Recette Côte de Porc Réunion
Préambule:
Pour une viande juteuse et parfaitement cuite, avec une sauce pleine de saveurs, essayez notre recette de côtes de porc à la réunionnaise avec du curry, quelques légumes et un bon bouquet garni qui viendra parfumer la sauce. Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Total: 40 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
4 côtes de porc
1 c. à café de curry
1 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de crème fraîche
2 oignons
2 tomates
2 pommes de terre
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
Bouquet garni
Préparation de la recette Côte de Porc Réunion étape par étape:
1. Faites colorer les côtes de porc dans le beurre fondu dans une grande cocotte-minute. Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons. Plat réunionnais porc 2. Ajoutez-les à la viande et assaisonnez le tout de sel et de poivre. Saupoudrez de farine et remuez le tout. 2. Ecrasez l'ail avec un presse-ail, ajoutez-le avec le curry, le bouquet garni et deux verres d'eau. Taillez les pommes de terre et les tomates et incorporez-les au reste.
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Recette Côte de Porc Ile de la Réunion
Préambule:
Cuisinez la côte de porc façon créole en suivant une recette originaire de l'île de la Réunion. Vous poêlerez la viande, la déglacerez avec la sauce soja et la laisserez mijoter avec du thym, de l'ail et des oignons. Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Total: 20 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
4 côtes de porc dans l'échine
2 moyens oignons
1 gousse d'ail pilée
10 cas de sauce de soja
Huile
Thym
Eau
Sel
Poivre
Préparation de la recette Côte de Porc Ile de la Réunion étape par étape:
1. Nappez le fond d'une sauteuse avec un filet d'huile et faites-la chauffer sur le feu modéré. 2. Plat réunionnais porc sur un humain. Déposez les côtes de porc dans la matière grasse frétillante et faites-les dorer sur les deux faces. 3. Eparpillez les brisures d'oignons sur la viande rissolée, laissez-les fondre dans les sucs de cuisson et joignez l'ail et le thym. 4. Déglacez le tout avec la sauce soja, laissez mitonner la préparation quelques minutes pour attendrir la viande et allongez la sauce avec un peu d'eau.
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Mettez les feuilles kaloupilé dans le pilon, ajoutez 1 cuillerée à café de sel plus les gousses d'ail, écrasez jusqu'à obtenir une belle boule de mélange. Si vous n'avez pas de pilon, utilisez un hachoir. Abonne toi à ma chaîne YouTube
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Infos nutritionnelles rouelle de porc au massalé (cari) Quantité par portion% Valeur quotidienne* *Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Nutrition Facts
D'une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux. En attendant, à très bientôt pour d'autres découvertes culinaires …
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Salade de chouchou réunion. Les recettes des plats traditionnels réunionnais - Carte de La Réunion. Découvrez notre recette de la salade chouchou. Une spécialité réunionnaise. Aller à la recette
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À propos Édith Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Édith aborde aussi la cuisine traditionnelle de son île La Réunion comme le rougail, le cari, le cabri massalé, le rhum arrangé Charrette et le ti'punch.
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NOUVEAU: un plat "one pot" qui va faire voyager vos papilles avec du porc Label Rouge cuit dans une sauce avec de l'oignon, des tomates, des pommes de terre, du curcuma, du gingembre et du thym frais. C'est parti! Préparez les ingrédients suivants et mettez-les de côté au fur et à mesure séparément. Épluchez l' oignon et l' ail (retirez le germe au centre) et coupez-les finement. Épluchez le gingembre et râpez-le finement (jetez les parties filandreuses). Effeuillez le thym (5 à 6 brins pour 2 pers. ). Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Porc a la réunionnaise : nos délicieuses recettes de porc a la réunionnaise. Coupez les côtes de porc en cubes de façon à en faire des bouchées. Faites chauffer sur feu moyen une grande poêle avec de l' huile d'olive (1 cs pour 2 pers. Une fois chaude, déposez-y l' ail et l'oignon émincés, le gingembre râpé et les 3/4 du thym effeuillé et faites revenir 5 minutes. Ajoutez alors les cubes de viande et faites-les dorer de tous les côtés à peine 10 min. en remuant. Baissez alors le feu sur doux, ajoutez le curcuma en poudre à la poêle et remuez pendant 1 minute.
2 recettes 0 Côtes de porc réunionnaises au curry 4. 4 / 5 ( 17 avis) cassoulet créole réunionnais 0 / 5 ( 0 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
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