Des amuses-bouches au comté parfaits pour l'apéritif. Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 18 min
Catégorie:
Apéritif et amuse-bouche
|
Companion
Cuisine: française
Ingrédients
Oeufs
4
Farine
150 g
Comté
Beurre
80 g
Eau
25 cl
Sel
1/2 cuillère à café
Noix de muscade
1 pincée
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Préparation de la recette: gougères au companion
Préchauffez le four à 180°. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Munissez le bol du couteau Pétrisseur. Dans le bol, versez l'eau. Découpez le beurre en gros morceaux et ajoutez ceux-ci. Ajoutez le sel. Programmez durant 8 minutes à vitesse 3 à 90°. Ajoutez la farine dans le bol. Recette Gougères au Companion facile | Mes recettes faciles. Programmez sur vitesse 6 pendant 2 minutes. Laissez reposer durant 5 minutes. Ajoutez les oeufs. Mélangez à vitesse 7 durant 3 minutes. Ajoutez la muscade et le fromage râpé puis relancez le programme à vitesse 7 durant 2 minutes. Versez la préparation dans une poche à douille. Formez des boules de pâte sur le papier sulfurisé. Enfournez durant 18 minutes. Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette
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En savoir plus
- Gougères au companion vegetable
- Tapis d éveil lotty la coccinelle mamans et papas solo
- Tapis d éveil lotty la coccinelle mamas et papa roach
Gougères Au Companion Vegetable
Etape 1
Préchauffez le four à 180 degrés. Dans le robot muni du couteau pétrir concasser, mettez l'eau, le beurre, le sel, puis faites fonctionner en vitesse 3 à 90° pendant 8 min. Etape 2
Ajoutez la farine et mixez en vitesse 6 pendant 2 min. Transvasez la préparation dans un saladier et lavez le bol à l'eau froide pour le refroidir. Etape 3
Remettez la préparation dans le robot muni du couteau pétrir concasser et faites fonctionner à vitesse 7 et ajoutez les oeufs un à un pendant le fonctionnement. Laissez tourner 2 min. Ajoutez 120 g de comté râpé et la muscade, puis laissez tourner 1 min. Etape 4
Mettez une feuille de papier cuisson sur la plaque de four. A l'aide d'une poche à douille, déposez des petits tas de pâte sur la plaque. Saupoudrez avec le reste de comté. Gougères au companion vegetable. Enfournez pour 18 à 20 min. Dégustez tiède ou froid
Mon avis
Bonne recette, mais je vous conseille d'utiliser une poche à douille pour faire vos petits tas de pâte.
Ingredients pour
parts
80 g de
beurre
150 g de
farine
4
oeufs
comté râpé
1 pincée de
noix de muscade
sel
25 cl de
eau
Informations nutritionelles *
Par personne% AJR
Valeur énergétique
517 kcal
26%
Matières grasses
35, 32 g
50%
dont saturés
20, 78 g
104%
Glucides
26, 1 g
10%
dont sucres
0, 9 g
1%
Protéines
22, 7 g
45%
Fibres
1, 48 g
n/a
Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'Union européenne.
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