Alors voilà, on y arrive, tu est là, comme un(e) couillon(e) devant ta maison en kit et ta tête blonde commence à râler parce que si ça continue, tu vas la monter à Pâques cette fichue maison. Point de panique. 2 étapes: faire une glace royale (c'est facile! ), puis monter la maison! Nous allons voir comment faire une glace royale farpaite. La glace royale va servir de colle alimentaire /mortier, à la place du caramel! 3 méthodes possibles! {ETAPE 1: GLACE ROYALE}
Avec les oeufs, travaillez dans des conditions d'hygiène parfaites, mains et ustensiles parfaitement propres. Les biscuits en glace royale se conservent 5 jours alors il en est certainement de même pour la maison en pain d'épices; nous on ne la mange pas, alors on la garde pendant toute la période des fêtes. Méthode:
Quelle que soit la préparation, la façon de faire est la même:
vous mettez l'oeuf (ou les blancs en poudre) et le sucre glace + eau (+ 1/2cc de vinaigre blanc ou de citron pour l'oeuf "normal"). Vous mettez au robot à vitesse 1.
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Quand c'est bien mélangé (1mn), vous mettez sur vitesse 6 pdt 4mn (au kitchen aid). La glace doit être un peu montée mais encore brillante. Si vous fouettez trop: elle sera trop montée et elle s'effritera au séchage (= caca boudin quand la maison en pains d'épices de junior s'écroule sur le buffet)
Je tiens à remercier particulièrement C'est Maman qui l'a fait pour nos nombreuses conversations téléphoniques et échanges à propos de la glace royale! Edit: les quantités en noir sont indiquées pour 2 maisons + décorations! Sinon vous pouvez vous contenter de la version en orange pour 1 maison. 1. Avec du blanc d'oeuf "normal"
3 blancs d'oeufs calibre moyen, 570g de sucre glace: on mélange et on ajoute 90g d'eau + 1/2 cc de citron ou vinaigre blanc
2 blancs+ 380g de sucre glace + 60g d'eau + 1/2 cc citron ou vinaigre (quantité pour 1 maison + décos)
2. Avec du blanc d'oeuf en poudre
15g de blanc en poudre + 570g de sucre glace: on mélange et on ajoute 90g d'eau pour un ciment assez épais. J'ai largement préféré cette méthode à toutes les autres, les blancs d'oeufs en poudre sont pasteurisés et sont moins "dangereux" question hygiène que le blanc d'oeuf crû, en plus avec un paquet on peut faire des tonnes et des tonnes de glace royale (j'ai pris ce paquet là:==> CLIC ICI <==)
10g blancs poudre + 380g de sucre glace (quantité pour 1 maison + décos)
3.
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Nous sommes enfin au mois de décembre et il devient plus qu'urgent de se lancer dans la préparation de biscuits en pain d'épices! Réunissez vos amis ou votre famille pour une journée pâtisserie. Une tradition qui se perpétue de génération en génération
C'est LA saveur qui qualifie le mieux les fêtes de fin d'année pour de nombreux Scandinaves. On y prépare du pain d'épices depuis des siècles et la tradition qui y est associée est aujourd'hui bien ancrée dans la culture. Dégustés sous la forme de biscuits minces et cassants, ils sont souvent faits maison et toute la famille participe à leur préparation. Pour beaucoup d'enfants, cette tradition s'apparente aussi à leur première expérience derrière les fourneaux. Le pain d'épice sous toutes ses formes
Une fois la pâte bien étalée en fine couche, sortez vos emporte-pièces. (En Suède, on utilise le terme moules à pain d'épice. ) Les pâtissiers de tout âge sont les bienvenus. Construire sa propre maison
La pièce maîtresse est connue: ce sera une maison en pain d'épices.
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les mains, les gretels, les sorcières, les chats, les chouettes, les champignons, les bretzels, les cœurs, les sucreries, les sapins et les mini pain d'épices. Décoration en sucre pour cupcakes ou tartes. Idéal pour décorer différents biscuits de Noël ou une maison en pain d'épices. Note: 4. 9 - 704 - avis
Merveilleux Pain d'épices: Bonshommes, biscuits, gâteaux et maisonnettes
Sinclair, Mima (Author) 112 Pages - 09/28/2016 (Publication Date) - Albin Michel (Publisher)
Note: 4. 5 - 583 - avis
Comment et où acheter des Maison En Pain D'epice? #Maison En Pain D'epice
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ikea - vintersaga, maison en biscuits épices, sans doute la décoration de noël suédoise la plus iconique. maison miniature faite de pâte de pain d'épice. Vu sur
Vu sur pÂte À pain d'Épices. 2 dl d'eau. 1 dl de sirop (mélasse). 2 c. à s. de cannelle moulue. 1 c. de clous de girofle moulus. de gingembre en poudre. à c. de cardamome moulue. de poivre noir. de bicarbonate de soude. 300 g de beurre. 5 dl de sucre. 1, 5 l de farine. mélangez le beurre, le... Vu sur 18 déc. 2013 - la maison en pain s d'épices ikéa, c'est quand même assez mortel: 2. 95€ la bête, alors que la moindre recette de pain d'épices vous consommera... comme une couillone devant ta maison en kit et ta tête blonde commence à râler parce que si ça continue, tu vas la monter à pâques cette fichue maison. 21 déc. 2014 - la maison en pain d'épices ikéa, c'est le truc que tu ne peux pas t'empêcher d'acheter à chaque noël tellement c'est mignon et pas cher (3 €). mais de mon expérience, ce n'est pas aussi enfantin que ça en a l'air (vous avez aussi le droit de dire que...
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Le pain d'épices, c'est bon quelle que soit la saison et ça réchauffe les coeurs! Lancez-vous dans la préparation de biscuits en pain d'épices pour occuper gaiement les journées. Si vous n'aimez pas le pain d'épices, faites une simple pâte brisée maison que vous découperez de la même manière. Une tradition qui se perpétue de génération en génération
C'est une saveur que les Scandinaves adorent. En Suède, on prépare du pain d'épices depuis des siècles et la tradition qui y est associée est aujourd'hui bien ancrée dans la culture. Dégustés sous la forme de biscuits minces et cassants, ils sont souvent faits maison et toute la famille participe à leur préparation. Pour beaucoup d'enfants, cette tradition s'apparente aussi à leur première expérience derrière les fourneaux. Le pain d'épice sous toutes ses formes
Une fois la pâte bien étalée en fine couche, sortez vos emporte-pièces. (En Suède, on utilise le terme moules à pain d'épices. ) Les pâtissiers de tout âge sont les bienvenus. Vous n'avez pas d'emporte-pièces sous la main?
Ben oui, si ce fameux glaçage était fourni avec, ca serait trop simple! Il m'a déjà fallu un temps de réflexion et recours à mon cher ami Google pour me décider sur la recette du glaçage car dans la notice ( si si y'a quand même une notice jointe dans la boite) c'est vraiment succin. Pour être sûre d'avoir une crême qui se tienne, je l'ai réalisée au Kitchen Aid. Recette du glacage:
250G de sucre glace
1 Blanc d'oeuf
5 ml de jus de citron pressé. J'ai mis le tout dans le bol de mon robot et j'ai laissé monté comme des blancs en neige. Et voilà, une bonne chose de faîte! Je me croyais sauvée, et fanfaronnait devant Melle L. qui commençait à s'impatienter mais le cauchemar allait commencer! Voilà, on y arrive, le montage de la maison! On commence par assembler les 4 côtés de la maison. On remplit la poche à douille de notre glaçage-colle et on applique sur chaque bords. On assemble, on retient son souffle et... tout s'effondre! Ben oui, parce que le glaçage en sucre glace, c'est pas la super glue.
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