1875
Daniel Peter invente le chocolat au lait. 1890
Lancement des pralinés Cailler. 1898
Alexandre-Louis Cailler ouvre une nouvelle chocolaterie à Broc et développe la production de chocolat au lait à grande échelle. 1904
Premières traces de la fabrication des « branches » Cailler. La branche originale est mentionnée pour la première fois en 1896 dans les livres de recettes de Kohler. Daniel Peter et Charles-Amédée Kohler deviennent partenaires et créent la « Société générale de chocolats. Peter & Kohler réunis ». 1905
Par un accord avec Peter & Kohler, Nestlé lance son propre chocolat au lait fabriqué par Peter & Kohler. Les chocolats de tous les partenaires bénéficient désormais du réseau international de vente de Nestlé. 1907
Cailler élargit la gamme de ses pralinés avec le lancement de bonbons extra-fins. Ils sont vendus en boîte cadeaux sous la marque Fémina déjà avant la première guerre mondiale. Les branches chocolat suisse pour. 1911
A l'ère des grandes avancées de l'industrie chocolatière, la société Peter (menée par Daniel Peter) et les entreprises de Kohler, déjà partenaires, s'associent à l'entreprise Cailler.
Les Branches Chocolat Suisse Pour
1819
Premier prix courants disponible de François-Louis Cailler. 1820
Dès 1820 Cailler loue des fabriques pour y fabriquer du chocolat à grande échelle. 1821-1826
En 1821, l'association Cailler et Cusin prend fin et François-Louis Cailler continue à mener les affaires seul. 1826 -1828
L'association Cailler Johannot Chappuis fait faillite en 1826 et c'est Madame Cailler qui gère l'entreprise jusqu'à ce que François- Louis soit à nouveau autorisé à mener ses affaires. Chocolat suisse - Frey. 1830
Charles-Amédée Kohler (1790-1874) achète un moulin à Lausanne pour y établir une fabrique de chocolat. 1832 & 1840
François-Louis Cailler acquiert des fabriques à Corsier-sur-Vevey et Vevey au bord du « Canal de la Monneresse » qui leur permet d'utiliser la force hydraulique. 1852
François-Louis Cailler meurt et sa femme, épaulée par ses deux fils Auguste et Alexandre, continue de faire marcher l'affaire. 1866
Naissance d'Alexandre-Louis Cailler, petit-fils de François-Louis Cailler. 1867
Daniel Peter, mari d'une fille de François-Louis Cailler, se lance dans la fabrication de chocolat sous le nom Peter-Cailler.
Depuis plus d'un siècle, Cailler fait partie du paysage de la Gruyère, en plein cœur des préalpes suisses. Aujourd'hui encore, la Maison Cailler donne naissance à de délicieuses créations en chocolat avec du lait frais de la région, du cacao durable, des ingrédients de premier choix et grâce à une véritable expertise dans l'art de la fabrication du chocolat. Histoire Histoire
Le Chocolat selon le savoir-faire Cailler Le Chocolat selon le savoir-faire Cailler
Un engagement local Un engagement local
Durabilité Durabilité
1796
François-Louis Cailler est né à Vevey. Chocolaterie Suisse à Lausanne - Olivier Fuchs - Chocolatier – Chocolaterie Olivier Fuchs. Il sera le fondateur de la plus ancienne marque de chocolat de Suisse encore en vente. 1806
Une statistique rapporte que Vevey est à cette époque un centre de production du chocolat qui compte sept chocolateries. 1818 -1820
François-Louis Cailler est associé à Abram L. C. Cusin d'Aubonne, dans un commerce d'épicerie à Vevey où ils vendent aussi du chocolat. Pendant que son associé démarche les clients et prend les commandes, François-Louis Cailler mène l'affaire à Vevey.
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