscience d'avoir commis une erreur, n'hésitez pas à le reconnaître en indiquant au jury ce que vous auriez dû faire. Signalez également tout problème susceptible de se présenter (manque de place dans le réfrigérateur pour stocker une préparation dans l'attente du repas, nombre de fours insuffisant par rapport au nombre de candidates empêchant d'effectuer la préparation dans les temps impartis…): le jury en tiendra alors compte dans sa grille d'évaluation.
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Il occupe une place centrale dans cette épreuve: il doit comprendre un certain nombre d'indications relatives à l'aspect légal et à la maîtrise des conditions d'exercice de la profession. Vous y êtes par exemple tenu de mentionner:
Votre organisation par rapport aux enfants (repas, siestes, temps calmes, etc. ). Vos activités d'éveil. Vos diplômes, vos assurances ou votre agrément selon les cas. Votre domicile si vous êtes assistante maternelle. L'EP1 du CAP Petite enfance : prise en charge de l'enfant à domicile - CAP Petite enfance Pratique. Votre contrat. Vos heures d'arrivée et de départ. Etc. Il s'agit par conséquent d'un excellent moyen d'évaluation. Comme ce projet est évolutif, puisqu'en rapport direct avec le profil de carrière, il devra être actualisé au gré des formations et expériences acquises. Sur le plan professionnel, il aide l'accueillant à démontrer sa capacité d'organisation et de réflexion et participe à mettre les parents en confiance puisqu'ils connaissent un peu mieux la personne à qui ils confient leur(s) enfant(s). Il permet enfin d'éviter les conflits en établissant dès le début les bases de l'accueil.
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- 20 min pour parler du rapport en soi, discussion émaillée de questions précises sur: les besoins de l'enfant, que feriez vous pour éveiller un enfant si vous étiez ass mat à domicile... Les deux examinatrices très sympathiques m'ont demandé dans quelles structures j'aimerais travailler, m'ont même conseillé un dialogue assez constructif et pas pour me prendre à défaut. Pas de questions précises concernant tel ou tel point du cours, que j'ai néanmoins essayé de placer au moment opportun au gré de la discussion (temps de sommeil, alimentation selon l'âge des enfants) juste pour leur montrer ce que je cela elles n'avait pas forcement le temps ou le besoin de me poser des questions auxquelles je n'aurais pas bien su répondre... Annales EP3 - Préparation au nouveau CAP Petite Enfance, le CAP AEPE. (espérons que cela aura convaincu! ) EP1 pratique: Nous étions 4 à réaliser un change en même temps, d'une fillette de 9 mois, en qualité d'assistante maternelle à domicile; elle avait régurgité avant, et semblait un peu fiévreuse mais sans température, et il fallait la mettre à la sieste.
Tests les plus utilisés lors des bilans de compétences
La plupart des organismes de bilan de compétences utilisent les tests suivants:
les tests d'intérêts professionnels: IRMR, test de Holland, Strong
les tests de motivations professionnelles: Ancres de carrière
les tests sur les valeurs professionnelles: Inventaire des Valeurs Professionnelles
les tests de personnalité: MBTI, 16PF, Alter Ego, GOLDEN
Nous vous présentons ci-dessous les tests que nous sommes susceptibles d'utiliser au sein de J. E. CONSEIL en fonction des besoins des bénéficiaires. Ils ne sont pas systématiques et ils aident à valider le profil professionnel et personnel des bénéficiaires. Par ailleurs, cela permet d'identifier des ressources, des points d'appui et des axes de développement afin que le bénéficiaire du bilan de compétences puisse s'approprier ses compétences et être acteur de son devenir professionnel. Le test IRMR est un inventaire d'intérêts professionnels qui permet d'orienter en fonction des centres d'intérêts en classant une série de métiers par préférence sans tenir compte de la rémunération ni des possibilités de réussite.
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Vous pouvez dès à présent les surmonter. Changement de votre rapport au travail: vous avez appris à tourner la page et à aller de l'avant. Vos objectifs deviennent moins idéalistes et plus réalistes. Construction d'un projet professionnel clair: vous parvenez à tracer les grandes lignes de votre avenir professionnel sans vous limiter à une vision cadrée et définitive. Vous êtes ouvert à l'inconnu. Vous saisirez toutes les nouvelles opportunités qui se présenteront à vous. Le bilan de compétences est bien souvent l'occasion que vous attendiez pour donner une nouvelle orientation à votre vie professionnelle. Le bilan de compétences est un outil qui vous permet d'évaluer votre maturation professionnelle. Souvent oubliées ou méconnues, les Alpes du sud sont pourtant un terrain de jeu pour vos événements nature incentive et team building. Cannes rayonne dans le monde entier, notamment grâce au Festival du Film, mais saviez-vous que plusieurs magnifiques espaces naturels existent à proximité de la Croisette?
Les métiers sont regroupés par catégories d'intérêts spécifiques qui composent 6 types généraux:
Le type réaliste
Le type artistique
Le type entreprenant
Le type investigateur
Le type social
Le type conventionnel
L'objectif de l'IRMR étant de pouvoir conseiller sur le choix d'une voie d'orientation ou de métier. Le test de profil de type MBTI est probablement le modèle le plus utilisé dans le monde pour les bilans de compétences. Il décrit la personnalité de façon dynamique et détaillée au travers de 16 grands types de personnalités regroupés selon 4 catégories:
Les Gardiens: ISFJ – ESFJ – ISTJ – ESTJ
Les Artisans: ISFP – ESFP – ISTP – ESTP
Les Idéalistes: INFJ – ENFJ – INFP – ENFP
Les Rationnels: INTJ – ENTJ – INTP – ENTP
Le questionnaire 16PF mesure 16 dimensions de la personnalité d'un individu. Il identifie les qualités personnelles qui influencent les comportements en milieu de travail, tels que le style de résolution de problèmes et le style interpersonnel. C'est un outil qui facilite le développement personnel et qui fournit les informations nécessaires pour réfléchir à ses options de carrière et sa réussite professionnelle.