Au Moulin d'Yves: traiteur et organisation d'événement à Villejuif dans le Val de Marne (94)
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Votre traiteur spécialiste de l'organisation de réceptions
Traiteur et organisation de réception
AU MOULIN D'YVES est avant tout créateur de réceptions et à ce titre
Conçoit et organise des évènements clés en mains pour particuliers et
Professionnels:Professionnels:
D'affaires, séminaire d'entreprise, anniversaires repas de mariage et
Goûters, ou tout simplement repas entre amis,... Le spécialiste du Gigot Bitume
A travers toute l'île de France, de Boulogne-Billancourt au Coeur des Hauts
de Seine (92) jusqu'à Roissy dans le Val d'Oise (95), AU MOULIN D'YVES
sig, e toutes ses réceptions avec le même niveau d'exigence:
du repas familial en petit comité à l'évènement prestigieux de grande
envergure en passant par la spécialité maison: le Gigot Bitume! 7, rue Henri Luisette 94800 VILLEJUIF
01 46 77 06 45 Fax: 01 46 77 09 01
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Le gigot bitume: Une tradition inoubliable
Sa légende remontrait au jardins de Babylone, voire à l'Arche de Noé. Plus sûrement, la pratique du gigot bitume prendrait ses origines chez les « maîtres bitumiers » ou « asphalteurs » du XIXème siècle, qui mettaient en oeuvre trottoirs et terrasses d'immeubles parisiens. De nos jours, la tradition perdure. Elle marque la fin de grosses opérations en compagnie d'élus et architectes ou donne l'occasion d'inviter clients et fournisseurs. une cuisson particulière
Il s'agit de plonger dans le bitume bouillonnant des papillotes d'agneau ou autres viandes assaisonnées (tomates, oignons, ail, fines herbes, piment de couscous, huile d'olives…). Les morceaux sont savamment emmaillotés dans de multiples couches de papier aluminium et de kraft afin d'éviter tout contact avec le mélange d'hydrocarbures. Certains les cerclent de fil de fer pour permettre leur récupération. Ils sont ensuite cuits lentement à chaleur maîtrisée, sachant qu'existent diverses écoles pour les températures et les temps de cuisson.
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Les étancheurs (ouvriers chargés de l'étanchéité) préparent alors un gigot. Ils le cuisent en le plongeant dans le fondoir qui leur a servi à fondre le bitume. » C'est comme une cuisson à l'étouffée. Le goudron en plus. Visuellement, c'est quelque chose! L'odeur, c'est pas mal non plus. De grosses bulles noirâtres éclatent à la surface. Impossible de savoir qu'au fond de ce drôle de barbecue (le fondoir), dans une masse de bitume fumant à plus de 220 degrés, cuisent de doux gigots... Quel est le truc pour avoir d'aussi délicieuses tranches d'agneau? Les épices embaument la viande. Aucune odeur de goudron ne perturbe le plaisir gustatif. Il ne faut pas être pressé. Comptez d'abord deux heures pour faire fondre le bitume. Une fois le goudron bien liquide, comptez une bonne heure pour y cuire le gigot. AD Traiteur est le seul à pouvoir vous proposer une cuisson sur place, respectueuse de la tradition. Cette méthode assure une parfaite étanchéité et répond avec exactitude au cahier des charges et aux normes d'hygiènes en vigueur.
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Le gigot bitume est une tradition issue du monde du BTP, et plus particulièrement des étancheurs. À la fin de chaque chantier important, ils avaient pour habitude d' utiliser le fondoir comme support de cuisson. Cette cuisson permet également de faire ressortir le côté très tendre de l'agneau. Pour toutes les manifestations à Paris (75), dans le Val de Marne (94), les Hauts de Seine (92) et toute l'Ile de France, Yves LE BRETON, traiteur à Villejuif, cherche à faire revivre l'originalité et la convivialité de la tradition aux entreprises et à leurs invités. De façon très chaleureuse, cette recette permet de se réunir autour d'un bon repas. La cuisson du gigot est faite sur place, comme elle l'était à l'époque, et dans le respect de la tradition. Cette méthode de cuisson assure une parfaite étanchéité et répond strictement aux normes d'hygiène en vigueur. « Mon beau-père travaillait à la DDE. C'est avec lui que j'ai fait mon premier gigot-bitume il y a 30 ans!
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LOCATION DE CHAPITEAUX ET TRAITEUR
Spécialistes de la location de Barnums, de Chapiteaux et Tentes, nous vous proposons aussi notre matériel de réception (chaises, tables,... ). Nous travaillons aussi bien avec les professionnels que les particuliers et associations. (Entreprises, comités d'entreprise, collectivités publiques,... )
Nous sommes à l'écoute de vos besoins et nous vous accompagnerons dans l'établissement de vos projets. En complément de notre activité principal, nous vous proposons nos services de traiteur spécialisé dans plusieurs plats typiques:
* la Paëlla * le Couscous * la Tartiflette * la Choucroute * le Cassoulet * le Barbecue géant * le Méchoui cochon grillé et agneau au feu de bois * le Buffet campagnard * la location de vaisselle
Pour toute demande de devis ou d'informations supplémentaires, n'hésitez pas à nous contacter via notre formulaire de contact. LIVRAISON A DOMICILE LE SAMEDI ET DIMANCHE SUR COMMANDE TELEPHONIQUE
Découvrez nos partenaires. Ils nous font confiance:
- Société Sumatex, Europe Services Industrie, LMTP, Mairie de Neuilly (27)
Couverture Géographique:
Région haute-normandie, Eure (27), Eure et Loir (28), la Seine Maritime (76), les Yvelines (78), L'Ile de France (75).
Cette cuisson apporte à la viande une saveur tendre et inoubliable…
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Par contre, les sacs de paquetage des marines et de l'armée de l'air diffèrent en forme et en couleur de ceux de l'armée de terre. Par exemple, celui de la marine italienne est de forme légèrement carré et de couleur bleu marine, celui de la marine nationale est de couleur blanc cassé ou beige. Le sac de paquetage dans la vie courante
Le sac de paquetage est robuste et doté d'une grande capacité, ce qui en fait un allié de taille pour différents types de voyages: vacances, déplacements professionnels, missions humanitaires, voyages à l'étranger mais aussi pour une randonnée bivouac, une sotire en camping, un tour du monde, etc. Le sac de paquetage est conçu pour limiter l'encombrement, d'où sa forme, tout en ayant la possibilité de contenir beaucoup de choses. Sac de l'armée française Achat vente pas cher - Surplus militaire - Camoufle Toi. Sa toile très résistante permet de protéger les vêtements de la poussière ou d'une légère humidité. N'importe quelle personne peut avoir besoin d'un sac de paquetage à un moment ou un autre de sa vie.
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Caractéristiques de sacs de couchages militaires
Comme son nom l'affirme, il s'agit de sac pour coucher. Conçu pour couvrir le corps en entier, la forme du sac est proportionnelle à la forme humaine. Toutefois, il existe une petite marge afin d'aider l'utilisateur à faire des mouvements et pour que le corps puisse s'essouffler. En outre, pour respirer, il y a une ouverture à la tête de ce sac. Doté d'un accès plus aisé, il offre une protection et confort. Sac armée de terre au four. Pour plus de satisfaction, il est fabriqué avec une capuche intégrée et ajustable. Malgré son air bouffant, il peut être plier sur la longueur. L'air présent dans le sac se vide automatiquement en l'enroulant. Il existe plusieurs modèles de sacs de couchage militaire. Mais cela varie selon les modèles (Petites ou grandes tailles). Le froid et intempéries ne sont que de mauvais souvenir avec ce sac de couchage. Pourquoi choisir le sac de couchage militaires? Conçu spécialement pour se protéger du fraicheur du temps, ce sac est un véritable garant d'une chaleur corporelle.
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C'est un sac à garder soigneusement chez soi et à sortir le moment venu d'un grand déplacement. Comment trouver un sac de paquetage? Décidé à bourlinguer à travers les places to be du monde ou désireux de faire une collection de sacs vintages, les sacs de paquetage sont vendus dans les boutiques spécialisées de surplus militaire comme chez Projet13. Sac armée de terre. Bien que ce soit un produit destiné à l'origine pour l'armée, l'achat d'un sac militaire ne nécessite pas d'autorisation spéciale. Vu sa taille et sa résistance, ce sac polochon est parfait pour le transport des affaires lors des déplacements et pas que pour les soldats.
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En 2014, elle participe à un colloque au Sénat sur les femmes dans la Résistance, témoignant ainsi sur son engagement. (Source: Mémorial du débarquement et de la libération de Provence)
Le Musée du Débarquement d'Arromanches vient d'annoncer la disparition de Lewis Trinder, vétéran de la Royal Navy, décédé aujourd'hui à l'âge de 98 ans. Il s'était rendu en France à plusieurs reprises pour les commémorations du D-DAY, notamment lors du 75e anniversaire. Adieu Lewis
Lewis rejoint la Royal Navy à l'âge de 18 ans. Il sert sur le HMS Magpie, un sloop britannique qui escorte le débarquement amphibie des alliés en Normandie le 6 juin 1944. Il participe également lors de l'Opération Pluto, comme escorte aux remorqueurs chargés de déployer l'oléoduc entre l'Île de Wight et les côtes françaises (afin d'approvisionner en carburant le front en France). Amazon.fr : accessoire armee de terre. Lewis Trinder venait plusieurs fois par an à Arromanches. La dernière fois, ce fut au moment des commémorations du 75ème anniversaire du débarquement.
Sa forme rectangulaire offre une excellente aisance et permet également une fois complètement ouvert de l'utiliser en simple couverture. Le Jungle Bag de Snugpak et le Tropen de Carinthia possèdent tous les deux une moustiquaire intégrée au niveau de la tête pouvant être ou non utilisée. Cela permet de passer des nuits à la belle étoile en toute tranquillité dans son sac de couchage. Paquetage (militaire) — Wikipédia. Si vous désirez avoir plus d'information pour choisir votre sac, nous vous invitons à aller sur notre page de conseils « comment choisir son sac de couchage? ».