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La Blanche de Bruxelles est une bière blanche et fruitée qui titre à 4, 5°. Elle est brassée à Bruxelles par la brasserie Lefebvre. C'est une bière à la robe jaune pâle avec une mousse blanche fine. Au nez on retrouve des notes de coriandre, de levure, de malt, de houblon et d'épices. Brasserie Lefebvre - » Blanche de Bruxelles. EN bouche, on retrouve des saveurs d'agrumes, de coriandre, de levure et houblon. Description
Détails du produit
Une bière blanche délicieuse! Référence
65340
En stock
930 Produits
Fiche technique
Goût
Fruitée
Classe
Rafraichissante
Robe
Blanche
Force
Légère
Pays
Belgique
Contenance
33 cl
Degrés
4, 5°
Contient
Eau/malt d'orge/blé/houblon/arômes naturels/écorces d'oranges amères/coriandre
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Manufacturer: Brasserie Lefebvre, Chemin du Croly, 1430 Rebecq-Quenast, Belg. La Blanche de Bruxelles est une bière blanche et fruitée qui titre à 4, 5°. EN bouche, on retrouve des saveurs d'agrumes, de coriandre, de levure et houblon.
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Brasserie Lefebvre - &Raquo; Blanche De Bruxelles
Les bières blanches produites dans les autres pays sont le plus souvent proches de la bière blanche belge. Bière belge [ modifier | modifier le code]
Données techniques [ modifier | modifier le code]
Teneurs moyennes:
en malt d' orge: 50 - 60%
froment non malté: 10 - 50%
malt de froment: 25 - 50%
avoine / sarrasin: 0, 1 - 5%
Houblon
Levure
Caractéristiques:
couleur: 2 à 4 SRM
amertume: 10 à 20 IBU
densité: entre 1. Les bières blanches belges - Bravo Discovery fr. 008 et 1. 015
pH: 4 - 4, 5
Histoire [ modifier | modifier le code]
En Belgique, la région d'origine de la blanche (appelée aussi witbier ou tarwebier) est Louvain et ses alentours, qui s'était fait un nom concernant la production d'une bière assez buvable vers le XIV e siècle. Dans la petite ville de Hoegaarden, des moines étaient à l'origine de l'utilisation de coriandre et d'écorces d' orange curaçao pour affiner la bière. À l'époque, cette région faisait partie des Pays-Bas bourguignons et ils profitaient de leur bons contacts avec les marchands néerlandais qui dominaient le marché des épices à l'époque.
Les Bières Blanches Belges - Bravo Discovery Fr
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Son histoire
Brassée avec 40% de blé tendre, Blanche de Bruxelles présente une robe naturellement opalescente surmontée d'une mousse très blanche et dense. La coriandre et les écorces d'orange amère ajoutées lors de l'ébullition du moût lui confèrent un nez légèrement épicé mais sans ostentation. Malgré une bouche moelleuse et onctueuse typiquement caractérisée par la mise en œuvre de blé tendre, cette blanche légère et équilibrée présente beaucoup de fraicheur. Sa complexité aromatique et son taux d'alcool modéré font de Blanche de Bruxelles une bière vraiment pas comme les autres.
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