Temps total: 35 minutes ( 15 min. de préparation / 20 min. de cuisson) 1. Couper le chou-fleur, les navets et les champignons en morceaux. 2. Mettre les légumes dans une casserole, couvrir d'eau. 3. Soupe chou fleur courgettes. Ajouter le cube de bouillon de légumes, le piment d'Espelette, le curcuma, sel et poivre. Cuire 20 min. 4. Mixer les légumes et incorporer (mêler intimement) la crème épaisse. Mots clés / tags: potage chou-fleur navet champignon, recette facile potage au chou-fleur, navet, champignon, recette de cuisine légumes, soupe chou-fleur, recette de cuisine chou-fleur, recette navet, soupe navet, recette de cuisine légumes, potage au chou-fleur, navet, champignon maison
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Soupe Chou Fleur Courgettes
Une recette de soupe excellente par Carmen
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 2 votes) 4 Commentaires
157
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 300 g de fleurettes de chou fleur 2 courgettes 2 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c à café d'origan 1 feuille de laurier 1 cube de bouillon de volaille 700 ml d'eau (environ) 1 c à soupe d'huile d'olive Cerfeuil sel poivre
Préparation:
Laver les fleurettes, les courgettes (non épluchées) et les couper en morceaux. Éplucher les pommes de terre et les couper en petits quartiers. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive puis ajouter les légumes coupés et l'origan. Verser l'eau dans la casserole avec le cube de bouillon de volaille. Recette Chou Fleur Courgette (Préparation: 25min + Cuisson: 45min). Ajouter la feuille de laurier, saler, poivrer. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire 25 min. Retirer la feuille de laurier, mixer et servir aussitôt avec une pincée de cerfeuil (falcutatif).
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Soupe Chou Fleur Courgette
Recette Chou Fleur Courgette
Préambule:
Ce gratin mélange le croquant du chou-fleur au fondant de la courgette. Accompagné d'une sauce béchamel onctueuse et de gruyère râpé, ce plat gourmand et généreux accompagnera parfaitement une viande rouge ou blanche. Préparation: 25 min
Cuisson: 45 min
Total: 70 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
1 chou-fleur
2 courgettes
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de crème fraîche
1 gousse d'ail
20 g + 30 g + 20 g de beurre
80 g de gruyère râpé
30 cl de lait
25 g de farine
Noix de muscade râpée
Sel
Poivre
Préparation de la recette Chou Fleur Courgette étape par étape:
1. Epluchez l'ail et hachez-le. Lavez bien les courgettes, puis coupez leurs extrémités. Coupez-les ensuite en rondelles. 2. Lavez bien le chou-fleur. Détaillez-le en bouquets. Faites chauffer une casserole d'eau salée et portez à ébullition. Plongez alors le chou-fleur et faites-le cuire pendant 15 minutes. VELOUTE COURGETTE CHOUX FLEUR CURRY - Les petits plaisirs de doro. Egouttez et réservez. 3. Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer.
J'ai préféré servir cette soupe sans ajout d'autres calories et de matières grasses, c'est tout aussi bon. Mais vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou un fromage de votre choix. Vous pouvez aussi utiliser les fleurettes de chou fleur surgelées que vous utiliserez sans les décongeler. Cuisine gourmande de Carmencita. Soupe chou fleur courgette. Une portion (env. 460 g):
Calories 123 kcal
Protéines 0, 0 g
Glucides 13, 7 g
Lipides 0, 0 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
italmo a trouvé ça délicieux!. Anettes7024 a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
157 Invité, zouzou77990 et 155 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Soupe Chou Fleur Courgettes Farcies
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