Page 1 sur un total de 11 pages. < 1 2 3 4 5 Omelette Fourrée Aux Pommes De Terre
Pour 4 personnes il vous faut:
- 300 g pommes de terre
- 8 œufs
- 1 poignée de parmesan râpé
- 1 noix de beurre
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation: - Laver les pommes de terre, mettre-les dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition et laisser cuire 30 min sur feu doux jusqu' à ce qu'elles soient tendres, couper-les en petits morceaux, saler et poivrer, réserver-les jusqu' à utilisation. Omelette marocaine pommes de terre sautees. - Battre les œufs dans un terrine en omelette avec le sel et le poivre, incorporer le noix de muscade et le parmesan râpé. - Faire revenir les morceaux de pommes de terre dans une poêle avec la moitié du beurre. - Faire fondre le reste du beurre dans une autre poêle, verser les œufs battus, laisser cuire un peu retourner l'omelette et laisser dorer à l'autre face. - Disposer les morceaux de pommes de terre au centre d'omelette puis replier les deux bords pour former une sorte de chausson. - Servir aussitôt.
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Omelette Marocaine Pommes De Terre Anna
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Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:25
Cuisson: 0:35
Difficulté: facile
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Ingrédients
1 kg de pommes de terre
4 gousses d'ail écrasées
6 oeufs
2 cas. de persil haché
un peu d'huile
du sel et du poivre
Préparation
Laver les pommes de terre, les éplucher, les découper en dés, les faire bouillir et les réduire en purée à l'aide d'une fourchette ou les passer à la moulinette. Bien battre les oeufs, les incorporer à la purée de pommes de terre. Ajouter le sel, l'ail et le persil haché puis remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Omelette marocaine pommes de terre comment. Dans une poêle sur feu doux, faire chantier l'huile, étaler la purée et égaliser. Recouvrir et laisser cuire environ 20 mn. jusqu'à cc que le dessous soit bien doré. Retourner la tortilla sur le couvercle, huiler la poêle à nouveau et déposer la tortilla délicatement sur l'autre face. Recouvrir et laisser dorer ridant 10 mn. Découper L'Omelette aux pommes de terre en morceaux et la servir avec une salade. Remarque(s)
La réussite de cette recette dépend de la méthode de cuisson et de l'utilisation d'une poêle anti-adhésive.
Commencer par éplucher les légumes, les rinces et les couper en gros dés (on peut couper les courgettes en fines rondelles). 2. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les pommes de terre, les courgettes et les épices (sel, poivre, cumin et paprika) et laisser cuire a couvert. 3. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, ajouter le persil et mélanger délicatement. 4. OMELETTE MAROCAINE - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ... de "La Cuisine Juive Sepharad" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Casser les oeufs dans un grand bol, ajouter la crème liquide, le fromage râpé et bien battre le tout. 5. Verser les légumes dans un récipient et verser les oeufs sur les légumes, remettre le mélange dans la poêle et laisser cuire. 6. En s'aidant d'une assiette plate retourner l'omelette et remettre sur feu moyen jusqu'a cuisson de l'omelette. Servir chaud c'est bien meilleur! Enjoy! Tortilla aux courgettes / pommes de terre Auteur: Samar Type de Recette: Tortilla Cuisine: espagnole 4 pommes de terre ou 3 grosses 2 courgettes ou 1 grosse 4-5 oeufs 50 ml de crème liquide fromage râpé sel et poivre noir Cumin, Paprika 1 c-a-s de persil ciselé l'huile d'olive Commencer par éplucher les légumes, les rinces et les couper en gros dés (on peut couper les courgettes en fines rondelles).
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