Ce qui lui permet d´être qualifié de meilleur thé au monde. Se distinguant également par son pouvoir oxydant très élevé, le thé de Ceylan possède des vertus médicinales importantes. Les origines du thé de Ceylan
Thé issu de l'Agriculture biologique provenant des montagnes du Sri Lanka. Saveur douce et aromatique. Thé du matin ou de l'après-midi, supportant bien un nuage de lait. Les plantations de thé du Sri Lanka datent de la fin du XIXème siècle. On les exploite surtout dans les hautes terres situées à 650 m au-dessus du niveau de la mer. C'est une des plus importantes cultures commerciales, qui compte pour environ 36% du revenu total des exportations. Comment bien préparer le thé de Ceylan? On ne traite pas tous les thés de la manière voyons! Pour celui-ci, voici quelques petits conseils:
– Quantité: 10-12 g pour un litre d'eau
– Temps d'infusion: 3-5 min
– Température idéale pour l'infuser: 95°C
Il se boit nature ou sucré, il peut être agrémenté d'un nuage de lait. Il se boit même très bien avec une touche de lait, donc n'hésitez pas à en verser quelques goutes!
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Il existe une variété de thés innombrables de par le monde. Se différenciant surtout par leurs arômes et leur provenance, on en retrouve certains qui parcourent des milliers de kilomètres avant de venir libérer leur parfum dans nos tasses. Le thé noir de Ceylan est l'un des breuvages originaire d'Asie les plus apprécié des amateurs de thé. Corsé, incroyablement parfumé et plein de vertus santé, vous ne pourrez faire autrement que de l'adopter. Découvrez dans cet article les bienfaits de ces feuilles de thé. D'où provient le thé de Ceylan? Le Ceylan était le nom d'origine du Sri Lanka donné par les Anglais. Cette terre située aux confins du continent asiatique est connue pour être une grande productrice de thés. Le thé de Ceylan auparavant de couleur noir et considéré comme l'un des meilleurs thés au monde se décline aujourd'hui en thé blanc et vert avec une concentration en anti oxydants qui lui confère toute sa renommée. Le thé de Ceylan est cultivé dans les hauteurs du Sri Lanka, au cœur des montagnes.
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Commencez par remplir à la fois une théière filtrée et les tasses que vous prévoyez d'utiliser à moitié avec de l'eau chaude pour les préchauffer, ce qui contribue à ralentir le refroidissement du thé. Ensuite, videz l'eau et ajoutez votre choix de feuilles de thé de Ceylan à la théière. Il est généralement recommandé d'utiliser environ 1 cuillère à café (2, 5 grammes) de feuilles de thé par 237 ml d'eau. Remplissez la théière avec de l'eau à environ 90–96ºC et couvrez avec le couvercle. Enfin, laissez les feuilles de thé infuser pendant environ trois minutes avant de verser dans des tasses et de servir. Gardez à l'esprit que le fait de laisser les feuilles de thé infuser plus longtemps augmente à la fois la teneur en caféine et la saveur – alors n'hésitez pas à ajuster en fonction de vos préférences personnelles. L'essentiel
Le thé de Ceylan fait référence au thé produit dans les hautes terres du Sri Lanka. Il est disponible en variétés de:
thé oolong vert blanc et noir. En plus d'être riche en antioxydants, le thé de Ceylan est également lié à des avantages pour la santé comme une meilleure santé cardiaque et un meilleur contrôle de la glycémie, ainsi qu'une perte de poids.
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Mis à jour le 27/06/2014 à 17h29
Validation médicale:
27 June 2014
Non, tous les thés ne se ressemblent pas! Noir, vert, mais aussi Darjeeling, Ceylan, Earl Grey… en fonction de leur origine, du mode de fabrication, ou de la période de récolte, il existe de fortes variations de goût et de composition. Alors comment choisir? Suivez le guide! Il existe un grand nombre de variétés de thé, au point qu'il est parfois difficile de s'y retrouver. Thé vert ou thé noir? Pour pratiquement tous les buveurs, le thé est synonyme de thé noir: celui-ci représente 80% des achats en France. Mais le thé vert commence à être très prisé, surtout depuis que des vertus minceur lui sont attribuées… Sachez d'abord que le thé, qu'il soit noir ou vert, provient de la même plante. C'est lors de la fabrication que les deux vont être différenciés: le thé noir subit une étape de fermentation d'environ 4 heures; alors qu'elle sera excessivement courte pour le thé vert (il existe une variété intermédiaire, dite Oolong).
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