La loi des 10 avec de l'eau de vie à 45°:
10 hampes florales de sauge 10 morceaux de sucre (50g) 1l d'eau de vie à 40/45°
Laisser macérer 10 jours. Filtrer et mettre en bouteille
La liqueur de sauge facilite la digestion à la fin d'un repas. Ne pas en abuser! Attention: la sauge (en plus de l'alcool) est déconseillée pour les femmes enceintes ou allaitantes! La version eau de sauge provençale (avec de l'alcool à 90°):
1/2l d'alcool de fruits à 90° (attention, surtout pas l'alcool vendue en pharmacie qui est traitée pourne pas être alimentaire! ) Une poignée de fleurs et de feuilles de sauge Laisser macérer 8 jours, filtrer. Liqueur de sauge. L'eau de sauge se conserve tel quel et se met sur un sucre pour lutter contre les maux d'estomac. Pour en fair eune liqueur prêt à l'emploi: Faire un sirop avec 1/2l d'eau et 300g de sucre. Quand le sirop est froid le mélanger à l'alcool et refermer pour 1 mois avant de déguster... avec modération!
Liqueur De Sauge Au Miel
Eteignez la flamme et attendez qu'elle refroidisse complètement. Une fois froid, ajoutez le tout au pot ou à la bouteille contenant l'alcool. Et voici votre liqueur de sauge prête. Liqueur de sauge se. Rappelez-vous que pour le raffiner afin de le rendre encore plus agréable en bouche, il est préférable de le laisser reposer pendant un autre mois, dans un endroit sombre et sec et, avant de le consommer, de le filtrer soigneusement à l'aide d'un tamis. Pour servir, ajoutez quelques feuilles de sauge fraîches dans un verre. Conseils Quelques liens que vous pourriez trouver utiles: Comment conserver la sauge Comment préparer la coupe au four avec du romarin et de la sauge Comment faire un thé à la sauge Comment faire des saucisses avec du vin et de la sauge
Vidéo: La sauge
Liqueur De Sauge Se
Ne mélanger pas alcool et médicament, si le problème persiste consulter un médecin):
Boisson tonique un mini verre suffit à redonner un coup de booste. Eviter de boire le soir, pour ne pas perturber votre sommeil. Aide à la bonne digestion, à prendre en fin de repas
A l'instar du bon vieux grog en cas de rhume ou d'angine, la liqueur de sauge vous remettra vite sur pied. Régularise le cycle menstruel
Régulateur pour la ménopause. Antidiarrhéique (constipe un peu, donc pas en boire beaucoup)
Antiseptique intestinal, c'est à dire qu'il tuerait tout virus, microbe dans les intestin. Si antiseptique dans le corps, je pense qu'il peut aussi être utiliser sur une plaie, ou un bobo pour enfant sur la peau, si vous n'avez pas d'alcool pour désinfecter. Liqueur de sauge et. Passons maintenant aux recettes. Dix tiges et fleurs de sauge. Dix morceaux de sucres
Un litre d'eau de vie. Dans un récipient fermé, ajouter les hampes et les fleurs, le sucre, l'eau de vie et laisser infuser deux semaines. Au bout de deux semaines filtré, votre liqueur est prête.
Liqueur De Sauge Mon
Ingrédients:
50 cl d'alcool à 90%
50 cl d´eau de source
500 g de sucre
20 feuilles de sauge
3 beaux citrons non traités
3 clous de girofle
Rincer la sauge fraîche si elle ne vient pas du jardin. Peler le zeste des citrons après les avoir lavés. Mettre la sauge et les zestes dans un bocal avec les clous de girofle. Ajouter l'alcool. Liqueur de sauge - Shop LaTerradiPuglia. Remuer quand on passe devant. Au bout d´un mois de macération, préparer un sirop à froid en diluant le sucre dans l'eau. Mélanger le tout. Une semaine après, filtrer, mettre en bouteilles et conserver au frais. D'après le livre de Gilles de Janzé, Les Liqueurs,
Rennes: Ouest France, 2001 - 126 p.
Liqueur De Sauge Et
Pas des feuilles. J'ai pas mal de sauge chez moi, je m'en sers pour les infusions, mais quand elles seront plus vieille, je tenterai bien aussi. Feed your head!! wal
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par wal » mardi 04 mars 2014 10:25
C'est une bonne idée ça! J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)
par kooga » mardi 04 mars 2014 20:52
Olivier-va a écrit: Dans ta première macération, ce sont bien des fleurs que tu as mis? Pas des feuilles. Liqueur de sauge au miel. J'ai pas mal de sauge chez moi, je m'en sers pour les infusions, mais quand elles seront plus vieille, je tenterai bien aussi. Exactement, les fleurs. Les feuilles j'en avais fait une macération en vin blanc, quelques larmes de gnôle pour relever et du sucre dosé comme une liqueur, pas mal aussi, un peu plus vert. CAPERE DIEM QUAM CREDULA POSTERO "pêche le jour sans te soucier du lendemain".... c'est toute ma vie ça!
Jardinage: tous les conseils de culture de la sauge
La sauge en cuisine pour ses bienfaits sur la santé
La sauge relève le goût des légumes, surtout des tomates et des pommes de terre, mais aussi celui du rôti de veau et de porc, de la volaille et du poisson. La sauge allège les plats un peu lourds et favorise la digestion. A lire: nos articles consacrés à la sauge
Bien entendu, il est essentiel d'utiliser de la sauge fraîche, de préférence non traitée, non congelée et encore mieux biologique. Lavez bien les feuilles sous l'eau courante froide. Une fois bien nettoyés, séchez-les un à un en utilisant un torchon ou du papier absorbant. Tamponnez les feuilles avec une extrême délicatesse, en évitant les frottements trop forts pouvant faire perdre à l'arôme son intensité. Transférer les feuilles dans une bouteille ou un bocal en verre à joint hermétique, ajouter environ un demi-litre d'alcool à 90° et tout arôme supplémentaire (feuilles de laurier, thym, etc. Comment Préparer La Liqueur De Sauge 👩 Cuisson. ). Beaucoup utilisent également des zestes de citron, sans la peau intérieure amère, pour conférer à l'infusion une saveur encore plus intense. À ce stade, fermez le récipient et laissez-le tremper pendant au moins deux semaines, en prenant soin de secouer la bouteille lorsque les herbes se sont déposées au fond. Une fois les jours nécessaires écoulés, faites fondre le sucre dans l'eau à feu très doux et attendez qu'il épaississe pour former une sorte de sirop.
"Je serai présente à vos cotés, disponible pour vous écouter, vous conseiller, vous assister, et assurer avec force et conviction la défense de vos intérêts. " Maitre France Cohen
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