La légende raconte raconte que la confiture de lait serait née grâce à un cuisinier de l'armée napoléonienne qui aurait oublié sur le feu une casserole de lait. Le lait aurait ainsi réduit et donné cette crème lactée délicieusement caramélisée. La véracité historique de cette légende reste à prouver. Confiture au lait de normandie pour. La confiture de lait est avant tout un moyen de conserver le lait sans réfrigérateur. Les anciens avaient pour habitude de toujours laisser sur le coin du feu une casserole de lait qui cuisait et réduisait pour donner cette confiture de lait. Comme la Normandie est une grande région productrice de lait, c'est assez logique que cette confiture soit devenue une spécialité régionale. Notre lait, mélangé au sucre va réduire pendant plusieurs heures. Ainsi on obtient une confiture crémeuse qui caresse la langue et le palais. La confiture a des arômes de caramel, de sucre mais aussi des arômes lactés qui vous emportent dans le bocage normand.
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Nous avons développé avec le même principe, le raffiné de pomme avec nos pommes de Normandie. Cette fois-ci ce n'est pas la caramélisation des sucres du lait mais du fruit: le Fructose. Ceci permet de mettre un minimum de sucre ajouté en assurant la pleine conservation. Spécialités du Frisson Normand, le Raffiné de Pomme Nature ou Calvados et aussi le Raffiné de Poire. Fabriquée à la ferme tout naturellement avec du lait demi écrémé. Cuisson très longue jusqu'à l'obtention d'une pâte caramélisée (nature) que l'on peut additionner à différents parfums. On obtient cette confiture grâce à la caramélisation du sucre du lait. Indispensable pour vos enfants en pleine croissance. Confiture au lait de Normandie - Epicerie Sucrée - Promocash Rouen. Pour les sportifs, apport de sucre lent. 22% de sucre seulement ajouté 78% de lait demi écrémé de pâturage Peut remplacer le sucre de table, plus sain pour la santé! "Les Normands se revendiquent les inventeurs de la confiture de lait, mais les Auvergnats jurent qu'elle est bien à eux et elle se trouve aussi en Bretagne et Savoye.
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Chaque portion de 100g du produit "Confiture de lait de normandie " contient 342 kcal (1, 431 KJ). Le camembert ci-dessous permet de connaître la répartition calorique du produit en fonction du type de nutriments.
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Et j'en ai trouvé la même recette en... Ougande!!! Ben; voilà.. voyez! Il y a "Dulce de Leche" partout. Confiture au lait de Normandie - Epicerie Sucrée - Promocash Béziers. Le Perou et le Chili, l'appellent "Manjar Blanco" ou "manjar", l'Uruguay et l'Argentine "Dulce de Leche", le Brezil "Doce de Leite", Mexico et les pays d'Amérique Centrale, "Cajeta", la Colombie, "Arequipe", pour les îles des Caraïbe c'est le "Fonguito", et encore, les Scandinaves l'appellent "Karamel". "
Confiture Au Lait De Normandie Pour
Horaires Boutique & Café Dégustation gratuite lors de votre venue
Réouverture de la Boutique & Café à partir du 28 mars 2022
Du 28 mars au 30 novembre Du lundi au vendredi de 14h à 18h30
En décembre 7j/7 de 10h à 18h30 Le 24 et 31 décembre fermeture à 17h00. Fermé le 25 décembre et le 1er et 2 janvier. Janvier – Février – Mars uniquement sur rendez-vous au 02. 33. 41. 07. 11
Nous avons hâte de vous faire découvrir nos gourmandises dans notre boutique authentique au sein de notre atelier de fabrication Stéphanie & Sylvie
D'années en années, notre savoir-faire se précise guidé par le souci constant de la qualité artisanale et du respect des matières premières. Des recettes uniques avec des matières premières de qualité
Des produits de qualité: des ingrédients naturels, une cuisson douce, odorante. Confiture de lait de normandie , Ean 0586810775425 , Confitures de lait. Recettes audacieuses: avec du caramel, du chocolat et autres plaisirs sucrés! Fabrication française: créations dans notre atelier au cœur de la Normandie. La boutique - Salon de thé
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Qu'est ce que la confiture de lait? La confiture de lait est une pâte à tartiner épaisse, douce et laiteuse, composée de lait caramélisé et de sucre. Vous le connaissez peut-être comme le dulce de leche. La confiture de lait est une spécialité Normande mais aussi dans d'autres régions du monde comme l'amérique du sud, le Japon... Que faire avec confiture de lait? La confiture de lait sert à agrémenter vos plats et particulièrement vos desserts. Confiture au lait de normandie restaurant. Par chez nous, en Normandie, on s'en sert souvent pour mettre dans une crêpe, sur du pain perdu, une gaufre ou encore avec une boule de glace. Encore plus simple vous pouvez tout simplement l'incorporer dans un yaourt nature.
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Mercredi 18 mai 2022 19:11...
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Jean Renault a passé les 500 000 km à vélo, ce qui représente plus de douze fois le tour de la terre. © Ouest-France
Du haut de ses plus de 80 printemps, Jean Renault vit à Saint-André-des-Eaux (Côtes-d'Armor). Cet infatigable cyclotouriste vient de passer le cap des 500 000 km au compteur de son vélo. Et il n'est pas décidé à s'arrêter. À presque 84 ans, Jean Renault est un infatigable cycliste. Il roule depuis près de quarante-cinq ans et affiche plus de 500 000 km à son compteur personnel. Un sacré record et un objectif qu'il s'était fixé. Mais le cyclotouriste de Saint-André-des-Eaux ( Côtes-d'Armor)... Cet article est réservé aux abonnés
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